喝杯蛋酒，「诞」味十足!
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2001年10月4日
圣诞节，一个原本属于西半球的传统节日，如今被不分东南西北地庆祝着，除了吃火鸡大餐外，西方人的圣诞节，也少不了调制蛋酒(eggnog)来饮用。
基本上，蛋酒每年只有在「感恩节」和「圣诞节」这段期间才会出现，这种应景的饮料要一直喝到新年来临。
在早期，蛋酒只限于贵族及上层阶级人士饮用。根据美国鸡蛋委员会表示，蛋酒在文艺复兴时期是用来调剂抒解的饮料，据说有消除疲劳的功效，当人们身体不舒服时，就会来上一杯。
不过，也有资料记载蛋酒源于英国，当时的英国人习惯喝一种用蛋、牛奶、麦芽啤酒或葡萄酒调制的热饮，当他们移民美国后，加入莱姆酒或威士忌稍微改良，而演变为当今的蛋酒。
有着浓浓香草味的蛋酒主要成份包括牛奶、蛋黄、酒、糖，营养价值颇高，但也含有很高的热量，故虽为应景的饮料，饮用时还是得适量为宜。
如何调制一杯风味独特、营养健康的蛋酒呢？首先，做蛋酒的前提一定是得挑选新鲜的鸡蛋，否则添加了沙门氏菌可就破坏其中的美味啰!, http://www.100md.com
基本上，蛋酒每年只有在「感恩节」和「圣诞节」这段期间才会出现，这种应景的饮料要一直喝到新年来临。
在早期，蛋酒只限于贵族及上层阶级人士饮用。根据美国鸡蛋委员会表示，蛋酒在文艺复兴时期是用来调剂抒解的饮料，据说有消除疲劳的功效，当人们身体不舒服时，就会来上一杯。
不过，也有资料记载蛋酒源于英国，当时的英国人习惯喝一种用蛋、牛奶、麦芽啤酒或葡萄酒调制的热饮，当他们移民美国后，加入莱姆酒或威士忌稍微改良，而演变为当今的蛋酒。
有着浓浓香草味的蛋酒主要成份包括牛奶、蛋黄、酒、糖，营养价值颇高，但也含有很高的热量，故虽为应景的饮料，饮用时还是得适量为宜。
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