乌 梅 Wumei
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浙江中医学院
本品为较常用中药。商品为蔷薇科植物梅的近成熟果实。
梅始载于《神农本草经》，列为中品。李时珍谓："谭子化书云：……梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅，青者盐淹曝干为白梅，亦可蜜煎、糖藏，以充果 ……，惟乌梅、白梅可入药。"又谓乌梅"造法，取青梅盛篮，于突上薰黑，若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。"即指本品而言。
梅 别名 酸梅。
Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.--蔷薇科Rosaceae
落叶乔木或灌木，高达10m。树皮灰色或灰棕色；小枝绿色，细长，枝端尖刺状。叶互生；叶柄长1～1.5cm，近顶端有2腺体；托叶早落，线形，长约4mm，边缘有不整齐锯齿；叶片阔卵形或卵形，长4～8cm，宽3～5cm，先端长渐尖至尾状尖，基部阔楔形或圆形，边缘有细锯齿，嫩时两面均被柔毛，后期脱落无毛或沿背脉有柔毛。花1～3朵簇生于二年生侧枝叶腋，先叶开放，白色或淡红色，芳香；花梗短；萼筒杯状，萼片5，卵圆形，有短柔毛，萼下有棕色膜质小鳞片；花冠直径2cm，花瓣5，倒卵形；雄蕊多数；雌蕊1，子房卵形，密被短柔毛，花柱丝状。核果球形，直径2～3cm，一侧有明显浅槽，绿色，熟时变黄，果肉味酸，紧密着生于核上；核坚硬，表面有凹点；种子1枚。花期1～2月，果期5～6月。
原产我国西南部，现全国各地均有栽培。
5月摘取近成熟果实，低温烘干后，闷至变黑。
, 百拇医药
乌梅Fructus Mume主产于福建上杭、长汀、永泰等县，四川江津、温江、绵阳等地区，浙江长兴、肖山等县，湖南沅江、祁阳等县及广东番禺、增城等县。以浙江产品质量较好，肉厚色黑，四川产量最大。销全国各地。
果实含多量的枸橼酸，另含少量苹果酸、琥珀酸、酒石酸、齐墩果叶酸及谷甾醇。种子含苦杏仁甙。
性状鉴别
核果类球形或扁球形，直径2～3cm，表面棕黑色至乌黑色，极皱缩，于扩大镜下可见毛茸，基部有圆形果梗痕。果肉柔软或略硬，果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，内含卵圆形、淡黄色种子1粒。具焦酸气，味极酸而涩。
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以个大、肉厚、柔润、味极酸者佳。
显微鉴别
果肉粉末棕黑色。①非腺毛大多为单细胞，少数2～5细胞，平直或弯曲作镰刀状，浅黄棕色，长32～400(～720)μm，直径16～49μm，壁厚，非木化或微木化，表面有时可见螺纹交错的纹理，基部稍圆或平直，胞腔常含棕色物。②中果皮薄壁细胞极皱缩，有时含草酸钙簇晶，直径26～35μm。③纤维单个或数个成束散列于薄壁组织中，长梭形，直径6～29μm，壁厚3～9μm，非木化或微木化。④表皮细胞表面观类多角形，胞腔含黑棕色物，有时可见毛茸脱落后的疤痕。⑤石细胞少见，长方形、类圆形或类多角形，直径20～36μm，胞腔含红棕色物。
乌梅果肉粉末图(×280)
1.非腺毛 2.纤维 3.表皮细胞 4.石细胞 5.草酸钙簇晶
理化鉴别
样品制备：乌梅肉干粉0.1g，加蒸馏水5ml ，沸水浴中煮20分钟，滤过。滤液于水浴上蒸干，以乙醇1ml溶解供点样，点样量5μl。枸橼酸和苹果酸醇溶液为对照品。吸附剂：硅胶G(青岛)-0.5%CMC板，于110℃活化30分钟。展开剂：醋酸丁酯-甲酸-水(4:2:2)上层液。展距10cm。显色剂：0.1%溴甲酚绿醇溶液，枸橼酸和苹果酸显黄色。
, 百拇医药 乌梅薄层层析图谱
S：a枸橼酸 b苹果酸 1.杏 2.开展樱桃李 3.乌梅
味酸、涩，性温。有敛肺，涩肠，生津，安蛔，止血功能。用于肺虚久咳，口干烦渴，胆道蛔虫症，慢性腹泻，痢疾，便血，尿血，崩漏。外用于疮疡久不收口，胬肉外突。用量3～9g，外用适量，煅炭研细粉或湿润后捣烂敷患处。
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临床曾用于胆道蛔虫症，肠道感染等。
据报道商品乌梅中混杂有同属植物开展樱桃李P. cerasifera Ehrh. var. divaicata Bailey及杏P.armenica L.或山杏P. armenica L. var. ansu Maxim.的果实。其主要区别为:开展樱桃李的果实，直径小于1.5cm，表面紫褐色，无毛，果核表面无凹点。(照片右)杏或山杏的果实扁球形，直径在1.5cm以上，表面灰棕色，被毛，果核近平滑，种子扁心形，(照片左)其显微特征：果皮非腺毛1～3细胞，基部膨大作头状或三角状，孔沟明显。开展樱桃李和杏在与乌梅同样条件下作薄层层析，未见枸橼酸色点。, http://www.100md.com
[历史]
梅始载于《神农本草经》，列为中品。李时珍谓："谭子化书云：……梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅，青者盐淹曝干为白梅，亦可蜜煎、糖藏，以充果 ……，惟乌梅、白梅可入药。"又谓乌梅"造法，取青梅盛篮，于突上薰黑，若以稻灰淋汁润湿蒸过，则肥泽不蠹。"即指本品而言。
[原植物]
梅 别名 酸梅。
Prunus mume (Sieb.) Sieb. et Zucc.--蔷薇科Rosaceae
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原产我国西南部，现全国各地均有栽培。
[采制]
5月摘取近成熟果实，低温烘干后，闷至变黑。
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[药材及产销]
乌梅Fructus Mume主产于福建上杭、长汀、永泰等县，四川江津、温江、绵阳等地区，浙江长兴、肖山等县，湖南沅江、祁阳等县及广东番禺、增城等县。以浙江产品质量较好，肉厚色黑，四川产量最大。销全国各地。
[化学成份]
果实含多量的枸橼酸，另含少量苹果酸、琥珀酸、酒石酸、齐墩果叶酸及谷甾醇。种子含苦杏仁甙。
[药材鉴别]
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性状鉴别
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以个大、肉厚、柔润、味极酸者佳。
显微鉴别
果肉粉末棕黑色。①非腺毛大多为单细胞，少数2～5细胞，平直或弯曲作镰刀状，浅黄棕色，长32～400(～720)μm，直径16～49μm，壁厚，非木化或微木化，表面有时可见螺纹交错的纹理，基部稍圆或平直，胞腔常含棕色物。②中果皮薄壁细胞极皱缩，有时含草酸钙簇晶，直径26～35μm。③纤维单个或数个成束散列于薄壁组织中，长梭形，直径6～29μm，壁厚3～9μm，非木化或微木化。④表皮细胞表面观类多角形，胞腔含黑棕色物，有时可见毛茸脱落后的疤痕。⑤石细胞少见，长方形、类圆形或类多角形，直径20～36μm，胞腔含红棕色物。
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乌梅果肉粉末图(×280)
1.非腺毛 2.纤维 3.表皮细胞 4.石细胞 5.草酸钙簇晶
理化鉴别
样品制备：乌梅肉干粉0.1g，加蒸馏水5ml ，沸水浴中煮20分钟，滤过。滤液于水浴上蒸干，以乙醇1ml溶解供点样，点样量5μl。枸橼酸和苹果酸醇溶液为对照品。吸附剂：硅胶G(青岛)-0.5%CMC板，于110℃活化30分钟。展开剂：醋酸丁酯-甲酸-水(4:2:2)上层液。展距10cm。显色剂：0.1%溴甲酚绿醇溶液，枸橼酸和苹果酸显黄色。
, 百拇医药 乌梅薄层层析图谱
S：a枸橼酸 b苹果酸 1.杏 2.开展樱桃李 3.乌梅
[性味及功效]
味酸、涩，性温。有敛肺，涩肠，生津，安蛔，止血功能。用于肺虚久咳，口干烦渴，胆道蛔虫症，慢性腹泻，痢疾，便血，尿血，崩漏。外用于疮疡久不收口，胬肉外突。用量3～9g，外用适量，煅炭研细粉或湿润后捣烂敷患处。
[药理作用及临床应用]
3%煎液0.2～1.0ml对离体兔肠管有抑制作用。乙醇或热水浸出液用试管稀释法，1:50对金黄色葡萄球菌，1:25对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、枯草杆菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、结核杆菌均有抑制作用。水浸剂用试管稀释法，1:320对絮状表皮癣菌，1:180对石膏样小孢子菌，1:160对须疮癣菌有抑制作用。, 百拇医药
临床曾用于胆道蛔虫症，肠道感染等。
[附注]
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