脂肪摄入增加Alzheimer氏病的危险
根据科学家在今年八月份的《神经科学文库》上的研究报告，高热量和脂肪摄入可能会增加Alzheimer氏病的发病危险，但是只有在那些载脂蛋白E(APOE)4等位基因的携带者才会发生这一现象。科学家对于热量摄入对认知力损害的危险性进行了动物实验研究，所得到的结果存在相互矛盾之处。饮食结构对于人类痴呆症发病危险的影响很难进行评估，因为一旦一个人患痴呆症后，其饮食习惯往往也会发生改变。在本研究中，来自Columbia大学的Richard Mayeu及其同事对980名老年人进行了平均四年的追踪随访，这些受试者在参加本研究开始时没有患痴呆症，通过随访研究人员了解热量摄入与Alzheimer氏病发病危险的相关性。受试者根据其总的热量摄入情况以及碳水化合物、脂肪和蛋白质的摄入量被分为四组，同时还对所有患者的DNA中载脂蛋白E4等位基因的存在情况进行了分析。后者是一种已知的Alzheimer氏病的发病危险因素。研究人员指出，在研究期间，总共发生了242例Alzheimer氏病病例。在APOE4基因携带者中，那些热量和脂肪摄入量较多的受试者中Alzheimer氏病的发病危险比摄入量最少的受试者高出2.3倍。但是相比之下，在那些非APOE4基因携带者中，热量及脂肪的摄入量与Alzheimer氏病的发病危险无关。研究人员总结认为：“我们的研究结果证实此前的一种理论，限制热量的摄入将有助于改善人体与年龄有关的情况发生，同时也说明在Alzheimer氏病的易感者中限制热量的摄入和保持低脂饮食有助于降低Alzheimer氏病的发病危险。, http://www.100md.com