南京冠生园就"旧馅月饼"事件发公开信喊冤
针对某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，南京冠生园发表致广大消费者的公开信，全文如下：
某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实!此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。
市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。
一、新闻报道的背景原因
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去年中秋节前，我公司某些因故离职的员工以一些不实的讯息提供给南京某广播频道的记者，在广播中恶意中伤我公司，企图在中秋月饼旺销时损毁我公司未能得逞，但这些人企图打击冠生园的活动并未停止。随后不久，又有来自北京的记者，对我公司总经理进行了不友善的访谈，并采取掐头去尾、断章取义的方法。经过几乎一整年的时间，直到今年9月3日我们看到了这个对冠生园造成致命打击被歪曲了的新闻报导。
二、报道内容完全失实
我公司绝无在月饼生产中使用发霉或退回的馅料生产月饼。记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各“生产过程”片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓“目击证人”提供的信息，就作为“事实”的陈述。如果这就是所谓“事实”的话，岂不是比法院的判决权还大了？因为法院起码还会给被诉人申诉的机会，但报导者以歪曲了的所谓“事实”充当法官，在“被告”缺席的情况下定罪冠生园!
报导使用发霉原料生产月饼尤其伤害最大，因为这种做法是不顾消费者健康、法理所不容的，即使一般的小食品个体户都能有此意识，更何况是有良好生产记录的正规厂家。但报导中竟只凭远拍的模糊画面，加上旁白“目击证人“说自零下18度冷库推出的馅料上长着发青的霉菌，就这样报导称是使用霉变原料!零下18度库内原料能长霉吗？其实那是冷冻结的冰霜!这种有违科学常识的臆断竟成了“事实”。我们再度严正声明：绝对没有也绝对不会使用任何霉变馅料去生产任何产品。如果有，就该拿出令人信服的证据出来，一分证据说一分话!如果拍摄当时真看到冠生园用霉变原料去加工生产的话，记者应当立该向执法部门举报，严惩厂家，即时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报道？这是怎样的用心呢？这有什么样的目的呢？
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在月饼生产期，我公司即因为饱受恶意打击干扰，所以在产品质量及卫生上更加注意严格把关。去年在全国市场上完成销售近两仟伍佰万元，内含月饼个数高达伍佰万单个月饼。除了本公司对每批产品出厂检验合格的检验记录、合格证外，还有本市及各销售地区的卫生监督、质量技术监督等多个执法部门抽样检测的检验报告证明冠生园的月饼质量是可靠过硬的。由公司事实记录可查发生月饼质量霉变而遭客户投诉的个案不超过万分之一，而且都是因包装受到意外破坏引起，而非原材料馅料问题，如此低的不良比例在同行业间绝对是在优质水平之上。
去年节后各地代理退回月饼实际到厂总重约在25吨左右，公司全部将其去除包装袋后，有些批整个、有些批依养猪户的要求先做皮馅分离，以每公斤2~3角价格卖出。(皮馅分离是因馅太甜，养猪户要分批次与糠搅拌后才能使用)卖出时皆有养猪户的付款收据及数量记录留存，现已将养猪户地址资料提供给政府执法部门，以便查核。
三、报道方法、方式、预设目标立场、报道的时间选择明显恶意
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企业在经营管理上应求尽善尽美，但难免会有失疏或犯错，政府部门及媒体对企业的失疏或错误，也应本着帮助企业发展的考量，正面的、善意的、及时的给予应有的要求或警戒。此次的报导，最直接及实质的影响是对南京冠生园的扼杀。究竟是违反了哪一条中国法律须被打翻在地再踏上一只脚，让她永远不得翻身呢？难道这就是一家为国家分忧、为地方政府分忧、挽救了一个濒临破产的国有企业、全员接纳了原企业员工、向国家上缴财税1560万元、长年守法生产经营的食品合资企业应得的回报？南京冠生园是在什么样的考量下要被如此对待？
至于发布新闻时间的选择更让企业不平!这不是一件突发性、即时性的新闻。如记者所言，从去年到今年的漫长时间里静待该企业不断的投入生产，在总产值已高达近2000万元，且已将货品运达全国各城市，在月饼市场即将起动之时，一则报道，直扼咽喉!这是要即时的给企业一个致命打击!!!连续两年，同样的时间点、同样的目的!但是这能够达到什么样的社会目的呢？有这样做的必要性吗？这是唯一或是最恰当的方法吗？其实在前面叙述新闻报道的背景原因内，就很明确的知道记者这样有意识安排报导的最大目的就是要用最大力度、在伤害最大的时间对冠生园做致命的打击!
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四、南京冠生园到底是个什么样的企业？
南京及江苏地区的广大民众都知道，冠生园是一个七十多年的老品牌，它就像在全国各地的十多个冠生园企业一样，都伴随着许多人走过美好的历史回忆!
在计划经济年代，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，但在改革开放的市场竞争下，许多的传统食品企业都受到很大冲击，南京冠生园也因大幅亏损而面临倒闭。93年时，一位跟随父母回国寻根的海外游子引进资金与冠生园合资。在这合资后的八年岁月里，为了提高管理、创造效益，南京冠生园走过了一个有汗水、有耕耘、有欢笑、有收获的艰辛日子。合资后的企业，在公司广大干部职工的艰苦努力下第二年即转亏为盈，每年营业增长，年年获利，累计上交利税1560万元，已由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一。
最让南京人民骄傲的是，在竞争最激烈的月饼市场上，冠生园月饼不但在南京成为月饼品牌中的领头羊，广受消费者欢迎，更积极走向全国。几年来外地市场急速扩大，现在全国近九十个大中城市及全部直辖市都有冠生园月饼的销售网络，成为真正的全国性品牌产品。这是冠生园人的自豪，也是南京人的骄傲。
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虽然南京及江苏的消费者大多知道近几年来冠生园是南京江苏的月饼第一品牌，但事实上，冠生园的月饼大部分都是走向外地，以去年为例，我公司两仟伍佰万元的销售额中的四分之三是走出南京面向全国的!冠生园自93年合资后，年年稳定成长，一步一个脚印地将市场打向全国，在如此激烈的市场竞争下，这应该是对企业进行肯定的最直接检验!我们在走过八年艰辛岁月后，真正体会到企业发展成长的不易!但是要毁灭它，却是这样的举手之劳!!
这些年来冠生园经营虽然年年创造效益，但每年均在增添设备、改造生产条件上大力投入，中外方股东以企业发展、以更好地服务社会为优先考量，虽然到目前只回收一半的投资，但还在规划企业改建新厂的扩充计划!
五、南京冠生园是个成功的中外合资案例
在改革开放的二十多年里，外商对中国的经济发展以及与世界的接轨发挥了相当的作用与贡献，中国需要更多中外合资的成功例子来创造更好的投资环境。中外合资南京冠生园虽然不是一个特大企业，但却是一个相当成功的合资案例。因为在国内原有国营食品企业体质较弱、基础较差，有较重的员工包袱，而且食品行业的竞争特别激烈，原有国营食品企业与外方合资成功的企业不多!南京冠生园自93年与外方合资后，虽起步艰难，但公司凝聚员工，努力奋进，再加上政府各有关部门的关心支持，成为今天南京一个相当成功的企业典范!然而，此次惨遭不公平的扼杀，或许将使过去的辉煌成为历史。
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六、冠生园要站起来，冠生园更需要您的支持与鼓励!
此次报道出来后，立即造成大量媒体反复的同声讨伐，这个企业似乎一瞬间成了黑得不能再黑的黑窝!大家高热度的讨伐，失去了理性看待这个企业的空间，也失去了从正面去探讨它的兴趣!这也使得许多原来爱护支持冠生园但又不明真相的客户深感失望难过、甚至心痛愤怒!但在冠生园此刻受到如此打击创伤之时，我们仍要坚决地向每一位群众承诺：八年来，我们全体员工一直努力要做得更好，虽然积累了一些成绩，但我们仍有许多要改进的缺点，如果还有机会，今后将要更努力地去完成工作!
冠生园是大家的品牌，是许多朋友回忆的一部份!您对冠生园的感情，是对我们精神上的鼓励，但它更是让我们继续攀登的动力!
世界华商大会在宁召开在即，这是全体炎黄子孙、更是南京人的骄傲，冠生园的外资方作为一名守法经营的华商，决心与中资方及全体员工一起继续为国家的经济建设作出贡献，同时也切盼并坚信政府和社会各界会对这一事件作出公正的评判。
中外合资南京冠生园食品有限公司
2001年9月10日
后记：
新闻报道后，南京有关卫生部门高度重视，立刻将我公司全厂生产用原料及产品全部批次抽样送检，经过整整10天，产品有关卫生指标全部检测，检测结果，其中153批次完全合格。在如此严格的情况下，此检测结果应该可以对南京冠生园月饼的卫生质量做最好的说明!(由中外合资南京冠生园食品有限公司提供)
(东方网), 百拇医药
某媒体9月3日播出的“南京冠生园大量使用霉变及退回馅料生产月饼”的报道，不但歪曲而且完全失实!此新闻播出后，不但在我省我市甚至全国都造成了极大的影响。
市执法部门当天下午立即到本公司全面收集资料进行调查了解，我公司也积极配合政府部门将相关资料及产品送查送检，原本打算待有关部门作出调查结论后再向社会大众有所说明。但事发一周以来，我公司全体干部员工和许多的民众都为南京冠生园蒙受的不白之冤愤愤不平。作为多年来始终守法生产经营的南京冠生园食品有限公司有责任和义务及时向关心、支持和厚爱本公司的各级领导和社会各界及广大群众澄清事实真相。冠生园人坚信中国是法制国家，执法部门会依法对这一事件作出公正结论。对蓄意歪曲事实、毁损我公司声誉的部门和个人，我公司将依法保留诉讼的权利。
一、新闻报道的背景原因
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去年中秋节前，我公司某些因故离职的员工以一些不实的讯息提供给南京某广播频道的记者，在广播中恶意中伤我公司，企图在中秋月饼旺销时损毁我公司未能得逞，但这些人企图打击冠生园的活动并未停止。随后不久，又有来自北京的记者，对我公司总经理进行了不友善的访谈，并采取掐头去尾、断章取义的方法。经过几乎一整年的时间，直到今年9月3日我们看到了这个对冠生园造成致命打击被歪曲了的新闻报导。
二、报道内容完全失实
我公司绝无在月饼生产中使用发霉或退回的馅料生产月饼。记者利用隐藏式摄像机将本公司所谓各“生产过程”片断拍下，经拼接后，再配以旁白陈述以及所谓“目击证人”提供的信息，就作为“事实”的陈述。如果这就是所谓“事实”的话，岂不是比法院的判决权还大了？因为法院起码还会给被诉人申诉的机会，但报导者以歪曲了的所谓“事实”充当法官，在“被告”缺席的情况下定罪冠生园!
报导使用发霉原料生产月饼尤其伤害最大，因为这种做法是不顾消费者健康、法理所不容的，即使一般的小食品个体户都能有此意识，更何况是有良好生产记录的正规厂家。但报导中竟只凭远拍的模糊画面，加上旁白“目击证人“说自零下18度冷库推出的馅料上长着发青的霉菌，就这样报导称是使用霉变原料!零下18度库内原料能长霉吗？其实那是冷冻结的冰霜!这种有违科学常识的臆断竟成了“事实”。我们再度严正声明：绝对没有也绝对不会使用任何霉变馅料去生产任何产品。如果有，就该拿出令人信服的证据出来，一分证据说一分话!如果拍摄当时真看到冠生园用霉变原料去加工生产的话，记者应当立该向执法部门举报，严惩厂家，即时制止防范危害社会大众之事发生，怎可等待近两个月时间，乃至一年后等厂家将生产出的月饼走进全国市场后再做报道？这是怎样的用心呢？这有什么样的目的呢？
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在月饼生产期，我公司即因为饱受恶意打击干扰，所以在产品质量及卫生上更加注意严格把关。去年在全国市场上完成销售近两仟伍佰万元，内含月饼个数高达伍佰万单个月饼。除了本公司对每批产品出厂检验合格的检验记录、合格证外，还有本市及各销售地区的卫生监督、质量技术监督等多个执法部门抽样检测的检验报告证明冠生园的月饼质量是可靠过硬的。由公司事实记录可查发生月饼质量霉变而遭客户投诉的个案不超过万分之一，而且都是因包装受到意外破坏引起，而非原材料馅料问题，如此低的不良比例在同行业间绝对是在优质水平之上。
去年节后各地代理退回月饼实际到厂总重约在25吨左右，公司全部将其去除包装袋后，有些批整个、有些批依养猪户的要求先做皮馅分离，以每公斤2~3角价格卖出。(皮馅分离是因馅太甜，养猪户要分批次与糠搅拌后才能使用)卖出时皆有养猪户的付款收据及数量记录留存，现已将养猪户地址资料提供给政府执法部门，以便查核。
三、报道方法、方式、预设目标立场、报道的时间选择明显恶意
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南京及江苏地区的广大民众都知道，冠生园是一个七十多年的老品牌，它就像在全国各地的十多个冠生园企业一样，都伴随着许多人走过美好的历史回忆!
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五、南京冠生园是个成功的中外合资案例
在改革开放的二十多年里，外商对中国的经济发展以及与世界的接轨发挥了相当的作用与贡献，中国需要更多中外合资的成功例子来创造更好的投资环境。中外合资南京冠生园虽然不是一个特大企业，但却是一个相当成功的合资案例。因为在国内原有国营食品企业体质较弱、基础较差，有较重的员工包袱，而且食品行业的竞争特别激烈，原有国营食品企业与外方合资成功的企业不多!南京冠生园自93年与外方合资后，虽起步艰难，但公司凝聚员工，努力奋进，再加上政府各有关部门的关心支持，成为今天南京一个相当成功的企业典范!然而，此次惨遭不公平的扼杀，或许将使过去的辉煌成为历史。
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冠生园是大家的品牌，是许多朋友回忆的一部份!您对冠生园的感情，是对我们精神上的鼓励，但它更是让我们继续攀登的动力!
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中外合资南京冠生园食品有限公司
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后记：
新闻报道后，南京有关卫生部门高度重视，立刻将我公司全厂生产用原料及产品全部批次抽样送检，经过整整10天，产品有关卫生指标全部检测，检测结果，其中153批次完全合格。在如此严格的情况下，此检测结果应该可以对南京冠生园月饼的卫生质量做最好的说明!(由中外合资南京冠生园食品有限公司提供)
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