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科学家发现一种能消化疯牛病毒蛋白的酶
http://www.100md.com 2002年4月29日 新华网
     华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现,一种可以分解鸡毛的酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。

    石家兴在接受新华社记者采访时介绍说,这种酶是他在研究如何分解鸡毛的时候发现的,这项新发现有可能被应用于开发杀死毒蛋白的消毒剂。

    石教授在研究中发现,枯草杆菌分泌的一种角蛋白酶能够分解鸡毛,使鸡毛变成能被小鸡消化吸收和有助生长的饲料。由于鸡毛中所含角蛋白与导致疯牛病的毒蛋白同为贝塔结构,石教授想到角蛋白酶也许可以对付疯牛病。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。

    不久前,从北卡州立大学毕业的生物学博士石全成立了一家名为“生物资源”的公司,这家公司获得了北卡州立大学的角蛋白酶专利使用权,并已开始研究将角蛋白酶商业化。石教授说,他们计划利用这项专利技术开发出两类产品,一种产品用来化解动物肉骨粉饲料中可能存在的毒蛋白,另一种是防止医疗器械在外科手术后受毒蛋白感染的消毒剂。

    毒蛋白无法通过高温蒸煮或切碎来杀死,只有经焚烧才能被破坏。现在医院在外科手术中发现克雅氏症患者后,需要销毁整套医疗器械,代价昂贵。疯牛病恐慌也已导致许多国家对动物肉骨粉饲料采取禁用措施,给饲料业界造巨大损失。石教授称,他们的技术将帮助解决这些问题。, http://www.100md.com