红豆蔻 Hongdoukou

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     本品为较常用中药。商品为姜科植物大高良姜成熟的干燥果实。用时去果皮。

    

[历史]

    红豆蔻始载于《开宝本草》。但本草记载多认为红豆蔻为高良姜的果实，故《本草纲目》把红豆蔻和高良姜合并为一项。据现有资料，如《证类本草》、《本草纲目》等的形态描述、地理分布和插图等，认定为山姜属(Alpinia)植物当无疑问，但要确定种类殊为不易。又据《植物名实图考》的插图看，高良姜即大高良姜。故可认为，古代对红豆蔻和高良姜的区分未必有如现代清楚。这与现代民间仍把高良姜(A. officinarum Hance)和大高良姜(A. galanga Willd.)的果实及根茎分别均作中药红豆蔻和高良姜情况相似。即便在中药中，也还有少数地区将高良姜的果实作红豆蔻用的情况。

    

[原植物]

     大高良姜 别名：大良姜、红扣。

    Alpinia galanga (L.) Willd.--姜科Zingiberaceae

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多年生丛生草本，高1.2～2.5m。根茎粗壮，圆形，有节，棕红色并略有辛辣味。叶二列；无叶柄或极短；叶舌长5～10mm，先端钝；叶片长圆至宽披针形，长30～50cm，宽4～10cm，先端急尖，有短尖头，基部渐狭，边缘常棕白色，无毛或背面有长柔毛。圆锥花序顶生，直立，多花，长14～32cm，径4～8cm；花序轴上密生柔毛，多分枝；总苞片线形，长约20cm；小苞片披针形或狭长圆形，长1～2cm；花绿白色，清香；花萼管状，长7～10mm，先端不等的3浅裂，有缘毛；花冠管与萼管略等长，裂片3，长圆形，长12～16mm，宽3～5mm，上方裂片稍宽，先端兜状；唇瓣倒卵形至长圆形，长2.5～3cm，宽8～12mm，先端深裂至中部以下(文献多载为浅裂)，基部收缩成爪状，中央略加厚并有红色条纹；雄蕊1，与唇瓣等长，花药长圆形，先端无药隔附属物；退化雄蕊2枚，披针形，，长6～10mm，着生于唇瓣的基部；子房下位，无毛；花柱细长，柱头突出于花药的先端。蒴果长圆形，不开裂，长11～16mm，径7～9mm，中部略收缩，顶端有宿萼，熟时橙红色。种子多角形，棕黑色。花期6～7月，果期7～10月。

    生于山坡、旷野的草地和灌丛中。

    分布于广东、广西和云南等省区。

    

[采制]

    于9～10月间采摘果实，晒干。

    

[药材及产销]

    红豆蔻Fructus Alpiniae galangae主产于广东的惠阳、张罗、东莞、增城、信宜、阳春、从化和海南岛诸县，广西的上林，上思、大新、隆安、武鸣、邕宁，云南的临沧、思茅等地。销全国。

    

[化学成份]

    含挥发油、黄酮、皂甙和脂肪酸等类成分。

    挥发油中含有1′-乙酰氧基胡椒酚乙酸脂 (1′-Acetoxychavicol acetate)、1′ -乙酰氧基丁香酚乙酸酯(1′ -Acotoxyeugenol acetate)、丁香烯环氧物(Caryophyllene oxide)、丁香醇I、II(CaryophyllenolI，II)、十五烷(Pentadecane)7-十七碳烯(7-Heptadecene)等。此外，根茎挥发油中含蒎烯、桉油素、丁香油酚以及倍半萜和倍半萜醇(Quercetin 3-methyl ether)、异鼠李素(Isorhamnetin)、山奈素(Kaempferide)、高良姜素(Galangin)和它的3-甲醚(Galangin 3-methyl ether)，此外还可能含鼠李柠檬素(Rhamnocitrin)和7-羟基-3，5-二甲氧基黄酮(7-Hydroxy-3，5-dimethoxyflavone)。

    1′-乙酰氧基胡椒酚乙酸脂R=H............................丁香烯环氧物

    1′-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯R=Me

    

[药材鉴别]

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    性状鉴别

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果实椭圆形，中间稍收缩，长0.8～1.5cm，直径0.7～1cm；表面红棕色或淡红棕色，光滑或有皱纹，顶端有淡黄色的残留花被，长2～5mm，基部有果柄痕。果皮薄而脆，易破碎，内面淡黄色；子房3室，中轴胎座，每室有种子2枚，种子块往往与果皮脱离。种子呈四面体，背面稍隆起，长宽约0.4～0.5cm；表面黑棕色或红棕色，外被浅棕色膜状假种皮；胚乳灰白色。气香，味辛辣。

    以粒大、饱满、不破碎、气味浓者为佳。显微鉴别 果皮横切面：外果皮为1列扁长方形细胞；其内为1列薄壁细胞，排列整齐；中果皮外侧为1列石细胞，排列呈环状，石细胞类圆形或卵圆形，直径20～40μm，纹孔明显；其内均为薄壁组织，有油细胞散在；内侧有维管束稀疏排列；紧接内果皮处有1列大形圆形油细胞，排列整齐，直径80～100μm；内果皮为1列切向延长的扁平薄壁细胞。

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    红豆蔻果皮横切面 上：简图(×73.4) 下：详图(×260)

    种子横切面：假种皮为数裂薄壁细胞1切向延长；种皮表皮细胞1列，长圆形，径向延长，壁较厚，排列整齐；其内为1列切向延长的扁平薄壁细胞，内含棕色素。油细胞方形或长方形，宽20～60μm，厚约40μm，径向壁菲薄；色素层棕褐色，其内侧的细胞壁不明显。内种皮为1列栅状石细胞，长约40μm，宽20～40μm，石细胞内壁及侧壁增厚，胞腔含氧化硅团块。外胚乳细胞较小，长圆形，充满淀粉粒；内胚乳细胞较小，细胞壁不甚清楚；胚的细胞细小。

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    红豆蔻种子横切面 上：简图(×13) 下：详图(×260)

    理化鉴别

    薄层层析 样品制备：取样品适量，粉碎后加水蒸馏，提取的挥发油用无水硫酸钠脱水后点样。吸附剂：硅胶G(青岛)-0.8%CMC。展开剂：己烷-乙酸乙酯(85:15)展距17cm。显色剂：10%磷钼酸乙醇液，斑点颜色除证明者外，均显蓝黑色。

    红豆蔻薄层层析图谱

    S：a.樟脑 b.芳樟醇 c.1，8-桉油素

    1.红豆蔻挥发油

    

[性味及功效]

    味辛，性温。有散寒燥湿、健脾消食的功能。用于脘腹冷痛、食积胀满、泄泻等症。用量3～5g。

    

[药理作用及临床应用]

    本品中1′-乙酰氧基胡椒酚乙酸脂和1′ -乙酰氧基丁香酚乙酸酯具有抗溃疡作用。

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