维生素C能预防中风

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     BBC新闻：血液中维生素C水平高的人中风患病率较低，缺乏维生素可能使人易患中风。

    维生素C是抗氧化剂，能预防导致血管阻塞的危险因素的发展，或者减轻中风导致的损伤。

    日本研究人员Tetsuji Yokoyama等纳入2000多位男性和女性，检测他们血液中维生素C含量并进行随访。在20年中，有196位患中风，其中血液中维生素含量最低的人患中风的危险高70%。

    另外，即使患者存在某些重要的中风危险因素，如高血压、酗酒、吸烟等，也能受益于高含量的维生素C。

    这个研究同时证实了蔬菜与中风危险的关系。每周有6到7天食用蔬菜的人比最多有两天食用蔬菜的人中风危险低58%。其研究结果发表在最近的《Stroke》杂志。

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