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食补维生素A 防儿童免疫力下降
http://www.100md.com 2002年11月3日 央视国际
     北京市儿童保健所最近一项研究揭示:北京市5岁以下儿童亚临床型维生素A缺乏患病率达30.18%。

    现代科学发现,维生素A缺乏会导致孩子免疫力下降,缺一点也不行。首都儿科研究所营养室的专家强调,孩子缺乏维生素A就容易得呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹泻,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致体质免疫和细胞免疫功能的下降,这道健康防线一瓦解病菌就会长驱直入。而一旦补充维生素A,这些孩子呼吸道感染的发病率就会降低20%至90%。

    专家认为,北京的孩子体内维生素A就缺那一点点,经过食补都可以纠正。如果药补难免有安全问题,印度就发生过儿童维生素A中毒事件。另外药补肯定会降低儿童从食物中吸收维生素A的能力,药一停就容易出现缺乏症状。

    目前欧美许多国家都提倡庭院种植,自己种菜自己补,我们也应该重视食补,多吃胡萝卜、菠菜、油菜等深色、黄绿色蔬菜,适当吃动物肝脏,少吃腌制食品。(张国宪)

    《扬子晚报》, http://www.100md.com