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编号:162926
回回豆
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     【药 名】:回回豆

    【拼 音】:HUIHUIDOU

    【来 源】:为双子叶植物药豆科植物鹰嘴豆的种子。

    【功 效】:生津止渴

    【主 治】:治多饮,多食,多尿,身体消瘦等症。

    【性味归经】:甘,平,无毒《本草拾遗》:“味甘,无毒。”入肺、胃二经。

    【用法用量】:内服:煎汤,9-12克。

    【别 名】:胡豆(《本草拾遗》)、回鹘豆(《契丹国志》)、那合豆(《救荒本草》)、鹰嘴豆、鸡豆(《中国主要植物图说.豆科》)

    【动植物资源分布】:甘肃、青海、陕西、山西、河北等地有栽培。

    【拉丁名】:Cicer arietinum L.

    【考 证】:出自《饮膳正要》①《本草拾遗》:“胡豆子,苗似豆,生野田间,米中往往有之。” ② 《契丹国志》:“回鹘豆,高二尺许,直干有叶,无旁枝,角长二寸,每角止二豆,一根才六、七角,色黄,味如粟。”③《饮膳正要》:“回回豆子,出在回回地面,苗似豆,今田野中处处有之。”④《救荒本草》:“回回豆,生田野中,茎青,叶似蒺藜叶,又似初生嫩皂荚而有细锯齿,开五瓣淡紫色花,如蒺藜花样,结角如杏仁样而肥,有豆如牵牛子微大。”⑤《五杂俎》:“回回豆,状如榛子,磨入面中极香。”按:《饮膳正要》之回回豆子,其功用即《本草拾遗》胡豆之功用,似可视为一物。惟《纲目》认为回回豆、胡豆即是豌豆,而并于豌豆中,证诸上述(备考)文献所载,与豌豆均不符合,故仍析出。

    【中药化学成分】:种子含蛋白质约20%(18.4~29.8%),脂肪油4.6~6.10%,淀粉44.89~52.80 %,矿物质2.36~4.67%,粗纤维2.4~10.06%。蛋白质是完全蛋白,脂类中尚含胆碱磷脂,其胆碱含量为116~ 238毫克%,磷脂 P2 O5 含量为102~136毫克%。碳水化合物中除淀粉和粗纤维外,尚含阿糖配葡聚糖(Arabinoglucoglycan)0.8~1.2%,其中L- 阿拉伯糖与D-葡萄糖之比为3:7,水溶性糖6.7%,中有葡萄糖、蔗糖和鹰嘴豆糖(Cicerose,是一种四糖,由二分子半乳糖,一分子葡萄糖和一分子果糖构成)。豆中含有胰蛋白酶抑制物, 比较耐热,须久煮才能破坏。新收获的种子含维生素C1031毫克/100克,几为新收小麦的1倍,但豆粒放陈后维生素C的含量只有2.5~6.0毫克/100克。此外,种子尚含磷 308毫克%,钙231毫克%,铁6.9毫克%,植酸(Phytic acid),磷354毫克%,及维生素E、硫胺素、泛酸等。发芽种子的胚芽部分中含异黄酮成分鹰嘴豆芽素A(Biochanin A ),鹰嘴豆芽素 B(Biochanin B,Formoononetin),及鹰嘴豆芽素 C(Biochanin C)等。幼苗中还分得多种黄酮成分,其中有异甘草素(Isoliquiritigcnin)及其4"-葡萄糖甙(Neoisoliquiritin),3,4",7-三羟基黄酮(Garbanzol)和鹰嘴豆芽素7-葡萄糖甙。茎、鲜叶含苹果酸、柠檬酸、丙二酸、蔗糖,以及少量延胡索酸、琥珀酸、草酸、葡萄糖、果糖等。叶和茎的腺毛能分泌苹果酸、草酸和乙酸的水溶液,其中主为苹果酸(94%)和草酸(6 %),以开花期和豆荚生长期分泌最多。 根含小量苯骈呋喃香豆精成分苜蓿酚(Medicagol)和o-甲基考迈斯托醇(12-o-Methylcoumestrol)。, http://www.100md.com