北京：市民留神垃圾油
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近日，有知情者向本报反映，现暂住在北京市丰台区张仪村的“鸭油大王”许三大肆提炼、倒卖垃圾油，从中牟取暴利。更严重的是，除了许三这种私人黑炼油点外，个别正规的废油脂机动处理站，因主管单位疏于管理，承包经营者见钱眼开，把原本作为化工用途的垃圾油，不加审查地销售给食品油贩子，致使这些垃圾油大量流入北京一些粮油批发市场和农贸市场。为核实这位知情者反映的情况，7月初，本报记者先后暗访了“鸭油大王”许三的窝点及北京市环发科贸公司下属的朝阳、丰台两个废油脂机动处理站，所见所闻让人触目惊心。10日下午，根据本报记者提供的线索，丰台区工商分局查处了“鸭油大王”许三的黑窝点。
寻找“鸭油大王”许三
据了解，许三是京城大名鼎鼎的“鸭油大王”，搞了七八年鸭油生意，和一些知名烤鸭店都签有收油协议，别人根本插不进去，以每斤不到1元的进价，到粗略加工后翻一倍的售价，许三这几年赚了不少钱。
, 百拇医药 许三住西四环外的丰台区张仪村。7月1日下午，记者化装后去张仪村找许三“收油”。
“不知道，我们这儿没有私炼油的。”村民的回答让记者失望。难道是情报有误？记者再次通过知情人证实许三还在张仪村，但可能换了出租房，另外，村里还有许多黑炼油点。
无奈，记者只得继续寻找许三的踪迹。突然，藏在果树下的几只脏兮兮的大铁皮油桶闯入记者视线。共有4只，很沉，外壳被毒辣的太阳晒得滚烫，用砖头一撬，盖口立即喷出含有油雾的气体。打开桶盖，果然是黑炼油工藏在这儿准备出售的“地沟油”。
一个村民告诉记者，桶里是牛羊油，“老杨头”放在这儿的。如果有客户，“老杨头”会领人来提货。这儿是西果园，许三原来就在此租住，因为修路，他被赶到了更远的南果园。
和许妻讨价还价
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“鸭油大王”现在的落脚点是南果园附近一个叫“北京京水物资供应站”的院子。
黝黑破旧的小平房里，只有许三妻子在，屋旁边的空地上大约摆放着二三十只大油桶，墙角下是一个铁皮炼油池。
“许老板在吗？”
“许三去饭馆收油了，晚上才能回来。”
“有没有鸭油？”
“早上刚刚被陈爱秋(音)拉走，剩下的不多，大概有六七桶，550元一桶。”
记者提出看货。许妻领记者出门，走到摆放的大油桶旁，熟练地打开盖，里面果然是被太阳烤得热呼呼的鸭油。我们一边验货，一边和她讨价还价。
“能便宜点吗？”
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“我做不了主，不行你再看看上午刚从养猪场收的泔水油，具体价格许三回来后商量。”
记者临走时，她给留下了许三的手机号。
离开张仪村，记者立即拨通了许三的手机。许三说他很忙，正在车场学车，准备买辆货车扩大生意。挂机前，他说价钱好商量，可以进一步面谈。
处理站见钱就卖油
私人黑炼油点情况如此糟糕，合法的废油脂处理站情况又如何呢？记者决定，仍以外地油贩子的身份，暗访目前北京市惟一一家合法废油脂集中处理单位———北京市环发科贸公司下属的朝阳和丰台两家废油脂机动处理站。
朝阳处理站位于东五环外的孙家坡村。7月2日上午，记者在距处理站2公里左右的地方下车，包了一辆小面包车，让司机领着前去买油。
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处理站坐落在一片城乡接合部的菜地当中，很偏僻。门口是一段土路，由于一天前连续下过雨，路面很泥泞，从深深的车辙印看，进出的载货车辆不会少。
车拐进处理站大门，停好后，两个蹲在院子中间聊天的中年男子看见客户，起身迎了上来。
“谁是老板？”
“我是。”胖些的男子应声回答。
“我们是来买油的，你这里都有什么油？”
“你们从哪里来？油往哪儿销？”他没有直接回答，而是警惕地询问。
“我们从甘肃来，往青岛贩运。”记者临时胡诌，同时试探着问：“这油能添到食用油中吗？”
“那我不管，油买回去怎么用是你的事，而且现在油都涨价了，恐怕你们要不起。”他慢慢放松了警惕，“瞧，这些都是已经订了货的，马上要拉走。我这儿的油每天出多少就能卖多少。”他指了指院子中间放着的20多只大油桶说。
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油面上漂着死苍蝇
为了证明他的油品质好，他带领我们去看他的炼油池。
“这些是上午炼好的，还没装桶，工人刚刚下班休息，买油的都在排队呢。少了280元不卖，我们是合法的厂，质量没有问题。”他一口气说。
随后，他报上价格：一桶约180公斤的“地沟油”280元，即每公斤1.4元。他又补充说，提前订货的话每次供应10吨、20吨都没有问题。
“有‘过菜油’吗？”记者冷不丁问。他狐疑地看了半天，回答没有，并说：“280元一桶不带包装，包装另算，26元一个。”说完他指指仓库。
我们提出看桶，他领我们进了仓库，仓库里装满了贴着化工产品标签的空桶，我们发现其中还有一些实桶，其中一个是打开的，里面是半凝固状态的“过菜油”，油面上躺着厚厚一层苍蝇蚊虫的尸体。
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“这不是‘过菜油’吗？”记者重新问。
“喔，这儿还有几桶，我……我险些忘了，每桶500元给你……”
留下联系电话后，我们以回去再考虑考虑为由赶紧离开。
次日，记者打电话告诉他打算要货，能不能开具发票。他回答说，“地沟油”的价格不能再便宜，20桶“过菜油”每桶可让利50元，发票没问题，保证可以入账，并交代记者，为了表示诚意，只要交纳1000元订金，就可以“随时提货”。
据记者了解，北京市环保局对北京市环发公司所属的两个废油脂处理站有明确规定：“地沟油”只能用于正规的化工产品，经销单位必须监督和审查“地沟油”的销售流向，但在利益面前，这家处理站的经营者却对规定置若罔闻。
另一家污染严重
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7月3日下午，记者来到同样位于丰台区张仪村的丰台区废油脂机动处理站，处理站在穿过村子的防洪渠道边。
从处理站排污口往下游看，防洪渠道底部沉淀着一层厚厚的黑色残渣，发出阵阵恶臭的赭黄色积水上面漂浮着一团团油渍。一位过路的村民告诉记者，这一段的污水排放主要是炼油厂(指废油脂处理站)和再往上游的屠宰场，炼油厂一般在夜晚和上午排脏水，颜色极其浑浊，村民反映过很多次，但每次都不了了之。
循着臭味走进厂区，只见院子正中央堆着装“地沟油”用的空桶足有上千只，桶内残留的油脂顺着地面又流进了排污沟。
“桶山”后面是水泥砌的炼油池，几个工人正在脏兮兮的池边熬炼那些从下水道里掏出的油脂垃圾混合物，黑呼呼的粘稠液体在池子里翻滚沸腾。一个工人还在不停地往里浇洒硫酸，硫酸和加热了的油脂垃圾混合物一接触，立即冒出一连串的气泡，释放出极其难闻的气味。另一个冷却了的池子旁，有一个工人正在用安全帽做成的简易勺撇最上面的一层浮油，撇完后，又将中间的一油水混合物舀到添装的锯末渣麻包的轧油机中，第二层“地沟油”顺着轧油机慢慢淌到了底下的盆里。隔离了硫酸和食物残渣的锯末又被他晾晒在锅炉房门口，准备做燃料，高耸的烟囱里不断地释放出阵阵黑烟和极其难闻的酸臭味。
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事后，记者就废水排放问题采访了国家环境科学院水室工程师刘和平和北京市环境科学院工程师闫宝林，他们一致认为，直接向外排放未经处理的废水是明显违法行为，硫酸有较强的腐蚀性，再加上其他有毒成分，会严重破坏下游水体。
两家合法的废油脂集中处理站，一家带头违规、见钱就卖，对销售流向不多加过问和证实；另一家没有对废水和渣滓进行妥善处理，肆无忌惮地制造二次污染。(本报记者 王银军)
探访环发公司
据线人介绍，北京市环发科贸公司是目前北京市惟一一家合法废油脂集中处理单位。这家公司究竟有什么“来头”？记者对此展开了调查。
没有招牌
7月2日下午，记者在北京市环保局院内找到了环发公司，令人奇怪的是环发公司没有招牌，与北京市环保局的“废油脂申报登记办公室”在一起办公。工作人员告诉记者，环发公司现任法人、前任经理宋建峰已升任北京市环保局固体废弃物排放中心主任，现任经理程建海同时又是废油脂申报登记办公室主任。
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程建海介绍说，环发公司成立于1993年，是北京市环境监测中心为把科研成果转化为生产力，并进行滚动发展所设的经济实体。主要业务为废弃物回收处理，环保设备、设施经销等。1996年，环发公司受北京市环保局委托，负责运作废油脂集中回收处理工作，环发公司整编了当时遍布北京城的黑掏油工，取缔了危害极大的非法炼油点，组建了朝阳和丰台两个废油脂机动处理站。
他强调，由于当时工作量太大，又是一种新兴行业，环发公司独立运作不了，因此承包给了具有一定经验和实力的个人经营。现在，北京城区70%左右、近郊50%左右的垃圾油都在环发公司的管理当中。
经营管理
当记者问承包人每年交纳多少承包费或管理费时，程建海说：“其实也不叫什么管理费，而是场地和设施、设备租赁费，以及应交的税金。两个处理站每年总计三四十万元。这些钱完税后又全部用于处理站的滚动发展，公司只有很少一部分赢余。”
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那么，环发公司对处理站如何进行监督管理呢？程建海说，环发公司在两个处理站各派驻了一名监管员，负责监督油的销售去向，坚决不让处理站把垃圾油非法卖给造假者。另外，他们对避免二次污染也在承包合同中作了明确规定，废水、废渣都是通过净化和沼气池处理后才排放的。
中转站的二次转包问题，他没有回答。最后却说环发公司是在摸索中前进，有一些没有做好的也在“正常之中”，就好比把“流动的小摊小贩圈进了市场”，这样管理和监督起来就比以前便利得多，也有利于下一步规范治理。
据了解，目前，丰台、朝阳两个处理站都已发展到近200名工人，日处理毛油40吨、提炼垃圾油10吨。(本报记者 王银军)
工商局捣毁黑窝点
10日，根据记者提供的线索，丰台工商分局岳各庄工商所和消保科的执法人员对“鸭油大王”进行了查处。
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放线钓鱼
上午9时30分，记者拨通了许三的电话：“许老板吗？我是几天前跟你联系过的青海客户，家里有点急事，我想一两天回去，顺路带点油回家。”许三犹豫了一下试探着问：“你要多少？”记者肯定地回答：“20桶。”听到来了一个大买卖，许三马上回答：“我现在只有10桶，再帮你凑点，下午1点钟到我那里见面。”
下午1时整，10余名工商执法人员分乘3辆车赶到张仪村路边的一处大杂院门外隐蔽起来，记者与一名便衣执法人员走进大院。
做贼心虚
在这家鸭油加工厂的平房里，记者见到了那位号称“鸭油大王”的许三。记者开口便问：“你上次给的价太高了，能不能再便宜一点？”许三一边诉着苦不肯降价，一边用眼睛不放心地瞄着便衣执法人员。
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记者故作担心地问：“我要20桶油，你有这么多吗？”许三一副大生意人的口吻“爽快”地回答：“没问题，我马上给你再调几桶来。”记者又故意问道：“我买回这些油再卖给别人食用行吗？”许三满不在乎地回答：“你卖给谁干什么我都管不着。”当便衣执法人员转身离开来到大院里向外面的执法人员通报时，做贼心虚的许三似乎看出了破绽，他急忙改口说：“我这里没有垃圾油!”
遍地污垢
几分钟后，3辆执法车冲进大院，就在执法人员下车的一瞬间，许三翻过一堵矮墙没了踪影。
记者在现场看到，这家所谓的加工厂只是两间平房，屋子周围的土地上沾满油污，几十只大铁桶横七竖八地堆放在屋外，桶壁上全是黑色的油污。墙边一个四五平方米的大铁池里放满了一池回收的鸭油，冒出一股股哈喇味。记者看了看旁边一只油桶，桶里有半桶不知是什么污油，上面漂着厚厚一层黑色泡沫，刺鼻的味道扑面而来。在院子一边放着十几只铁桶，桶口用新桶盖拧得紧紧的。记者用脚踢了踢，里面装满了油。
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查封窝点
执法人员从房间里搜出了两个存折，在许桂军的名下存了4万多元。执法人员向站在旁边看热闹的一名妇女询问加工厂老板的下落，妇女却连连回答不认识老板。在记者的指认下，这名妇女才不得不承认自己是刚才逃离现场的许三的亲戚，但仍不说许三的去向。
半个多小时后，就在执法人员依法没收了那两个存折，开始往卡车上搬运油桶和已加工完成的鸭油时，许三突然回来了。他坚持说自己不是这家加工厂的老板，老板是附近一家环保部门指定废油加工厂的承包人。尽管他向执法人员表示他们做的是合法生意，但却拿不出营业执照。
检查中，执法人员共查出11桶已加工完成的“成品油”，并对这家工厂以涉嫌无照经营立案调查。(本报记者是兆新 王银军)
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何为垃圾油？
垃圾油就是酒店、餐馆或食堂等食品加工行业的废弃油，可以简单地分为“地沟油”、“泔水油”和“过菜油”三种。
所谓“地沟油”，就是炒菜的油底儿、刷锅水里的油及其他被厨师和服务员随手倒进下水道的动植物油脂；“泔水油”就是剩饭剩菜中的油，基本上随着泔水一块儿处理了；“过菜油”指炸完东西剩下的炸货油，烤鸭炉内沥出的鸭油以及锅台周围的灶边油，这部分油有时餐厅会收集起来，出售给废油回收商。
垃圾油的危害
垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物———黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。
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政府出台规定
1995年，北京市环保局和北京市工商局联合下发了一份《关于排放废水中油脂管理的规定》。
规定要求，北京市内从事饮食(含宾馆)、食品加工、排放含油脂废水的企业，应采取措施，防止或减少油脂排放；没有回收处理能力的企业，必须将此类废油脂送至有市环保局验收合格证的加工点进行加工处理。
该规定还对从事废油脂收集、贮存、加工、处理的企业作出相关要求：这类企业的污染防治措施必须经北京市环境保护局验收；领取营业执照后并在开业前，须到所在地的区县环保局办理污染源申报登记手续；必须对所产生的烟尘、噪声和异味采取治理措施，防止污染扰民；废水、废渣不得随意倾倒，违规企业坚决取缔。
如何识别垃圾油
一、正常的食用油清亮有光泽，垃圾油浑浊粘稠，色比较暗。
二、正常的食用油香，垃圾油有异味。
三、正常的食用油，有食物下锅马上会沸腾，垃圾油因为沸点太低，食物下锅后很长时间没反应。, 百拇医药
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