芥 子 Jiezi
http://www.100md.com
浙江中医学院
本品为较常用中药。商品为十字花科植物欧白芥及芥菜的成熟种子。
《名医别录》列芥为上品。《本草经集注》云："芥似菘而有毛。味辣"。《唐本草》谓："子入药用"。至《开宝本草》才将白芥独立成条，又名胡芥、蜀芥。《唐本草》中云："又有白芥子，粗大，白色，如白梁米，甚辛美，从戎中来"。《蜀本草》也说："一种叶大、子白、且粗、曰胡芥，啖之及入药最佳"。《本草纲目》载："其种来自胡戎，而盛于蜀，故名"。此种即白芥Sinapis alba L.
, 百拇医药 1.白芥 别名：白芥子(通称)。
Sinapis alba L. [Brassica alba (L.)Boiss.; Brassic hirta Moench.]--十字花科Cruciferae
一年生或二年生草本，高60～120cm。茎直立，上部分枝，植株较粗壮，被白色粗毛。叶互生，茎基部叶具长柄，叶片宽椭圆形或倒卵形，长6～15cm，大头羽状裂或近全裂，侧裂片1～3对，边缘具疏齿，顶端裂片大，向下者渐小；茎生叶具短柄，叶片较小，向上裂片数渐少。总状花序腋生；萼片披针形，开展；花瓣乳黄色，宽卵形，具爪；雄蕊6，4长2短；子房长柱形，下部略大，密被白色长毛。长角果圆柱形，密被白色粗毛，种子缢缩，顶端具扁平剑形而略弯曲的喙，无毛。种子近球形，淡黄白色。花期4～6月，果期6～7月。
, 百拇医药
原产欧亚大陆，我国山西、山东、安徽、新疆、四川、云南等省区有栽培。
2.芥菜 别名：黄芥子(通称)、芥菜子、冲菜、霜不老(福建)、青菜子(四川)。
Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. (Sinapis juncea L.) --十字花科Cruciferae
一年生或二年生草本，茎直立，高可达1.2m，植株有时稍被白粉，幼时具白色疏毛，老时无毛。基生叶大，具长柄，叶片长椭圆形或倒卵形，长15～50cm，不分裂或大头羽状裂，边缘具重锯齿或缺刻；茎生叶有短柄，不抱茎，披针形或宽条形，向上渐小，边缘具不明显锯齿或全缘。总状花序顶生，组成圆锥状；萼片4，宽披针形或披针形，外侧2片大，基部略呈囊状；花瓣4，鲜黄色，宽倒卵形，长约5mm，宽约2mm，顶端钝，下部具爪；雄蕊6，4长2短。长角果圆柱形，长3～5cm，顶端具短细柱形的喙。花期4～6月，果期5～7月。
全国各地均有栽培。
于6～7月果实成熟变黄色时，割取全株，晒干、打下种子，簸去杂质即得。
, 百拇医药
1. 白芥子Semen Sinapis albae在山西、山东、安徽、新疆、四川云南等省区有栽培，主销华北、东北地区。
2. 黄芥子Semen Brassicae junceae各地均有栽培，主销华东地区。
1.白芥子的主要成分为白芥子甙(Sinalbin)，约含2.5%，并含脂肪油20～26%，芥子酶(Myrosin)，芥子碱(Sinapine)等。白芥子甙酶解后生成异硫氰酸对羟基苄酯(即白芥子油)，酸性芥子碱和葡萄糖；酸性硫酸芥子碱经碱性水解，又可生成芥子酸(Sinapic acid)和胆碱。
经预试尚有氨基酸、蛋白质、糖、多糖、黄酮甙、脂肪油、植物甾醇及中性树脂的反应。
, http://www.100md.com
白芥子甙
2.黄芥子的主成分为芥子甙(Sinigrin)，约含4%，并含少量芥子酶、芥子酸、芥子碱及30～37%脂肪油、蛋白质、粘液质。脂肪油中主要为芥酸(Erucic acid)，20碳烯-11酸(Eicosenoid acid)，油酸、亚油酸、花生酸和亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸、山嵛酸(Behenic acid)的甘油酯等。
芥子甙酶解后生成芥子油、硫酸氢钾及葡萄糖。芥子油含异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丙烯酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯，戊烯-4-酯、苯酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。
经预试，样品具氨基酸、蛋白质、糖、多糖或甙类、黄酮甙、生物碱、植物甾醇、挥发油、脂肪油、异硫氰甙的反应。
芥子甙
, 百拇医药
性状鉴别
1.白芥子：种子近球形，直径2～2.5mm。表面淡黄色，光滑，在放大镜下观察，可见细微的网纹，一端具一圆形淡褐色的种脐。去掉种皮可见2肥厚子叶，油质、相互纵向摺叠，胚根包藏于其间。气微，味辛辣。(照片右)
, 百拇医药
以粒大，饱满，色黄白，纯净者为佳。
2.黄芥子：种子形状与白芥子相似而较小，直径1.2～1.8mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。(照片左)
以子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。
显微鉴别
1.白芥子：种皮最外层为1列略切向延长的表皮细胞，其外壁向外特化成粘液层，细胞中能见到粘液质层纹；下皮细胞为1～2列大小约相等的薄壁细胞；栅状细胞为1列厚壁细胞，其内壁和侧壁的基部1/2处增厚，外壁菲薄，宽约10μm左右；紧靠栅状细胞层为色素层。内胚乳为1列方形或长方形的细胞，内含糊粉粒，其下方为颓废细胞层。子叶和胚根细胞中均含糊粉粒和油滴。
, http://www.100md.com
左：白芥子横切面简图(×27) 右：白芥子种皮横切面详图(×133)
2.黄芥子：与白芥子的主要区别点为下皮细胞近半月形；栅状细胞较宽，近方形，宽约20μm左右。
左：黄芥子横切面简图(×27) 右：黄芥子种皮横切面详图(×300)
理化鉴别
见"菜菔子"项下。
味辛，性温。有利气化痰、温中散寒、通络止痛功能。用于寒痰喘咳、胸胁胀满疼痛、反胃呕吐、阴疽肿毒等症；外治肢体疼痛麻木。用量3～9g，外用适量研末调敷患处。
, http://www.100md.com
肺虚久咳，阴虚火旺者忌服。
江苏使用的黄芥子以镇江地区为主产区，经调查其原植物为高油菜Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. Var. gracilis Tsen et Lee的种子，本变种与芥菜主要的区别是基生叶较小而狭窄，密被刺毛和白粉，叶面稍绉缩。除自销本省外，尚外调至安徽地区。, 百拇医药
[历史]
《名医别录》列芥为上品。《本草经集注》云："芥似菘而有毛。味辣"。《唐本草》谓："子入药用"。至《开宝本草》才将白芥独立成条，又名胡芥、蜀芥。《唐本草》中云："又有白芥子，粗大，白色，如白梁米，甚辛美，从戎中来"。《蜀本草》也说："一种叶大、子白、且粗、曰胡芥，啖之及入药最佳"。《本草纲目》载："其种来自胡戎，而盛于蜀，故名"。此种即白芥Sinapis alba L.
[原植物]
, 百拇医药 1.白芥 别名：白芥子(通称)。
Sinapis alba L. [Brassica alba (L.)Boiss.; Brassic hirta Moench.]--十字花科Cruciferae
 [点击上图放大] |
, 百拇医药
原产欧亚大陆，我国山西、山东、安徽、新疆、四川、云南等省区有栽培。
2.芥菜 别名：黄芥子(通称)、芥菜子、冲菜、霜不老(福建)、青菜子(四川)。
Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. (Sinapis juncea L.) --十字花科Cruciferae
 , 百拇医药 [点击上图放大] |
全国各地均有栽培。
[采制]
于6～7月果实成熟变黄色时，割取全株，晒干、打下种子，簸去杂质即得。
[药材及产销]
, 百拇医药
1. 白芥子Semen Sinapis albae在山西、山东、安徽、新疆、四川云南等省区有栽培，主销华北、东北地区。
2. 黄芥子Semen Brassicae junceae各地均有栽培，主销华东地区。
[化学成份]
1.白芥子的主要成分为白芥子甙(Sinalbin)，约含2.5%，并含脂肪油20～26%，芥子酶(Myrosin)，芥子碱(Sinapine)等。白芥子甙酶解后生成异硫氰酸对羟基苄酯(即白芥子油)，酸性芥子碱和葡萄糖；酸性硫酸芥子碱经碱性水解，又可生成芥子酸(Sinapic acid)和胆碱。
经预试尚有氨基酸、蛋白质、糖、多糖、黄酮甙、脂肪油、植物甾醇及中性树脂的反应。
, http://www.100md.com
白芥子甙
2.黄芥子的主成分为芥子甙(Sinigrin)，约含4%，并含少量芥子酶、芥子酸、芥子碱及30～37%脂肪油、蛋白质、粘液质。脂肪油中主要为芥酸(Erucic acid)，20碳烯-11酸(Eicosenoid acid)，油酸、亚油酸、花生酸和亚麻油酸、棕榈酸、硬脂酸、山嵛酸(Behenic acid)的甘油酯等。
芥子甙酶解后生成芥子油、硫酸氢钾及葡萄糖。芥子油含异硫氰酸的甲酯、异丙酯、丙烯酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯，戊烯-4-酯、苯酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。
经预试，样品具氨基酸、蛋白质、糖、多糖或甙类、黄酮甙、生物碱、植物甾醇、挥发油、脂肪油、异硫氰甙的反应。
芥子甙
, 百拇医药
[药材鉴别]
 [点击上图放大] |
 , 百拇医药 [点击上图放大] |
性状鉴别
 [点击上图放大] |
, 百拇医药
以粒大，饱满，色黄白，纯净者为佳。
2.黄芥子：种子形状与白芥子相似而较小，直径1.2～1.8mm，表面鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色。气微，味极辛辣。(照片左)
以子粒饱满，均匀，鲜黄色，无杂质者为佳。
显微鉴别
1.白芥子：种皮最外层为1列略切向延长的表皮细胞，其外壁向外特化成粘液层，细胞中能见到粘液质层纹；下皮细胞为1～2列大小约相等的薄壁细胞；栅状细胞为1列厚壁细胞，其内壁和侧壁的基部1/2处增厚，外壁菲薄，宽约10μm左右；紧靠栅状细胞层为色素层。内胚乳为1列方形或长方形的细胞，内含糊粉粒，其下方为颓废细胞层。子叶和胚根细胞中均含糊粉粒和油滴。
, http://www.100md.com
左：白芥子横切面简图(×27) 右：白芥子种皮横切面详图(×133)
2.黄芥子：与白芥子的主要区别点为下皮细胞近半月形；栅状细胞较宽，近方形，宽约20μm左右。
左：黄芥子横切面简图(×27) 右：黄芥子种皮横切面详图(×300)
理化鉴别
见"菜菔子"项下。
[性味及功效]
味辛，性温。有利气化痰、温中散寒、通络止痛功能。用于寒痰喘咳、胸胁胀满疼痛、反胃呕吐、阴疽肿毒等症；外治肢体疼痛麻木。用量3～9g，外用适量研末调敷患处。
, http://www.100md.com
肺虚久咳，阴虚火旺者忌服。
[药理作用及临床应用]
芥子泥可引起皮肤潮红、疼痛、充血等。时间稍长则产生水泡。其刺激作用与芥子甙水解产物异硫氰酸烯丙酯(挥发性油)有关。抗菌作用：白芥子1:10水浸液在试管内对堇色毛癣菌、许兰氏黄癣菌等真菌有不同程度的抑制作用。其它作用：大量食用芥子后可使心容量和心率下降。临床上用10%或20%的白芥子液穴位注射可治疗慢性气管炎，其平喘作用较好，但无明显消炎作用；白芥子或芥子研末加酒外敷，治疗膝部肿痛；白芥子泥膏(加葱头)治疗淋巴结核；芥子泥外敷治疗神经麻痹有效。[附注]
江苏使用的黄芥子以镇江地区为主产区，经调查其原植物为高油菜Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. Var. gracilis Tsen et Lee的种子，本变种与芥菜主要的区别是基生叶较小而狭窄，密被刺毛和白粉，叶面稍绉缩。除自销本省外，尚外调至安徽地区。, 百拇医药