吃薯类减肥
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2001年10月4日
要把它当成主食以取代米饭、面包或面。你可以在早餐时吃烤马铃薯，并只涂上少许奶油来代替米饭。
马铃薯--又称“钾中之王”，含有多量的钾，丰富的维他命C，其抗热性也非常强。
但是，马铃薯芽中含有茄碱毒素，食用时一定要将芽去除。
甘薯--含多量维他命A、C、钾。甘薯虽然美味，即含有极高热量，因此不要食用过度。
芋头--黏滑的半乳聚糖是食物纤维的一种，烹调时，因调味不易渗进，将之水煮。为了除去黏滑物质可先烫一下，除去烫过的水后再煮。但如果在减肥中，因黏滑的成分可抑制米饭、面包或面中糖分的吸收，提高减肥效果，所以不要将汁液倒掉再煮。
山芋--被称为黏滑食品，其独特的黏滑物质是一种叫做黏蛋白的食物纤维，可以抑制糖分的吸收，对减肥有极大效果。淋在饭上食用，可减少饭量，是减肥的好助手。
食用芋薯类时，和蔬菜中的泡菜等口感强的食物一起食用，可提高热能代谢，增加减肥效果。, http://www.100md.com
马铃薯--又称“钾中之王”，含有多量的钾，丰富的维他命C，其抗热性也非常强。
但是，马铃薯芽中含有茄碱毒素，食用时一定要将芽去除。
甘薯--含多量维他命A、C、钾。甘薯虽然美味，即含有极高热量，因此不要食用过度。
芋头--黏滑的半乳聚糖是食物纤维的一种，烹调时，因调味不易渗进，将之水煮。为了除去黏滑物质可先烫一下，除去烫过的水后再煮。但如果在减肥中，因黏滑的成分可抑制米饭、面包或面中糖分的吸收，提高减肥效果，所以不要将汁液倒掉再煮。
山芋--被称为黏滑食品，其独特的黏滑物质是一种叫做黏蛋白的食物纤维，可以抑制糖分的吸收，对减肥有极大效果。淋在饭上食用，可减少饭量，是减肥的好助手。
食用芋薯类时，和蔬菜中的泡菜等口感强的食物一起食用，可提高热能代谢，增加减肥效果。, http://www.100md.com