豆腐
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【药 名】：豆腐
【拼 音】：DOUFU
【来 源】：为双子叶植物药豆科植物大豆种子的加工制成品。
【功 效】：益气和中，生津润燥，清热解毒。
【主 治】：治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。
【性味归经】：甘，凉。①《本草图经》：“寒。”②宁原《食鉴本草》：“味甘，平。”③《随息居饮食谱》：“甘，凉。”《本草求真》：“入脾、胃、大肠。”
【用法用量】：内服：煮食或煎汤，10-30克。
【拉丁名】：原植物大豆 Glycine max(L.) Merr.
【考 证】：出自《本草图经》①《纲目》：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”②姚可成《食物本草》：“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。”③《随息居饮食谱》：“豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑；榨干所造者，有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素。而腐干坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食，芦菔能消其积。由腐干再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人；其皂矾者，名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨、黄病、便泻者宜之。”, 百拇医药
【拼 音】：DOUFU
【来 源】：为双子叶植物药豆科植物大豆种子的加工制成品。
【功 效】：益气和中，生津润燥，清热解毒。
【主 治】：治赤眼，消渴，休息痢；解硫黄、烧酒毒。
【性味归经】：甘，凉。①《本草图经》：“寒。”②宁原《食鉴本草》：“味甘，平。”③《随息居饮食谱》：“甘，凉。”《本草求真》：“入脾、胃、大肠。”
【用法用量】：内服：煮食或煎汤，10-30克。
【拉丁名】：原植物大豆 Glycine max(L.) Merr.
【考 证】：出自《本草图经》①《纲目》：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”②姚可成《食物本草》：“凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。”③《随息居饮食谱》：“豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑；榨干所造者，有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素。而腐干坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食，芦菔能消其积。由腐干再造为腐乳，陈久愈佳，最宜病人；其皂矾者，名青腐乳，亦曰臭腐乳，疳膨、黄病、便泻者宜之。”, 百拇医药