吃糖多会引起肥胖吗?
许多消费者非常关心吃糖多会不会发胖的问题。食糖导致肥胖似乎有道理，因为食糖是一种能量供应源，同脂肪、蛋白质一样都为身体提供能量，能量过剩就会积累，导致体重增加。不过尽管糖是人体总能量摄取的一部分，但是它们与脂肪相比有较低的能量密度，加之有研究证据显示，糖一般不会转化成脂肪，所以糖本身导致肥胖的说法是毫无科学根据的。最新的研究成果表明：“糖的摄取量与肥胖症和脂肪摄取量成反比关系”。事实上，某些 发达国家常见病统计数据显示，吃糖多的人比吃糖少的人更不容易得肥胖症。
自20世纪70年代以来，英国人的平均能量摄入量下降，而肥胖症却在上升。为什么呢？当然首先是活动减少，如汽车的普及，看电视的时间增加等；其次是人们饮食结构中脂肪的 摄入量增加。食物中的脂肪而不是糖是引起肥胖的主要原因，肥胖的起因高脂肪食物比高糖食物作用更大。
另外，有人认为用人工甜味剂代替糖可以减肥。事实上由于糖的能量摄入不足，必然要多从脂肪摄取能量，有研究指出，用人工甜味剂代替糖，要想减肥适得其反。
肥胖者要限制能量的摄入，应限制的是脂肪而不是糖和淀粉。多吃食糖少吃脂肪类食物更容易使人保持苗条。最后需要切记的是：运动是保持能量平衡、控制体重的关键。
(摘自：悠游800 ), http://www.100md.com
自20世纪70年代以来，英国人的平均能量摄入量下降，而肥胖症却在上升。为什么呢？当然首先是活动减少，如汽车的普及，看电视的时间增加等；其次是人们饮食结构中脂肪的 摄入量增加。食物中的脂肪而不是糖是引起肥胖的主要原因，肥胖的起因高脂肪食物比高糖食物作用更大。
另外，有人认为用人工甜味剂代替糖可以减肥。事实上由于糖的能量摄入不足，必然要多从脂肪摄取能量，有研究指出，用人工甜味剂代替糖，要想减肥适得其反。
肥胖者要限制能量的摄入，应限制的是脂肪而不是糖和淀粉。多吃食糖少吃脂肪类食物更容易使人保持苗条。最后需要切记的是：运动是保持能量平衡、控制体重的关键。
(摘自：悠游800 ), http://www.100md.com