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2001年10月4日
中国99年发生食物中毒八十五起
截至99年十一月，全国已发生各类食物中毒八十五起，有四千六百三十八人中毒，八十六人死亡。这是国家卫生部副部长殷大奎今天在此间透露的数字。今年食品卫生法宣传周的宣传主题是“预防食物中毒”。
殷大奎称，食物中毒主要有细菌性食物中毒、天然毒食物中毒、化学性食物中毒和病因不明的食物中毒四种；其中细菌性食物中毒人数最多，化学性食物中毒死亡率最高，达百分之四点九。 根据各地上报的食物中毒事件分析，主要原因是：食品生产经营者疏于自身食品卫生管理，食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够；滥用食品添加剂或者使用非食品原料作为食品销售；误食亚硝酸盐、河豚鱼毒蘑菇和鼠药污染的食物。
此外，卫生安全知识贫乏，食品加工、存贮不当，滥用农药也是食物中毒发生的主要原因。 为此，国家卫生部编辑出版了《食物中毒预防与控制》、《如何预防食物中毒》两本宣传手册，向全国各地发行。
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卫生部通报1-9月21个省市食物中毒报告情况
北京11月5日讯 卫生部通报了今年1-9月21个省市食物中毒报告情况。由于措施得力，去年同期因学生集体餐引起的食物中毒事件频发的状况得以有效遏制。但这9个月发生的78起食物中毒事件中，在家庭就餐引起的食物中毒致死人数最多，超过总死亡人数的半数。专家指出，如果不掌握丰富的食品卫生知识和执行严格的卫生操作程序，在家吃饭有时可能更危险。
据有关专家介绍，食物中毒是突发性事件，发生的原因有细菌性、天然毒和化学性中毒。根据今天通报的情况看，发生中毒人数最多的为饮食服务单位，而家庭就餐引起食物中毒的致死人数最多，占总死亡人数的68.4%，主要是误食所致。误食主要是食用亚硝酸盐、河豚鱼、毒蕈和家药、鼠药污染的食物。这类中毒发生的数量较多，且中毒病人病情危重，死亡率极高。食物中毒发生的高峰季节为夏秋季，其中今年8月和9月食物中毒人数都超过千人。细菌性中毒人数最多，其次为化学性中毒。从中毒危害程度看，化学性中毒死亡率最高，为4.9%。 李新 (生活时报)
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卫生部统计今年食物中毒命案七成涉滥用农药
北京消息：据中国卫生部门统计，今年一月到十月全国已有八十六人死於食物中毒。卫生部今天要求各地卫生行政部门加强食品卫生监督，预防食物中毒事件的发生。 卫生部卫生法制与监督司副司长赵同刚说，据二十一个省市的报告，今年全国共发生八十五起食物中毒事件，共四千六百三十八人中毒。食物中毒发生的高峰季节是夏秋两季。
从中毒原因看，虽然细菌性中毒影响的人数最多，但化学性中毒的危害性最高，致死人数达六十多人。发生中毒人数最多的是饮食服务单位，但家庭就餐引起食物中毒的致死人数最多，占总死亡人数的百分之六十八点多。
赵同刚特别强调，农药危害极大，国家明令禁止的一些农药在某些地区仍在生产和使用，今年百分之七十的食物中毒死亡事件都是农药造成的。
此外，误食亚硝酸盐、河豚鱼、毒蘑菇和农药、鼠药污染的食物，蓄意投毒等也是造成食物中毒的重要原因。
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卫生部副部长殷大奎今天敦促卫生行政部门要定期公布食物中毒的情况，增加公众的防范意识，同时要加强对食品生产经营者的监督检查。
今年中国已有十人因食物中毒死亡
北京三月十日中国卫生部官员今天宣布，今年全国已发生十五起重大食物中毒事件，共有四百零七人中毒，十人死亡，中毒原因多为误食、蓄意投毒和食品加工不当。 其中，误将亚硝酸盐当作食盐使用而引起的中毒事件有五起，中毒二百二十四人，死亡四人。形状极似食盐的亚硝酸盐是一种化工产品，人体摄入零点二到零点五克即可引起食物中毒，摄入三克就可导致死亡。
今年还发生了三起因误食河豚鱼引起的食物中毒事件，有十一人中毒，三人死亡。
卫生部卫生法制与监督司副司长赵同刚说，卫生部已发出通报，要求各级卫生行政部门加强预防食物中毒的宣传工作，使公众了解亚硝酸盐中毒、河豚鱼中毒的危害性。卫生部还将敦促有关部门加强对亚硝酸盐生产、销售环节的管理，采取措施明显区分食用盐和亚硝酸盐。 卫生部今天还公布了定型包装熟肉制品的全国抽检结果，约百分之九十四的产品符合国家颁布的卫生标准。不合格产品均为菌落总数、大肠菌群和亚硝酸盐指标超标。, 百拇医药
截至99年十一月，全国已发生各类食物中毒八十五起，有四千六百三十八人中毒，八十六人死亡。这是国家卫生部副部长殷大奎今天在此间透露的数字。今年食品卫生法宣传周的宣传主题是“预防食物中毒”。
殷大奎称，食物中毒主要有细菌性食物中毒、天然毒食物中毒、化学性食物中毒和病因不明的食物中毒四种；其中细菌性食物中毒人数最多，化学性食物中毒死亡率最高，达百分之四点九。 根据各地上报的食物中毒事件分析，主要原因是：食品生产经营者疏于自身食品卫生管理，食品加工、运输、贮藏、销售环节中的卫生安全问题注意不够；滥用食品添加剂或者使用非食品原料作为食品销售；误食亚硝酸盐、河豚鱼毒蘑菇和鼠药污染的食物。
此外，卫生安全知识贫乏，食品加工、存贮不当，滥用农药也是食物中毒发生的主要原因。 为此，国家卫生部编辑出版了《食物中毒预防与控制》、《如何预防食物中毒》两本宣传手册，向全国各地发行。
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卫生部通报1-9月21个省市食物中毒报告情况
北京11月5日讯 卫生部通报了今年1-9月21个省市食物中毒报告情况。由于措施得力，去年同期因学生集体餐引起的食物中毒事件频发的状况得以有效遏制。但这9个月发生的78起食物中毒事件中，在家庭就餐引起的食物中毒致死人数最多，超过总死亡人数的半数。专家指出，如果不掌握丰富的食品卫生知识和执行严格的卫生操作程序，在家吃饭有时可能更危险。
据有关专家介绍，食物中毒是突发性事件，发生的原因有细菌性、天然毒和化学性中毒。根据今天通报的情况看，发生中毒人数最多的为饮食服务单位，而家庭就餐引起食物中毒的致死人数最多，占总死亡人数的68.4%，主要是误食所致。误食主要是食用亚硝酸盐、河豚鱼、毒蕈和家药、鼠药污染的食物。这类中毒发生的数量较多，且中毒病人病情危重，死亡率极高。食物中毒发生的高峰季节为夏秋季，其中今年8月和9月食物中毒人数都超过千人。细菌性中毒人数最多，其次为化学性中毒。从中毒危害程度看，化学性中毒死亡率最高，为4.9%。 李新 (生活时报)
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卫生部统计今年食物中毒命案七成涉滥用农药
北京消息：据中国卫生部门统计，今年一月到十月全国已有八十六人死於食物中毒。卫生部今天要求各地卫生行政部门加强食品卫生监督，预防食物中毒事件的发生。 卫生部卫生法制与监督司副司长赵同刚说，据二十一个省市的报告，今年全国共发生八十五起食物中毒事件，共四千六百三十八人中毒。食物中毒发生的高峰季节是夏秋两季。
从中毒原因看，虽然细菌性中毒影响的人数最多，但化学性中毒的危害性最高，致死人数达六十多人。发生中毒人数最多的是饮食服务单位，但家庭就餐引起食物中毒的致死人数最多，占总死亡人数的百分之六十八点多。
赵同刚特别强调，农药危害极大，国家明令禁止的一些农药在某些地区仍在生产和使用，今年百分之七十的食物中毒死亡事件都是农药造成的。
此外，误食亚硝酸盐、河豚鱼、毒蘑菇和农药、鼠药污染的食物，蓄意投毒等也是造成食物中毒的重要原因。
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卫生部副部长殷大奎今天敦促卫生行政部门要定期公布食物中毒的情况，增加公众的防范意识，同时要加强对食品生产经营者的监督检查。
今年中国已有十人因食物中毒死亡
北京三月十日中国卫生部官员今天宣布，今年全国已发生十五起重大食物中毒事件，共有四百零七人中毒，十人死亡，中毒原因多为误食、蓄意投毒和食品加工不当。 其中，误将亚硝酸盐当作食盐使用而引起的中毒事件有五起，中毒二百二十四人，死亡四人。形状极似食盐的亚硝酸盐是一种化工产品，人体摄入零点二到零点五克即可引起食物中毒，摄入三克就可导致死亡。
今年还发生了三起因误食河豚鱼引起的食物中毒事件，有十一人中毒，三人死亡。
卫生部卫生法制与监督司副司长赵同刚说，卫生部已发出通报，要求各级卫生行政部门加强预防食物中毒的宣传工作，使公众了解亚硝酸盐中毒、河豚鱼中毒的危害性。卫生部还将敦促有关部门加强对亚硝酸盐生产、销售环节的管理，采取措施明显区分食用盐和亚硝酸盐。 卫生部今天还公布了定型包装熟肉制品的全国抽检结果，约百分之九十四的产品符合国家颁布的卫生标准。不合格产品均为菌落总数、大肠菌群和亚硝酸盐指标超标。, 百拇医药