进食植物脂肪可增加黄斑变性的危险
(Arch Ophthalmol 2001;119:1191-1199)q/#s(, 百拇医药
WESTPORT，9月20日(路透社医学新闻)据最近的一项研究显示，减少某些脂肪的摄入，而并非限制所有脂肪，可能会有助于降低老年黄斑变性的发病危险。q/#s(, 百拇医药
美国马萨诸塞州五官医院的Johanna M. Seddon博士告诉路透社医学新闻记者，加工食物中常含的脂肪会增加罹患黄斑变性的危险，而像金枪鱼、鲑鱼及双孔镖鲈鱼中所含的ω-3脂肪酸则会降低这种危险。q/#s(, 百拇医药
Seddon博士及其同事对349例新近诊断为老年黄斑变性的55～80岁患者进行了研究。同时，他们还选取了504例其它眼病患者作为对照。q/#s(, 百拇医药
研究人员发现，与进食植物脂肪较少者相比，膳食中富含植物脂肪的个体发生黄斑变性的危险高出2倍。膳食中单不饱和脂肪(如橄榄油)含量较高者的患病危险增加71%，进食多不饱和脂肪(如人造黄油)较多者的相应危险则增加86%。该研究报告发表在8月出版的《眼科学文献》杂志上。q/#s(, 百拇医药
另一方面，进食ω-3脂肪酸丰富而亚油酸(存在于玉米和红花油中)含量较低的食物可降低患病危险。q/#s(, 百拇医药
Seddon博士等指出，富含上述所有有害脂肪(植物脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和亚油酸)的食物往往都是一些经过加工、在商店出售的快餐食品。
WESTPORT，9月20日(路透社医学新闻)据最近的一项研究显示，减少某些脂肪的摄入，而并非限制所有脂肪，可能会有助于降低老年黄斑变性的发病危险。q/#s(, 百拇医药
美国马萨诸塞州五官医院的Johanna M. Seddon博士告诉路透社医学新闻记者，加工食物中常含的脂肪会增加罹患黄斑变性的危险，而像金枪鱼、鲑鱼及双孔镖鲈鱼中所含的ω-3脂肪酸则会降低这种危险。q/#s(, 百拇医药
Seddon博士及其同事对349例新近诊断为老年黄斑变性的55～80岁患者进行了研究。同时，他们还选取了504例其它眼病患者作为对照。q/#s(, 百拇医药
研究人员发现，与进食植物脂肪较少者相比，膳食中富含植物脂肪的个体发生黄斑变性的危险高出2倍。膳食中单不饱和脂肪(如橄榄油)含量较高者的患病危险增加71%，进食多不饱和脂肪(如人造黄油)较多者的相应危险则增加86%。该研究报告发表在8月出版的《眼科学文献》杂志上。q/#s(, 百拇医药
另一方面，进食ω-3脂肪酸丰富而亚油酸(存在于玉米和红花油中)含量较低的食物可降低患病危险。q/#s(, 百拇医药
Seddon博士等指出，富含上述所有有害脂肪(植物脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪和亚油酸)的食物往往都是一些经过加工、在商店出售的快餐食品。