荷兰科学家证实咖啡对心脏有害

http://www.100md.com 2000年3月30日 科技日报

     像许多人疑虑的那样，荷兰一个科学家团体称，咖啡确实对心脏有害。不论是过滤的还是未过滤的咖啡，都能导致高半胱氨基酸高度集中，增加患心脏病和中风的危险性。

    这个研究结果发表在伦敦的《新科学家》杂志上。为了进行这项研究，荷兰Wageningen农业大学的Marina Grubben叫30中成年人两周内每人每天内喝一升未过滤的咖啡。在进一步作的34项实验中，仅允许参加实验的人喝水、茶、清汤、牛奶或可可。结果显示，喝咖啡的人，体内高半胱氨酸的含量平均增加了10%。然后，她又让参加实验的人饮用过滤的咖啡，总共有26名志愿者参加。他们在四周内每天喝一升经过高强度过滤的咖啡或无咖啡饮料。结果显示，饮咖啡者体内高半胱氨酸的含量增加了18%。

    研究人员还发现，咖啡在短期内会增强记忆力和减少患胆结石的危险。另一方面，喝大量咖啡可能引起食欲不振、失眠和浑身颤抖，对高血压患者可能诱发危险。, 百拇医药

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