吃出头痛来
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2001年6月5日
京报网讯近年来的研究发现，某些食物可能导致偏头痛的发作，而另一些食物能够治疗和预防偏头痛。
可能导致头痛的食物包括：1.酒精类饮料。2.含咖啡因的饮料，如茶、咖啡。3.发酵的食物，如面包。4.乳酪或其它乳制品。5.过熟的香蕉。6.腌熏的肉类，如香肠、火腿等。7.巧克力。
牛奶、乳制品、酒类、巧克力是最早被发现可能导致偏头痛的几种食物。巧克力和葡萄酒中酪氨酸含量偏高，这种氨基酸进入人体内就会转变成肾上腺素，肾上腺素增高将引起头痛发作。青年人既是偏头痛的好发人群，又是牛奶、乳制品、酒类、巧克力等食品的最大消费群，这可能就是年轻人易患偏头痛的重要原因。
国外学者另一项有关头痛患者饮食的研究结果更加出人意料。他们发现人们经常食用的面粉、桔子、蛋类、牛肉等可能导致某些人发生特殊的过敏反应而出现头痛，避免食用这些食物后头痛就会有所缓解。
食物既能导致头痛，也能治疗头痛。研究发现，大多数偏头痛患者脑组织中的镁含量偏低。镁是人体细胞内液中一种重要的离子成分，具有一些特殊功能，如抑制神经兴奋、调整血管张力等。在偏头痛的发作期与缓解期，这些患者大脑中的镁含量有显著的差异。所以偏头痛患者在预防上除注意劳逸结合、睡眠充足、避免焦虑和紧张外，还应该多吃些含镁丰富的蔬菜、水果，增加大脑中的镁含量。含镁较多的食物包括：小米、荞麦面等谷类，黄豆、蚕豆、豌豆等豆类及豆制品以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。(涛文)
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