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油盐酱醋影响药效
http://www.100md.com 2001年11月10日 联合早报
    

    油盐酱醋会对药物产生一定的影响,减低药效。

    通常医生会嘱咐病人服药期间要少吃酸的东西,原来油盐酱等,也会对药物产生一定的影响,减低药效。

    【醋】醋的酸硷值(pH)在7.0以下,它与硷性及中性药物同服时,可使酸硷中和,药物失效。醋亦不宜与磺胺类药物同服,这类药物在酸性条件下,溶解度降低,可在尿路中形成磺胺结晶,产生尿闭和血尿。

    【油】油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血病人在服用硫酸亚铁时,如果大量食用油脂食物,会抑制胃酸的分泌,从而减少铁的吸收。

    【盐】盐对药物和某些疾病也有一定的影响。如果风湿病伴有心脏损害的患者,要限制食盐的摄取量,因为盐可促发或加重充血性心力衰竭,食盐过多还会导致一些利尿的效果降低。

    【酱油】酱油一般是以大豆制成,其中含有大量的钙、镁离子,因而在服用四环素族抗生素药物时,食用了酱油,形成的结合物不易被胃肠道吸收,降低其抗菌效果。与抗结核类药物同服,也有此类现象。, http://www.100md.com