中药煎煮与中药疗效的关系
对于比方来说，准确的辨证、合理的配伍固然非常重要，作为最终起治疗作用的汤剂，其质量的优劣也起着决定性的作用。汤刘的煎煮方法直接影响着汤剂的质量，影响着中药的治疗效果。科学的、合理的煎煮方法，能使药物的有效成分充分溶出，达到最佳治疗效果。正如清代徐灵台说：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”
科学的、合理的煎煮方法，包括饮片的浸泡、煎煮的时间、煎煮的火候等诸多环节。以下就这几方面与中药疗效的关系进行浅析：
1.药物的浸泡直接影响着有效成分的煎出
用于煎煮的中药大多是经过干燥的加工品，其绷胞壁与导管皱缩，细胞液干涸形成结晶存于细胞内。浸泡的目的在于使细胞恢复膨胀，使干涸的物质溶解通过细胞膜。或溶解后浓度增加形成高渗，使细胞壁破裂，有利于加热时有效成分迅速地溶出。
2.煎煮时间与火候对药物成分的选择
中药煎煮过程不仅是药物有效成分简单溶出的过程，而且是药物中各种生理活性成分进行化合反应的过程。在这个过程中，煎煮的时间、温度(即火侯)起着重要的作用。同一种饮片中同时含有多种成分，其中有些有利于治病，而有些又不利于治病，需要被破坏掉。如有些毒性生物碱成分经长时间煎煮可被破坏分解；而鞣质成分则耐高温，经长时间煎煮后可充分溶出，根据这些特性，可通过控制煎煮时间的长短、煎煮火候的大小，选取有利于治病的有效成分，从而达到最佳治疗效果。
3.煎煮次数对药物有效成分的影响
煎煮是药物有效成分溶出的过程，这个过程符合渗透原则。药物有效成分从浓度高的组织内向外渗出，当达到内外浓度平衡时，停止溶出；此时将药液滤出，再加水，建立新的浓度差，继续溶解有效成分，形成煎药时的一煎和二煎。试验结果表明，传统的两次煎煮，有效成分煎出率为80%-90%。
4.挤压药渣使药物有效成分溶出更完全
药渣是中药煎煮的“废弃物”，一般常被简单地丢弃。据统计。滤出药液后的药渣呈饱和状态，每剂药中平均含30毫升药液。此药液所含成分多数为难溶于水的有效成分，是药液煎煮时难以煎出的一部分中药有效成分，因此药渣在丢弃之前适当挤压，使有效成分充分、完全地释放。这样所得药液，药性更加完全，更能确保疗效。
以上只是煎煮过程中影响药物溶出率的几个方面，在实践中值得注意的还有很多，如加水量、药物的溶化、煎汤代水等。这些都是看似平淡，而实际上对中药疗效有一定影响的因素，应引起普遍注意，并加以深入研究。
传统的煎煮方法要与现代科学技术相结合，才能不断地发展，才能适应现代中医药的发展。中药进煎煮是联系医师和患者的桥梁，精湛的医术要通过质量上乘的药实现治愈疾病的目的；患者的痛苦要通过优质的药得以解除。这一点无论医师、药剂人员还是患者都应给与足够的重视。
(摘自：汉唐中医), http://www.100md.com
科学的、合理的煎煮方法，包括饮片的浸泡、煎煮的时间、煎煮的火候等诸多环节。以下就这几方面与中药疗效的关系进行浅析：
1.药物的浸泡直接影响着有效成分的煎出
用于煎煮的中药大多是经过干燥的加工品，其绷胞壁与导管皱缩，细胞液干涸形成结晶存于细胞内。浸泡的目的在于使细胞恢复膨胀，使干涸的物质溶解通过细胞膜。或溶解后浓度增加形成高渗，使细胞壁破裂，有利于加热时有效成分迅速地溶出。
2.煎煮时间与火候对药物成分的选择
中药煎煮过程不仅是药物有效成分简单溶出的过程，而且是药物中各种生理活性成分进行化合反应的过程。在这个过程中，煎煮的时间、温度(即火侯)起着重要的作用。同一种饮片中同时含有多种成分，其中有些有利于治病，而有些又不利于治病，需要被破坏掉。如有些毒性生物碱成分经长时间煎煮可被破坏分解；而鞣质成分则耐高温，经长时间煎煮后可充分溶出，根据这些特性，可通过控制煎煮时间的长短、煎煮火候的大小，选取有利于治病的有效成分，从而达到最佳治疗效果。
3.煎煮次数对药物有效成分的影响
煎煮是药物有效成分溶出的过程，这个过程符合渗透原则。药物有效成分从浓度高的组织内向外渗出，当达到内外浓度平衡时，停止溶出；此时将药液滤出，再加水，建立新的浓度差，继续溶解有效成分，形成煎药时的一煎和二煎。试验结果表明，传统的两次煎煮，有效成分煎出率为80%-90%。
4.挤压药渣使药物有效成分溶出更完全
药渣是中药煎煮的“废弃物”，一般常被简单地丢弃。据统计。滤出药液后的药渣呈饱和状态，每剂药中平均含30毫升药液。此药液所含成分多数为难溶于水的有效成分，是药液煎煮时难以煎出的一部分中药有效成分，因此药渣在丢弃之前适当挤压，使有效成分充分、完全地释放。这样所得药液，药性更加完全，更能确保疗效。
以上只是煎煮过程中影响药物溶出率的几个方面，在实践中值得注意的还有很多，如加水量、药物的溶化、煎汤代水等。这些都是看似平淡，而实际上对中药疗效有一定影响的因素，应引起普遍注意，并加以深入研究。
传统的煎煮方法要与现代科学技术相结合，才能不断地发展，才能适应现代中医药的发展。中药进煎煮是联系医师和患者的桥梁，精湛的医术要通过质量上乘的药实现治愈疾病的目的；患者的痛苦要通过优质的药得以解除。这一点无论医师、药剂人员还是患者都应给与足够的重视。
(摘自：汉唐中医), http://www.100md.com