橘 红 Juhong
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浙江中医学院
本品为较常用中药。商品分两大类：化橘红和橘红。前者为芸香科植物化州柚和柚的果皮加工而成；后者是同属植物橘的红色外层果皮。
《神农本草经》仅载有橘柚。柚出自《本草经集注》。宋·寇宗奭《本草衍义》认为"橘柚自是两种……。郭璞云：柚似橙而大于橘，此即是识橘柚者也。今若不如此言之，恐后世亦以柚皮为橘皮，是贻无穷之患矣。"而橘红一词始出于元·《汤液本草》，王好古说："橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也"。这是最早出现有关橘红的记载，由此可知，古人所指橘红是橘皮去白者，亦即今日商品橘红。至于柚的果皮在《本草纲目》柚项下亦提到有化痰作用，但未见到"橘红"的名称，而在《本草纲目拾遗》始载有化州橘红，即今日市售正品毛橘红(果皮有毛，多加工成七爪果形，故又称为毛绿七爪)，原植物为化州柚。柚的果皮在当时亦有代用，但非正品(因果皮无毛)。由于化州橘红产量小，其他地区皆以柚皮加工成七角形，称为光橘红或光七爪，有的地区也称之为化橘红，沿用已久。
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1.柚 别名：文旦、抛(浙江、福建)，香抛、四季抛(浙江)，沙田柚(浙江、江西、广西、广东)，香柚(湖南)。
Citrus grandis (L.) Osbeck [C. maxima (Burm.)Merr.]--芸香科Rutaceae
常绿乔木，高5～10m。小枝扁，幼枝、新叶被短柔毛，有刺或有时无刺。叶大，单身复叶，互生；叶柄有倒心形宽叶翼，长1～4cm，宽0.4～2cm，基部及背面脉上有纯圆或微凹，基部圆钝，边缘有浅波状或有钝锯齿，有疏短柔毛或无，有半透明油腺点。花单生或为总状花序，腋生，白色，花梗粗长；花萼杯状，4～5浅裂；花瓣4～5，长圆花柱圆柱形，柱头扁头状。柑果梨形、倒卵形或圆形、扁圆形，直径10～15cm，柠檬黄色，油室大而明显；果皮厚，海绵层柔软发达，中心柱肥大，瓤囊10～18瓣，汁胞粗大，白色或带粉红色。种子大而多，扁圆形或扁楔形，白色或带黄色，有皱纹。花期4～5月，果熟期9～11月。
栽培于丘陵或低山地带。
在浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区均有栽培。
2.化州柚 别名：化州橘红。
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Citrus grandis (L.)Osbeck var. tomentosa Hort.--芸香科Rutaceae
植物形态与柚相同，区别在于本种叶背主脉、绿色枝条、果枝、果柄以及未成熟果实上密被短柔毛。花期4月，果熟期10～11月。
栽培于广东化州、廉江、遂溪、徐闻，广西南宁及博白等地。3.橘 别名：红橘(四川)，福橘(江苏、浙江、福建)，大红袍(四川、江西)，川橘(湖北)，衢橘(浙江)，大红柑(广东)，温州蜜柑(浙江、四川、湖南)。
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Citrus reticulata Blanco (C. nobilis Lour.; C. deliciosa Ten.)--芸香科Rutaceae
植物描述见"陈皮"项下。
1. 化橘红：8～10月间摘取果实，置沸水中略烫，捞起后晾干，用刀将果皮纵割成5～7瓣，将皮剥下，修去部分白色中果皮，晒干或烤干，再以水稍湿润后，对摺，用木板压平成形，通常10个为一扎。以柚为原料者，称光橘红，以化州柚为原料者，称毛橘红。
2.橘红：10月以后摘取成熟橘子，削下红色外层果皮，阴干或晒干。这种商品产量较少，多为食品厂或柑橘罐头工厂的副产品。
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柚果实含柚皮甙(Naringin)和柚皮甙元(Naringenin)，果皮含挥发油0.3～0.9%，主要成分为枸橼醛(Citral)、香叶醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)和磷氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate)。又含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及尼克酸等。
性状鉴别
1. 化橘红 ⑴光橘红 为柚的果皮，呈5～7角星状，五爪橘红和六爪橘红先端向内折叠，七角星状者多对折。直径10～30cm，厚1.5～6.5mm。外表绿色或绿黄色，密布圆形凹点(油室)，内表面淡黄白色，具点状或短线状突起(维管束)。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有不规则的凹点(油室)，内侧略似海绵状。气香，味苦、微涩。⑵毛橘红 为化州柚的果皮，多对折成七角形。外表绿色，有短柔毛。
2.橘红 为橙红色外层果皮。呈不规则薄片状，厚约0.2mm，常皱缩卷曲。外表面橙红色，密布圆点状突起(油室)；内表面淡橙红色或黄白色，具圆形凹点。气微香，味苦涩。
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均以片薄均匀，气味浓者为佳。
显微鉴别
1.化橘红
(1)光橘红(厚6mm)横切面：表皮为1列类方形细胞，外被角质层，有气孔。中果皮细胞类圆形，排列较疏松，外侧有大形油室，不规则地排成1～2列，油室长圆形，径向长380～1220μm,切向长285～810μm。草酸钙方晶主要存在于外侧薄壁细胞中，长至18μm。
化橘红(柚果皮)右：横切面简图(×20) 左：粉末图(×400)
1. 表皮细胞及气孔 2.中果皮细胞 3. 草酸钙方晶 4.导管 5.油室碎片
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粉末类白色。主要特征：①表皮细胞多角形类方形。气孔类圆形或长圆形，直径17～21μm，副卫细胞5～7个，排成放射式。②中果皮细胞有的壁不均匀增厚，厚6.5～22μm(不加热测量),③草酸钙方晶易见,长9～18μm。④导管主为螺纹或网纹,直径6～17μm;⑤油室碎片中有时可见油滴,分泌细胞扁长形。
(2)毛橘红(6mm)横切面：表皮有时可见1～5个细胞的非腺毛，长至110μm。油室径向长90～365μm,切向长490～980μm。
3.橘红:见红橘陈皮。
理化鉴别
薄层层析方法见陈皮项下，结果见图。
化橘红薄层层析图谱
1.化州柚 2.柚 3.橘(橘红)
味苦、辛，性温，有散寒理气、燥湿化痰功能。用于风寒咳嗽痰多、胸膈胀闷、暖气吐水。用量3～9 g。
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1.抗炎作用：柚皮甙(Naringin)与其他黄酮类(Rutin、Hesperidin、Neohesperidin)相似，有抗炎作用。给小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效。柚皮甙静脉注射50-250mg/kg,可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素(Kallidine)(50μg/kg)引起的毛细血管通透性增强。
2.其他作用：柚皮甙(2g/kg饮食)与致栓塞(Thrombogenic)饲料喂养大鼠，可延长动物的存活时间；但如与致动脉粥样硬化饲料共同喂养，则反减少存活时间。所含黄酮类有降低血小板凝聚、增进血液浮悬的稳定性及增快血流等作用，与低分子右旋糖酐相似。柚皮甙对小鼠的病毒感染(Ectromelia)及x线照射有保护作用。柚皮甙的毒性很小，在用加入柚皮甙1%含量的食物喂食大鼠200天，无论在体重增长、血糖或组织学检查，均与对照组无异。, 百拇医药
[历史]
《神农本草经》仅载有橘柚。柚出自《本草经集注》。宋·寇宗奭《本草衍义》认为"橘柚自是两种……。郭璞云：柚似橙而大于橘，此即是识橘柚者也。今若不如此言之，恐后世亦以柚皮为橘皮，是贻无穷之患矣。"而橘红一词始出于元·《汤液本草》，王好古说："橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。去白者曰橘红也"。这是最早出现有关橘红的记载，由此可知，古人所指橘红是橘皮去白者，亦即今日商品橘红。至于柚的果皮在《本草纲目》柚项下亦提到有化痰作用，但未见到"橘红"的名称，而在《本草纲目拾遗》始载有化州橘红，即今日市售正品毛橘红(果皮有毛，多加工成七爪果形，故又称为毛绿七爪)，原植物为化州柚。柚的果皮在当时亦有代用，但非正品(因果皮无毛)。由于化州橘红产量小，其他地区皆以柚皮加工成七角形，称为光橘红或光七爪，有的地区也称之为化橘红，沿用已久。
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[原植物]
1.柚 别名：文旦、抛(浙江、福建)，香抛、四季抛(浙江)，沙田柚(浙江、江西、广西、广东)，香柚(湖南)。
Citrus grandis (L.) Osbeck [C. maxima (Burm.)Merr.]--芸香科Rutaceae
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栽培于丘陵或低山地带。
在浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区均有栽培。
2.化州柚 别名：化州橘红。
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Citrus grandis (L.)Osbeck var. tomentosa Hort.--芸香科Rutaceae
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栽培于广东化州、廉江、遂溪、徐闻，广西南宁及博白等地。3.橘 别名：红橘(四川)，福橘(江苏、浙江、福建)，大红袍(四川、江西)，川橘(湖北)，衢橘(浙江)，大红柑(广东)，温州蜜柑(浙江、四川、湖南)。
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Citrus reticulata Blanco (C. nobilis Lour.; C. deliciosa Ten.)--芸香科Rutaceae
植物描述见"陈皮"项下。
[采制]
1. 化橘红：8～10月间摘取果实，置沸水中略烫，捞起后晾干，用刀将果皮纵割成5～7瓣，将皮剥下，修去部分白色中果皮，晒干或烤干，再以水稍湿润后，对摺，用木板压平成形，通常10个为一扎。以柚为原料者，称光橘红，以化州柚为原料者，称毛橘红。
2.橘红：10月以后摘取成熟橘子，削下红色外层果皮，阴干或晒干。这种商品产量较少，多为食品厂或柑橘罐头工厂的副产品。
[药材及产销]
化橘红 Pericarpium Citri grandis别名：化州橘红。柚皮橘红(通称)，橘红(云南、广西柳州)，化红(四川江津)，柚子皮、气柑皮(四川)。毛橘红主产广东，又名毛七爪，因产量小，外埠难得少见，因而产柚地区多以柚的果实(果皮无毛)加工成光橘红(光七爪)，多自产自销，亦有供应外地。橘红 Exocarpium Citri reticulatae别名：川橘红、川云皮(四川)，衢橘红(浙江)，产量少，多自产自销。, http://www.100md.com
[化学成份]
柚果实含柚皮甙(Naringin)和柚皮甙元(Naringenin)，果皮含挥发油0.3～0.9%，主要成分为枸橼醛(Citral)、香叶醇(Geraniol)、芳樟醇(Linalool)和磷氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate)。又含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及尼克酸等。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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均以片薄均匀，气味浓者为佳。
显微鉴别
1.化橘红
(1)光橘红(厚6mm)横切面：表皮为1列类方形细胞，外被角质层，有气孔。中果皮细胞类圆形，排列较疏松，外侧有大形油室，不规则地排成1～2列，油室长圆形，径向长380～1220μm,切向长285～810μm。草酸钙方晶主要存在于外侧薄壁细胞中，长至18μm。
化橘红(柚果皮)右：横切面简图(×20) 左：粉末图(×400)
1. 表皮细胞及气孔 2.中果皮细胞 3. 草酸钙方晶 4.导管 5.油室碎片
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粉末类白色。主要特征：①表皮细胞多角形类方形。气孔类圆形或长圆形，直径17～21μm，副卫细胞5～7个，排成放射式。②中果皮细胞有的壁不均匀增厚，厚6.5～22μm(不加热测量),③草酸钙方晶易见,长9～18μm。④导管主为螺纹或网纹,直径6～17μm;⑤油室碎片中有时可见油滴,分泌细胞扁长形。
(2)毛橘红(6mm)横切面：表皮有时可见1～5个细胞的非腺毛，长至110μm。油室径向长90～365μm,切向长490～980μm。
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3.橘红:见红橘陈皮。
理化鉴别
薄层层析方法见陈皮项下，结果见图。
化橘红薄层层析图谱
1.化州柚 2.柚 3.橘(橘红)
[性味及功效]
味苦、辛，性温，有散寒理气、燥湿化痰功能。用于风寒咳嗽痰多、胸膈胀闷、暖气吐水。用量3～9 g。
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[药理作用]
1.抗炎作用：柚皮甙(Naringin)与其他黄酮类(Rutin、Hesperidin、Neohesperidin)相似，有抗炎作用。给小鼠腹腔注射100mg/kg，可降低甲醛性足踝浮肿，但对5-羟色胺引起的炎症无效。柚皮甙静脉注射50-250mg/kg,可抑制大鼠因静脉注射微血管增渗素(Kallidine)(50μg/kg)引起的毛细血管通透性增强。
2.其他作用：柚皮甙(2g/kg饮食)与致栓塞(Thrombogenic)饲料喂养大鼠，可延长动物的存活时间；但如与致动脉粥样硬化饲料共同喂养，则反减少存活时间。所含黄酮类有降低血小板凝聚、增进血液浮悬的稳定性及增快血流等作用，与低分子右旋糖酐相似。柚皮甙对小鼠的病毒感染(Ectromelia)及x线照射有保护作用。柚皮甙的毒性很小，在用加入柚皮甙1%含量的食物喂食大鼠200天，无论在体重增长、血糖或组织学检查，均与对照组无异。, 百拇医药