http://www.100md.com 2002年9月27日

     用脑者的一日三餐应合理安排。营养学家的建议是：既要能提供足够的热量，又要能活跃脑功能。

    早餐——低脂低糖

    早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因其含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，无法最大限度地动员脑力，使工作和学习效率下降；另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物 ......