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http://www.100md.com 2001年5月30日 新华社
     就在世界上许多人承受着饥饿和营养不良的痛苦时,在发达国家,越来越多的人却因为怀疑食品的天然性而拒食许多食品,有人甚至连必需的食品也很少吃。这些人并不是在发明一种新的饮食习惯,而是因过分要求食品的高质量而患上了营养不良病症。

    据最近出版的美国《拉美卫生》月刊报道,回归天然食品已经变成一种国际性的运动,尤其是在发达国家。鼓吹天然食品的各种组织对市场上的转基因食品可能对人体造成多大伤害的讨论,极大地推动了人们对食品质量的狂热追求。

    事实上,发达国家患这种病的人不在少数,他们尤其缺乏钙和部分维生素,但这些病人并没有意识到自己面临的危险。为保证吃下去的食品的纯净,他们宁可拒绝营养。