喝茶真的可以防癌
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所近日完成的一项研究
成果表明，茶叶不仅对人体有保健作用，还可以预防癌症。负责这一
研究的韩驰教授对记者说，目前他们已证实茶叶对化学物质所致的食
管癌、结肠癌、肝癌、肺癌和口腔癌都有很好的预防作用。
这项名为《茶叶防癌有效成分及其作用机理的研究》是国家自然
科学基金项目，多次获得国家和卫生部的科技进步奖。研究人员从多
种茶叶成分中筛选出茶多酚、茶色素、儿茶素等几种防癌的有效成分，通过实验发现这些有效成分都具有抗氧化和免疫调节能力，它能阻断
癌细胞增殖，抑制癌基因的表达。
该研究还发现，喝茶能减轻抽烟者体内氧化性损伤。他们对有相
似饮食和生活习惯的18～24岁抽烟者进行实验，实验组先喝一杯茶(
150毫升水泡3克绿茶)，1小时后抽两支烟；对照组不喝茶，只喝开
水。经检测血浆和尿发现，两组反映DNA氧化性损伤及氧自由基形成
的指标都比不吸烟者增加，但喝茶组的氧化性损伤指标明显比对照组
低。不过，在一项对患有乙肝及甲胎蛋白检测阳性的肝癌可疑患者的
实验表明，喝茶与不喝茶在预防肝癌发病中无明显差异。另外，研究
人员还提取茶叶中的有效成分治疗口腔癌癌前病变---口腔黏膜白
斑，也有疗效。韩驰教授提醒人们：茶能影响铁的吸收，因此贫血的
人不要多喝，有胃溃疡的人空腹喝茶也不好。
日本一个研究中心报告，茶多酚能抑制小鼠皮肤癌的发生。同时，他们还对8552人进行了一项喝茶前瞻性研究。经过10年观察，每天喝
10杯绿茶(每杯150毫升)的人，癌的发病率比每天喝茶少于3杯的人
明显向后拖延。为此，日本专家建议：每天喝10杯绿茶或2.5克绿茶
提取物，可作为防癌措施。, 百拇医药
成果表明，茶叶不仅对人体有保健作用，还可以预防癌症。负责这一
研究的韩驰教授对记者说，目前他们已证实茶叶对化学物质所致的食
管癌、结肠癌、肝癌、肺癌和口腔癌都有很好的预防作用。
这项名为《茶叶防癌有效成分及其作用机理的研究》是国家自然
科学基金项目，多次获得国家和卫生部的科技进步奖。研究人员从多
种茶叶成分中筛选出茶多酚、茶色素、儿茶素等几种防癌的有效成分，通过实验发现这些有效成分都具有抗氧化和免疫调节能力，它能阻断
癌细胞增殖，抑制癌基因的表达。
该研究还发现，喝茶能减轻抽烟者体内氧化性损伤。他们对有相
似饮食和生活习惯的18～24岁抽烟者进行实验，实验组先喝一杯茶(
150毫升水泡3克绿茶)，1小时后抽两支烟；对照组不喝茶，只喝开
水。经检测血浆和尿发现，两组反映DNA氧化性损伤及氧自由基形成
的指标都比不吸烟者增加，但喝茶组的氧化性损伤指标明显比对照组
低。不过，在一项对患有乙肝及甲胎蛋白检测阳性的肝癌可疑患者的
实验表明，喝茶与不喝茶在预防肝癌发病中无明显差异。另外，研究
人员还提取茶叶中的有效成分治疗口腔癌癌前病变---口腔黏膜白
斑，也有疗效。韩驰教授提醒人们：茶能影响铁的吸收，因此贫血的
人不要多喝，有胃溃疡的人空腹喝茶也不好。
日本一个研究中心报告，茶多酚能抑制小鼠皮肤癌的发生。同时，他们还对8552人进行了一项喝茶前瞻性研究。经过10年观察，每天喝
10杯绿茶(每杯150毫升)的人，癌的发病率比每天喝茶少于3杯的人
明显向后拖延。为此，日本专家建议：每天喝10杯绿茶或2.5克绿茶
提取物，可作为防癌措施。, 百拇医药