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从美味中吃出健康
http://www.100md.com 2001年11月9日 北京青年报
     从美味佳肴中吃出健康,是21世纪的全新概念。位于东四六条的北京尚园食府总经理、国际养生调理师、首届中日药膳研讨会的金奖得主尚启成先生,近年来推出了100余种四季药膳、宫廷特色的“中华养生菜”,该系列菜肴面市后,赢得了海内外客人的青睐。

    “中华养生菜”是绚丽多彩的中华饮食文化星空中一颗璀璨新星,其中包括传统中医学、中药学、烹饪学、药膳学,又结合了现代营养学内涵而成的饮食业新产物。人们可以从“小”而“精”的美食佳肴中得到补益,让人们“吃出健康”,所以被人们称为“时尚美食”。

    尚启成先生研制开发的“中华养生菜”,其代表菜品有10种:麻仁鹿肉串、尚园三宝蔬、桃仁鹿排、玄驹大虾、童子甲鱼盅、香菇猴头蘑、双参乌梅饮、珍珠爆火鸡、斑龙梅花参烧鹿鞭、太极山莲。

    在“中华养生菜”的系列中,还特地推出多品适合妇女佳肴,如:“双补乌鸡盅”和“蛤什蟆养元盅”,对成年女性的美容补虚强体、降脂、健美等有很好的辅助作用。

    文/华, 百拇医药