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编号:220202
http://www.100md.com 2002年11月3日 央视国际

     现代有节奏的工作与生活中,如果你感到容易疲劳、周身不适、乏力与腰酸背痛等,你要警惕这是身体钙营养缺乏发出的“警告”信号。

    说起支撑人体血肉之躯的骨骼,就是由坚硬的钙盐等所构筑。成人1公斤左右的钙,99%都积存在骨骼及牙齿中,1%的钙主要分布在体液及软组织中,维持着神经肌肉兴奋性、心动节律等重要的生理功能。正常情况下,血中的钙、磷通过甲状旁腺激素的调节,与骨骼中的钙、磷不断交换,骨钙的沉积与脱钙不断进行,维持着动态平衡。倘若食物中的钙、磷、维生素D长期供给不足或钙磷比例失调,或小肠吸收不良,骨钙的沉积就会减弱甚至停滞;而钙质却会悄悄地从骨骼中源源不断"搬迁"到软组织及血液中。人体从35岁左右开始每天就会丢失30-50毫克的钙质,到了50岁骨总量竟减轻到0.7公斤左右。人到中老年会个头变矮,就与脊柱脱钙变短有关。“人老骨头脆”,如果长期缺钙,一到老年,一些骨质增生并骨质疏松症及牙齿脱落就会接踵而至,骨折也易时常发生。

    由于骨钙的"搬迁",软组织及血液中的钙含量增加,就会使人容易疲劳、周身乏力、腰酸背痛。更令人忧心的是,细胞钙浓度增加,会引起血管平滑肌的收缩,促使动脉管壁粥样脂质沉着,高血压、动脉硬化、冠心并老年痴呆等病都与长期缺钙有着密切关系。

    我国人民的膳食主要以谷物、蔬菜为主,食物结构欠合理,少食富含钙的乳制品,而植物性食物所含的钙往往不易被人体吸收,缺钙威协着人体健康。按1988年中国营养学会将我国成年人钙供给量定为每天800毫克,绝大多数人是远未达到这个标准的。1989年北京卫生防疫站调查表明:北京人全部缺钙!除婴幼儿、中学生与孕妇缺钙严重外,中老年人缺钙也较严重。

    为了消除您的疲劳、乏力、酸痛等症状及维护健康,请君务必注意钙营养的补充。

    哪些食物中富含钙呢?牛奶、奶粉、乳酷和豆类及豆制品(豆腐、豆腐干、百叶等)中钙含量最为丰富,尤其乳类钙、磷比例合适,人体容易吸收。此外,虾皮、骨头、牡蛎、淡菜、发菜、海藻类(海带、裙带菜、紫菜等)、田螺、泥鳅、鱼松、蛋黄粉、黑木耳、金针菜、香菇、花椰菜、荠菜、油菜、香菜、雪里蕻、苋菜及榛子、甜杏仁、核桃、莲子、葡萄干、橄榄、红枣、山楂、西瓜子等钙的含量也较多。烹饪富含钙的食物,适当放点醋,有助钙质溶解,利于人体的吸收与利用。另外常吃点含柠檬酸的水果(如柠檬、柑桔、梅子等)也有助于钙的吸收。缺钙较重者,还可适当补充些钙剂(如活力钙、肾骨散、益钙灵、龙牡壮骨冲剂等)。

    通过补充钙营养的摄入量,可促使骨钙增加,降低软组织及血中钙含量,困扰人的疲劳、酸痛、不适、乏力等症状会逐渐消踪匿迹,青春的活力会重新从你身上焕发出来。 (三九健康)