食果仁能降低患心脏病危险
据海外媒体报道，美国一项研究发现，每星期食用两次或两次以上果仁，就可能会减少患致命心脏病的危险。克里斯廷·艾伯特医生从1982年开始，对2.1万名参与美国医生健康研究的男医生进行了食用果仁情况的调查研究，时间长达17年。参与者中总共发生了201次突发心脏病死亡及566次心脏病死亡。研究结果显示那些每周至少食用两次1盎司果仁的人比其他从不食用果仁的人突发心脏病死亡的危险减少47%，而果仁食用者冠心病的危险也减少30%。美国布里格姆及波士顿妇女医院的研究人员表示，食用地中
海菜对心脏有益，因为地中海菜中含有大量果仁和鱼类，而很多种类的果仁是不饱和脂肪、镁和维他命E的健康来源。, http://www.100md.com
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