塑料菜板不健康 建议改用硬木板
许多家庭都有用塑料菜板切菜的习惯，但最新研究显示，用塑料菜板切菜不利健康。1q, http://www.100md.com
研究表明，接种在木质切菜板上的沙门氏病菌、里斯忒菌、大肠埃希氏菌等菌类在3分钟内死亡率达99.9%，而在同样条件下，接种在塑料菜板上的细菌却无一死亡。1q, http://www.100md.com
研究人员将已接种的细菌和切菜板放到高湿及室温条件下过夜，第二天发现，塑料板上细菌明显增多，而木板上则没有细菌成活。所以，应该使用硬木作切菜板。
研究表明，接种在木质切菜板上的沙门氏病菌、里斯忒菌、大肠埃希氏菌等菌类在3分钟内死亡率达99.9%，而在同样条件下，接种在塑料菜板上的细菌却无一死亡。1q, http://www.100md.com
研究人员将已接种的细菌和切菜板放到高湿及室温条件下过夜，第二天发现，塑料板上细菌明显增多，而木板上则没有细菌成活。所以，应该使用硬木作切菜板。