鲤鱼
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【药 名】：鲤鱼
【拼 音】：LIYU
【来 源】：为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。
【功 效】：利水，消肿，下气，通乳。
【主 治】：治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
【性味归经】：甘，平。①《别录》：“味甘，寒。”②《药对》：“平。”入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》：“入脾、肺。肝三经。”②《本草再新》：“入肝、肺、肾三经。”
【别 名】：赤鲤鱼(《尔雅》郭璞注)、祯鲤(《埤雅》)
【药用部位】：本动物的鳞(鲤鱼鳞)、皮(鲤鱼皮)、血(鱼鲤鱼血)、脑(鲤鱼脑)、目(鲤鱼目)、齿(鲤鱼齿)、胆(鲤鱼胆)、肠(鲤鱼肠)、脂肪(鲤鱼脂)亦供药用，各详专条。
【动植物资源分布】：分布很广，黑龙江、黄河、长江、珠江。闽江诸流域及云南、新疆等湖泊、江河中均有。
【拉丁名】：Cyprinus carpio L.
【考 证】：出自《神农本草经》；《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。”
【中药化学成分】：新鲜鲤肉约含肉浆(Sarcoplasma)86%，肉基质(Stroma)13%(前者是强压下流出的汁液，后者是压榨残渣)。鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄。营养状况等而有差异，食部每100克约含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，灰分1克(其中钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、a-丙氨酸。肌氨酸(Sarcosine)减少，而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸(Asparaginic acid)则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分，在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。鲤肉约含肌酸(Creatine)0.35%，磷酸肌酸(CreatinephosPliorie acid)0.02%(以P表示)；老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时，可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18~22C储藏24小时，产生挥发性含氮物质N17.4毫克%，挥发性还元性物质11.75 微克当量/克，组胺〈2.2毫克%。关于维生素，食部每100克中有核黄素0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一资料，含维生素A20国际单位，B1400微克，B280微克，尼克酸2.0 毫克；又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又，鲤肌肉还含组织蛋白酶(Cathe-Psin) A、B及C。, 百拇医药
【拼 音】：LIYU
【来 源】：为鲤科动物鲤鱼的肉或全体。
【功 效】：利水，消肿，下气，通乳。
【主 治】：治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
【性味归经】：甘，平。①《别录》：“味甘，寒。”②《药对》：“平。”入脾、肾经。①《雷公炮制药性解》：“入脾、肺。肝三经。”②《本草再新》：“入肝、肺、肾三经。”
【别 名】：赤鲤鱼(《尔雅》郭璞注)、祯鲤(《埤雅》)
【药用部位】：本动物的鳞(鲤鱼鳞)、皮(鲤鱼皮)、血(鱼鲤鱼血)、脑(鲤鱼脑)、目(鲤鱼目)、齿(鲤鱼齿)、胆(鲤鱼胆)、肠(鲤鱼肠)、脂肪(鲤鱼脂)亦供药用，各详专条。
【动植物资源分布】：分布很广，黑龙江、黄河、长江、珠江。闽江诸流域及云南、新疆等湖泊、江河中均有。
【拉丁名】：Cyprinus carpio L.
【考 证】：出自《神农本草经》；《食疗本草》：“鲤鱼，可去脊上两筋及黑血，毒故也。”
【中药化学成分】：新鲜鲤肉约含肉浆(Sarcoplasma)86%，肉基质(Stroma)13%(前者是强压下流出的汁液，后者是压榨残渣)。鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄。营养状况等而有差异，食部每100克约含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，灰分1克(其中钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些氨基酸含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、a-丙氨酸。肌氨酸(Sarcosine)减少，而赖氨酸、精氨酸、天门冬氨酸(Asparaginic acid)则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分，在10余种游离酸中，以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸为最丰富。鲤肉约含肌酸(Creatine)0.35%，磷酸肌酸(CreatinephosPliorie acid)0.02%(以P表示)；老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时，可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18~22C储藏24小时，产生挥发性含氮物质N17.4毫克%，挥发性还元性物质11.75 微克当量/克，组胺〈2.2毫克%。关于维生素，食部每100克中有核黄素0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一资料，含维生素A20国际单位，B1400微克，B280微克，尼克酸2.0 毫克；又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又，鲤肌肉还含组织蛋白酶(Cathe-Psin) A、B及C。, 百拇医药