药材变“宝” 采收有巧
花、皮、根、茎、叶、果、籽采期不一。俗话说：“适时采收药材是宝，过期是草”，这说明中药材的采收有很强的季节，因此适时采收中药材，关系到中药材品质优劣及有效成分含量高低，价格贵贱，甚至关系到保护和扩大药材资源的问题。现介绍各类中药材适时合理采收方法，供大家参考。
一、树皮类药材
通常在春夏之交，植物生长旺盛期，树的汁液流动最快时采剥。此时树皮类汁液充足，形成层生长最活跃，皮部与木质最容易分离，伤口也易愈合，树皮类有效成分含量最高。如杜仲、黄柏、厚朴、肉桂等树皮。其采收方法：一般剥取有环状皮块或采取“剥皮再生法”进行采收，以利再生。
二、花类药材
这类药材对采摘季节性要求较严格，如辛夷花、款冬花、金银花、槐米等要采摘未开放的花蕾供药用。采收季节分别在春、夏、秋、冬。金银花、绿梅花等要采摘刚开放的花朵入药。菊花、凌霄花、红花、西红花等品种，要采集盛开的花或花柱供药用。采集方法：选择晴天分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压，并注意遮阳，以防日晒变色。
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三、全草类药材
通常在枝叶生长茂盛的初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、车前草、益母草、半边莲等品种。但有些种类如佩兰、青蒿等品种应在开花前采收。也有些采集嫩苗，如春柴胡等品种。而马鞭草要在花开后采。极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等品种。采收方法：割取或挖取。
四、叶类药材
一般在植物的叶片生长旺盛、叶色淡绿、花蕾未开放前采收，如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。植物一旦开花结果，叶肉内贮藏的营养物质就向花、果转移，从而降低药材质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后方采摘，如桑叶(冬桑叶)、银杏叶等品种，而枇杷叶则要在落叶后采。采收方法：摘取、割取或拾取。
五、根及根茎类药材
, 百拇医药
当植物正在生长发育时，会消耗根部贮藏的养分，因此一般多在植物休眠期即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前，采收根及根茎类药材，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等品种，在此时的地下根和根皮组织最充实，贮藏的营养物质和有效成分含量最高。为了避免开花抽苔，使其空心或木质化而失去药用价值，少数药材如白芷、当归、川芎等品种应在生长期采收。采收的年限因种类和习性等不同而异，如牛膝、板蓝根等品种，当年栽种当年即可采挖，而人参、黄连、西洋参等品种要栽培4～5年才能收获。采收方法：选雨后的睛天或阴天，在土壤较湿润时用锄头或特制的工具挖取。采挖时注意保持根皮的完整，避免损伤而降低药材质量。
六、根皮类药材
采收时期同根茎类。先将根部从土中挖出，然后进行砸打或搓揉，使皮肉与木心分离，如五加皮、远志等根皮。
七、果实类药材
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多数果实类药材在果实完全成熟时采收，如栝楼、黄栀子、薏苡仁、木瓜、花椒、八角等品种。也有些要求果实成熟后经霜打后再采，如山茱萸(枣皮)霜后变红、川楝子霜打黄时才、采收，还有些应在果实未成熟时采收，如青皮、枳实、桔红等品种。果实成熟期不一致的药材，如山楂、木瓜等品种，要随熟随采，过早肉薄产量低，过期肉松泡、质量差。多汁浆果，如枸杞子、山茱萸等品种，采摘后应避免挤压和翻动。采收方法：摘取或剪取。同一果序上的果实成熟期一致的，如女贞子、五味子等品种，可将整个果序剪取，放置若干天后摘取果实。
八、种子类药材
多数种子类药材要在果实充分成熟、籽粒饱满时采收，如牵牛子、决明子、补骨脂等品种。一些蒴果类的种子，若待果实完全成熟，则蒴果开裂，种子散失，难以收集，须稍提早采收，如急性子、牵牛子、豆蔻等品种。对种子成熟期不一致，而成熟即脱落的药材，如补骨脂等品种，应随熟随采，采收方法：摘取或割取后脱籽。干果类一般在干燥后取出种子，蒴果通常敲打后收集。肉质果若果肉亦作药用的，可先剥取果皮，留下种子或果核，如栝楼子等品种。有些果肉不能作药用的，取出种仁，如李仁、杏仁、枣仁等品种。, 百拇医药(廖 凯)
一、树皮类药材
通常在春夏之交，植物生长旺盛期，树的汁液流动最快时采剥。此时树皮类汁液充足，形成层生长最活跃，皮部与木质最容易分离，伤口也易愈合，树皮类有效成分含量最高。如杜仲、黄柏、厚朴、肉桂等树皮。其采收方法：一般剥取有环状皮块或采取“剥皮再生法”进行采收，以利再生。
二、花类药材
这类药材对采摘季节性要求较严格，如辛夷花、款冬花、金银花、槐米等要采摘未开放的花蕾供药用。采收季节分别在春、夏、秋、冬。金银花、绿梅花等要采摘刚开放的花朵入药。菊花、凌霄花、红花、西红花等品种，要采集盛开的花或花柱供药用。采集方法：选择晴天分期分批采摘，采摘后必须放入筐内，避免挤压，并注意遮阳，以防日晒变色。
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三、全草类药材
通常在枝叶生长茂盛的初花时收割，如荆芥、藿香、穿心莲、车前草、益母草、半边莲等品种。但有些种类如佩兰、青蒿等品种应在开花前采收。也有些采集嫩苗，如春柴胡等品种。而马鞭草要在花开后采。极少数要连根挖出入药，如北细辛、紫花地丁等品种。采收方法：割取或挖取。
四、叶类药材
一般在植物的叶片生长旺盛、叶色淡绿、花蕾未开放前采收，如大青叶、紫苏叶、艾叶等品种。植物一旦开花结果，叶肉内贮藏的营养物质就向花、果转移，从而降低药材质量。也有极少数叶类药材宜在秋后经霜打后方采摘，如桑叶(冬桑叶)、银杏叶等品种，而枇杷叶则要在落叶后采。采收方法：摘取、割取或拾取。
五、根及根茎类药材
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当植物正在生长发育时，会消耗根部贮藏的养分，因此一般多在植物休眠期即秋冬季落叶后至翌年早春萌发前，采收根及根茎类药材，如黄芪、党参、丹参、桔梗、丹皮、地骨皮、前胡等品种，在此时的地下根和根皮组织最充实，贮藏的营养物质和有效成分含量最高。为了避免开花抽苔，使其空心或木质化而失去药用价值，少数药材如白芷、当归、川芎等品种应在生长期采收。采收的年限因种类和习性等不同而异，如牛膝、板蓝根等品种，当年栽种当年即可采挖，而人参、黄连、西洋参等品种要栽培4～5年才能收获。采收方法：选雨后的睛天或阴天，在土壤较湿润时用锄头或特制的工具挖取。采挖时注意保持根皮的完整，避免损伤而降低药材质量。
六、根皮类药材
采收时期同根茎类。先将根部从土中挖出，然后进行砸打或搓揉，使皮肉与木心分离，如五加皮、远志等根皮。
七、果实类药材
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多数果实类药材在果实完全成熟时采收，如栝楼、黄栀子、薏苡仁、木瓜、花椒、八角等品种。也有些要求果实成熟后经霜打后再采，如山茱萸(枣皮)霜后变红、川楝子霜打黄时才、采收，还有些应在果实未成熟时采收，如青皮、枳实、桔红等品种。果实成熟期不一致的药材，如山楂、木瓜等品种，要随熟随采，过早肉薄产量低，过期肉松泡、质量差。多汁浆果，如枸杞子、山茱萸等品种，采摘后应避免挤压和翻动。采收方法：摘取或剪取。同一果序上的果实成熟期一致的，如女贞子、五味子等品种，可将整个果序剪取，放置若干天后摘取果实。
八、种子类药材
多数种子类药材要在果实充分成熟、籽粒饱满时采收，如牵牛子、决明子、补骨脂等品种。一些蒴果类的种子，若待果实完全成熟，则蒴果开裂，种子散失，难以收集，须稍提早采收，如急性子、牵牛子、豆蔻等品种。对种子成熟期不一致，而成熟即脱落的药材，如补骨脂等品种，应随熟随采，采收方法：摘取或割取后脱籽。干果类一般在干燥后取出种子，蒴果通常敲打后收集。肉质果若果肉亦作药用的，可先剥取果皮，留下种子或果核，如栝楼子等品种。有些果肉不能作药用的，取出种仁，如李仁、杏仁、枣仁等品种。, 百拇医药(廖 凯)