晚餐吃得多 患心脏病的几率多
多吃的好不仅在数量，更要讲究科学品质。中餐吃饱，晚餐吃少，小吃、零食不要吃的太多，多吃水果、蔬菜，少量饮酒，饭后适当活动，是通行世界的健康之道。
众所周知，法国是一个热爱美食的国家，但是与美国人相比，法国人的体型和健康却好得多。同样的生活水平，美国人肥胖者多，而且心脏病的患病率也高。
通过对美国人与法国人进食习惯的调查发现，晚餐量大、吃零食、小吃次数多，是肥胖和增加患心脏病的危险因素。
有研究者对50位法国人与50位美国人进行调查，结果发现，法国人一天吃小吃平均1.1次，占全日摄入量8%；而美国人每日吃小吃平均2.9次，占22%；法国人在饱餐一顿后，还要工作5小时，而美国人则将一日最丰富的饮食放在晚餐，晚餐后看电视、睡觉，热量消耗少；法国人每日饮红酒量10倍于美国人，并且常常在进餐时饮用。研究发现，红酒可以增加体内的“好蛋白”———高密度脂蛋白，红酒中的含酚物质，可抑制冠脉内斑块的形成。因此，适量饮红酒的男性可减少患冠心病危险的1/2，女性可减少1/3。法国当地盛产丰富的水果、蔬菜、鱼、海鲜等，这就是法国人推崇的“地中海式”饮食，这比起美国“薯条、炸鸡加汉堡”的快餐来，饮食更合理，营养更均衡。(责任编辑龙城)
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