雨季应有防“毒”意识
近期我国大部分地区都出现了阴雨天气，北京市疾病预防控制中心卫生防疫应急中心日前通过本报向群众发出警示——雨季乃食物中毒多发之时，需要特别警惕“毒从口入”。
据北京市疾病预防控制中心卫生防疫应急中心副主任腾仁明介绍，每年在多雨季节，该中心都会接到由于食用鲜黄花菜、蘑菇、杏仁等时鲜蔬果而引起的食品中毒报告，其中以鲜黄花菜中毒者最多。食用鲜黄花菜中毒的主要原因是，这种蔬菜中含有秋水仙碱物质，食用前需要充分浸泡。否则，2～20毫克的秋水仙碱就可能导致人体中毒死亡。近日，该中心即已经接到一起因食用鲜黄花菜而中毒的报告。
腾仁明还向记者讲述了一位老人在野外采摘鲜蘑做成美味佳肴，致使心爱的孙女中毒身亡的惨痛事例，并以此提醒人们特别是一些老年人，雨后路边的蘑菇虽然鲜美，却千万不可随意采食，否则将非常危险。对于喜欢食用苦杏仁、桃仁、樱桃仁、木薯的人，防疫人员的忠告是，这类食物含氰甙类毒性，可引起食物中毒，尽量不要食用。特别是苦杏仁甙属于剧毒，1～3颗苦杏仁即可使人中毒甚至死亡。流行病学资料显示，苦杏仁中毒潜伏期为半小时至数小时，主要症状为口内苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌，继而出现不同程度呼吸困难，严重者甚至昏迷、死亡。
如果不幸发生上述中毒，应先口服蛋清或牛奶和维生素C，之后立即到医院请医生诊治。, http://www.100md.com
据北京市疾病预防控制中心卫生防疫应急中心副主任腾仁明介绍，每年在多雨季节，该中心都会接到由于食用鲜黄花菜、蘑菇、杏仁等时鲜蔬果而引起的食品中毒报告，其中以鲜黄花菜中毒者最多。食用鲜黄花菜中毒的主要原因是，这种蔬菜中含有秋水仙碱物质，食用前需要充分浸泡。否则，2～20毫克的秋水仙碱就可能导致人体中毒死亡。近日，该中心即已经接到一起因食用鲜黄花菜而中毒的报告。
腾仁明还向记者讲述了一位老人在野外采摘鲜蘑做成美味佳肴，致使心爱的孙女中毒身亡的惨痛事例，并以此提醒人们特别是一些老年人，雨后路边的蘑菇虽然鲜美，却千万不可随意采食，否则将非常危险。对于喜欢食用苦杏仁、桃仁、樱桃仁、木薯的人，防疫人员的忠告是，这类食物含氰甙类毒性，可引起食物中毒，尽量不要食用。特别是苦杏仁甙属于剧毒，1～3颗苦杏仁即可使人中毒甚至死亡。流行病学资料显示，苦杏仁中毒潜伏期为半小时至数小时，主要症状为口内苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心慌，继而出现不同程度呼吸困难，严重者甚至昏迷、死亡。
如果不幸发生上述中毒，应先口服蛋清或牛奶和维生素C，之后立即到医院请医生诊治。, http://www.100md.com