大头菜

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     [别名]大头菜、结头菜、芣蓝、芥蓝、擘蓝(《农政全书》)，茄连、撤蓝、玉蔓青(《植物名实图考》)。

    [原植物]

    为二年生粗壮直立草本，高30～60cm，全株光滑无毛，茎短，离地面1～4cm处、开始膨大而成为一坚硬的长椭圆形、球形或扁球形具叶的肉质球茎，直径5～10cm，或过之；外皮通常淡绿色，也有绿色或紫色者，内部白色。叶长20～40cm，其中有1/2～1/3的叶柄；叶片卵形或卵状矩圆形，光滑，被有白粉，边缘有明显的齿或缺刻，近基部通常有1～2裂片；花茎上的叶似茎叶而较小，叶柄柔弱。花黄白色，排列呈长的总状花序；萼片4，斜而直立；花瓣4，展开如十字形；雄蕊4强；雄蕊1，子房上位，柱头状。角果长圆柱形，喙常很短，且于基部膨大。种子小，球形，径1～2mm，有极小的窝点，花期春季。宜种于适当湿度的沙质壤土，全省各地均有栽培。, 百拇医药

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