远离嗜盐菌感染
在自然界，存在着一些各具特征的细菌：有生长发育离不开血液及血制品的嗜血杆菌、必须在高温或低温条件下才能生长的嗜热菌或嗜冷菌、只有在含盐的情况下才可生长的嗜盐菌等等。
嗜盐性细菌是一个极为庞大的群体，它的成员十分复杂。已经查明，可分类的嗜盐菌大约有三个属、数百个种。嗜盐菌的主要代表为嗜盐性弧菌。其中绝大多数对人无致病性。目前公认的致病性嗜盐性细菌至少有11种，通称为嗜盐性弧菌，其中以副溶血弧菌占绝大多数。这一类细菌除可致人食物中毒之外，某些种类的嗜盐菌还可引起人肠道外的感染，如创伤，耳、眼感染及败血症等。
在自然界，这类细菌有着广泛的分布。常常存在于海水、海底沉积物、海泥以及海产品、盐渍的蔬菜和肉蛋等食物中。除此之外，淡水、厕所粪便、饭店餐具中以及豆制品、熟肉、凉拌菜等食物中也经常发现嗜盐菌。所以，嗜盐菌不仅是沿海地区细菌性腹泻和食物中毒的主要病原菌之一，也是许多发生在内陆地区腹泻和食物中毒的罪魁。
嗜盐菌所致腹泻全年均可发生。但是以夏季(7～9月份)为高峰。其主要传播途径是经口感染。当人食用了被嗜盐菌污染了的未熟透的海产品或盐渍食物时，常可引起急性胃肠炎或食物中毒。一份1233例患者的病例报告显示，因食入海产品而发病者占20%，食入未充分加热的肉制品和冷饮而发生感染者分别占12%和11.2%。
在这里要特别提醒大家的是，某些嗜盐菌不分解蛋白质，所以被它污染了的食物并不发生腐败，故食物无臭味，这往往不易被人发现。因此，对于闻之无味的久存食物也不宜食用。, 百拇医药
嗜盐性细菌是一个极为庞大的群体，它的成员十分复杂。已经查明，可分类的嗜盐菌大约有三个属、数百个种。嗜盐菌的主要代表为嗜盐性弧菌。其中绝大多数对人无致病性。目前公认的致病性嗜盐性细菌至少有11种，通称为嗜盐性弧菌，其中以副溶血弧菌占绝大多数。这一类细菌除可致人食物中毒之外，某些种类的嗜盐菌还可引起人肠道外的感染，如创伤，耳、眼感染及败血症等。
在自然界，这类细菌有着广泛的分布。常常存在于海水、海底沉积物、海泥以及海产品、盐渍的蔬菜和肉蛋等食物中。除此之外，淡水、厕所粪便、饭店餐具中以及豆制品、熟肉、凉拌菜等食物中也经常发现嗜盐菌。所以，嗜盐菌不仅是沿海地区细菌性腹泻和食物中毒的主要病原菌之一，也是许多发生在内陆地区腹泻和食物中毒的罪魁。
嗜盐菌所致腹泻全年均可发生。但是以夏季(7～9月份)为高峰。其主要传播途径是经口感染。当人食用了被嗜盐菌污染了的未熟透的海产品或盐渍食物时，常可引起急性胃肠炎或食物中毒。一份1233例患者的病例报告显示，因食入海产品而发病者占20%，食入未充分加热的肉制品和冷饮而发生感染者分别占12%和11.2%。
在这里要特别提醒大家的是，某些嗜盐菌不分解蛋白质，所以被它污染了的食物并不发生腐败，故食物无臭味，这往往不易被人发现。因此，对于闻之无味的久存食物也不宜食用。, 百拇医药