肉桂 Rougui
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浙江中医学院
本品为常用中药。商品规格繁多，主要有企边桂、官桂、板桂、桂心、桂碎等，皆来源于樟科植物桂树的皮；此外，近年还发展一种清化肉桂，系同属植物大叶清化桂的树皮。
本品以"牡桂"与"菌桂"之名载入《神农本草经》，而肉桂一词则始见于《唐本草》。牡桂的原植物，据《本草纲目》载："牡桂叶长如枇杷叶，坚硬有毛及锯齿…"，"桂即牡桂之厚而辛烈者，牡桂即桂之薄而味淡者"，故将桂与牡桂合为一条，又称桂"即肉桂也，厚而辛烈，去粗皮用，其去内外皮者即为桂心"。综上所述，桂、牡桂、肉桂似同一物，因皮之老嫩、厚薄、味之浓淡而引出不同名称，但李时珍认为牡桂的叶有锯齿，其所附牡桂及桂的图均羽状叶脉，此与肉桂叶片具有离基三出叶脉的特征不相吻合，可见《本草纲目》所载之牡桂并非今之肉桂。至于菌桂，据《名医别录》称其"正圆如竹"。《唐本草》载："菌桂，叶似柿叶，中有纵纹三道，表里无毛而光泽……"。《本草纲目》载："菌桂生交趾(今越南北部)山谷，牡桂生南海(今广东、海南、广西、福建南部及台湾)山谷，桂生桂阳(今广东连阳)……"又称"树皮青黄、薄卷若筒，亦名筒桂，厚硬味薄者为板桂"。据此描述，菌桂与今之官桂或称筒桂、桂通者当是一物。今据调查，肉桂的幼树皮加工成筒状，称官桂，故二者原植物相同，其产地亦与我国肉桂主产地两广及福建等地吻合。
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1. 桂树
Cinnamomum cassia Presl.--樟科Lauraceae
常绿乔木，高12～17m。树皮灰褐色，老树皮厚达13mm，一年生枝条圆柱形，黑褐色，当年生枝条多少四棱形，密被黄褐色短绒毛；顶芽小，密被灰黄色绒毛。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8～16(～34)cm，宽4～5(～9.5)cm，先端稍急尖，基部急尖，革质，边缘软骨质，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，疏被黄色短绒毛，离基三出脉，侧脉近对生，横脉近平行；叶柄粗壮，被黄色短绒毛。圆锥花序腋生或近顶生，长8～16cm，三级分枝，分枝末端为3花的聚伞花序；花被内外两面密被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，裂片卵状长圆形；能育雄蕊9，花丝被柔毛，第一、二轮雄蕊药室4室均内向，上2室较小，第三轮雄蕊在花丝上方1/3处有一对圆状肾形腺体，药室4，上2室小，外侧向,下2室外向，内轮为3枚退化雄蕊，先端箭头状正三角形；子房卵球形，无毛，花柱纤细，柱头小。浆果核果椭圆形，成熟时黑紫色；果托浅杯状，边缘平截或略具齿裂。花期6～8月，果期10～12月。
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多栽培于砂土及斜坡山地。
我国海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广泛栽培，其中尤以广西栽培为多。
2. 大叶清化桂
Cinnamomum cassia Presl. var. macrophyllum Chu--樟科Lauraceae
本变种与正种的主要区别是叶片甚大，长25～35(～48)cm，宽8～11(～13)cm；花丝近于无毛。
大叶清化桂Cinnamomum cassia Presl. var. macrophyllum Chu
1. 花枝 2. 叶 3.第一、二轮雄蕊 4.第三轮雄蕊 5.退化雄蕊 6.雌蕊 7.树皮
栽培于砂土及斜坡山地。
引种自越南，在广东、广西等地大量栽培。
由于采收年限和加工方法的不同，因而品种较多。一般于8～10月间剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干即为"官桂"；剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干即为"企边桂"；"板桂"则是剥取老年桂树的干皮，在离地30cm处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。在桂皮加工过程中留下来的边条，去掉外皮即为"桂心"；而碎片即为"桂碎"。
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1. 肉桂Cortex Cinnamomi cassiae 主产于广西的平南、藤县、岑溪、容县、大瑶、上思、宁明、贵县、东兴及广东的高要、德庆、罗定、信宜等地。以广西产量大，销全国并出口。
2. 大叶清化桂(南玉桂)Cortex Cinnamomi cassiae var. macrophylli 广东、广西的栽培地区有生产，产量比肉桂少。
皮含挥发油1%～2%，油中主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde)，含量达75%～85%，并含少量乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、乙酸苯丙酯(phenylpropyl acetate)等。此外，尚含桂皮酸(cinnamic acid)、香豆精、胆碱、β-谷甾醇、原儿茶酸、3-α-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、3，4，5-三甲氧基酚1-O-β-D-洋芫荽糖呋喃酰-(1-6)-β-D-吡喃葡萄糖甙、儿茶精衍生物、桂皮醛环丙三醇(1，3)缩醛、前矢车菊素(B3、B4)、肉桂醇(D1、D2)、表儿茶精和鞣质等。
性状鉴别
本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽3～10cm，厚0.2～0.5(～0.8)cm。外表面灰棕色，有不规则的细皱纹、小裂纹及横向突起的皮孔，有的可见地衣附着的灰白色斑纹；内表面红棕色或暗红棕色，略光滑，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面稍带颗粒性，外侧棕色，内侧红棕色而油润，中间有1条浅黄棕色的线纹。气芳香，味甜、微辛辣。
2. 大叶清化桂皮：本品呈双卷筒状或呈块片状，长约30cm，宽2.5～4 cm，厚0.5～4mm。表面灰褐色或灰棕色，有细皱纹及皮孔，内表面红棕色，有微细的纵纹。质硬而脆。气香，味甜、微辛辣。
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以肉厚、体重、油性大，香气浓，嚼之渣少者为佳。显微鉴别
1. 桂树皮。横切面(厚3.5mm)：木栓层为数列细胞，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层有石细胞及分泌细胞散在，石细胞多数类方形，直径28～40(～55)μm，椭圆形的长径48～84μm，短径32～60μm，壁厚4～10μm，多数石细胞外壁较薄，分泌细胞椭圆形或圆形，中柱鞘部位有石细胞群排列呈环带状，木化，外侧伴有纤维束，弱木化。韧皮束有石细胞，纤维及分泌细胞散在，韧皮纤维单个或2～3个成束稀疏散在，弱木化，纤维长250～450～890μm，直径20～45μm，壁厚，分泌细胞含挥发油或粘液。薄壁细胞含淀粉粒，单粒球形或椭圆形，直径4～22μm，复粒由2～4分粒组成。薄皮的皮层内石细胞较少，中柱鞘部位石细胞带窄，外侧有纤维束伴在，韧皮部约占皮厚的1/2强。厚皮的中柱鞘部位，石细胞群断续切向排列，未连成带状，韧皮部宽，约占皮厚的3/4。
桂树皮(厚3.5 mm)横切面简图(×20)
桂树皮(厚1.6 mm)横切面详图(×333)
桂树皮横切面详图(×210)
2. 大叶清化桂皮。横切面(厚3mm)与肉桂相似，主要区别：皮层石细胞稍少，中柱鞘部位石细胞带较窄，石细胞2～10列切向排列成带。
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大叶清化桂皮横切面简图(×19)
大叶清化桂皮横切面详图(×233)
理化鉴别
1. 检查内酯。取少许肉桂挥发油置试管中，加入异羟肟酸试剂2～3滴，呈橙色反应。
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2. 薄层层析。样品制备：取本品碎片100g，置挥发油测定器中进行蒸馏，所得挥发油用乙醚提取，用无水硫酸钠脱水后，回收乙醚即得挥发油。取挥发油0.1ml溶于乙醚中，点样。对照品：桂皮醛。吸附剂：0.2%MCM硅胶G(青岛海洋化工厂)，110℃活化1小时。展开剂：(1)己烷-乙酸乙酯(9:1)；(2)石油醚-丙酮(8:2)。显色剂：2，4-二硝基苯肼。桂皮醛斑点显桔红色。
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肉桂挥发油薄层层析图谱
S：桂皮醛 1.桂树皮 2.大叶清化桂皮
3. 挥发油成分比较(表1、表2)：
表1 大叶清化桂和肉桂不同部位挥发油含量及理化常数_________________________________________________________________________________...........................挥发油.........理 化 常 数
植物....样品来源....部位...含量(%)...------------------------..树龄(年)..胸径(m)..................................比重d2525..折光率29*..比旋度---------------------------------------------------------------------------------
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肉桂....广西岑溪.....皮.....1.98....1.0512...1.5966....-1.8°........(栽培).......枝.....0.69....1.0604...1.6084.......0.......15.......14.....................叶.....0.37....1.0564...1.5834....+0.28°---------------------------------------------------------------------------------
大叶....广西岑溪.....皮.....2.06....1.0505...1.6059....-1.4°
清化桂..(栽培).......枝.....0.36....1.0400...1.5860....-1.1°....12.......10.....................叶.....1.96....1.0560...1.5574.......0
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_________________________________________________________________________________
表2 大叶清化桂和肉桂挥发油成分的含量_________________________________________________________________________________.........................................................组分含量(%).........................................-------------------------------------
编号....成分名称............................大叶清化桂..............肉桂.........................................-------------------------------------.........................................皮.....枝.....叶.....皮.....枝.....叶---------------------------------------------------------------------------------
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1.......α-蒎烯(α-pinen).............................0.05.................0.03
2.......莰烯(camphene).........................0.05...0.07..........0.04...0.01
3.......β-蒎烯(β-Pinen).............................0.03.................0.01
4.......柠檬烯(limonene)................0.02...0.01
5.......桉叶素+伞花烃...................0.14...0.01...0.01..........0.15...0.08........(1，8cineole+p-cymene)
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6.......苯甲醛(benzaldehyde)............8.80..........1.93...4.47...0.01...3.10
7.......苯甲醇(benzyl alcohol)........................0.26
8.......萜烯-4-醇(terpinen-4-01)........0.72...0.01...0.05..........0.62
9.......苯乙醇phenyl ethyl alcohol......0.53...0.14...1.05
10......3-苯基丙醛(3-phenyl propanal)..........0.06...3.13
11......α-胡椒烯(α-copane)............0.13...0.57...1.86..........0.09...2.09
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12......β-榄香烯(β-elemene)...........0.08...0.10..........0.17...0.38...3.98
13......邻-甲氧基苯甲醛........................9.62...0.30........(o-methoxybenzaldehyde)
14......桂皮醛(cinnamaldehyde)..........61.20..77.34..28.56..52.92..64.75..50.04
15......β-毕澄茄烯(β-cadinene)........0.63...0.85...0.68...0.48...0.81
16......肉桂酸甲酯(methyl cinnamate)....0.48..........0.21.................1.00
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17......杜松烯(cadinene).......................0.86........................0.38
18......白菖蒲烯(calmenene).............0.43...0.37..........0.35...0.83...2.18
19......肉桂醇乙酸酯(cinnamyl acetata)..0.30...2.48...58.10.........1.20...0.33
20......肉桂酸乙酯(ethyl cinnamate).....1.44.................1.15
21......丁香烯(caryophyllene)..................0.56...0.45.................5.01
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22......香豆素(coumarin)................3.75..........1.23..........0.10
23......苯甲酸苄酯(benzyl benzcate).....0.66...2.62...0.20...3.44...2.57...0.60
_________________________________________________________________________________
从以上二表可见，挥发油含量比较：大叶清化桂的皮含2.06%、枝含0.36%、叶含1.96%；肉桂皮含1.98%、枝含0.69%、叶含0.37%。以大叶清化桂皮含油量较高、叶含油量亦较多，可以提取桂皮油加以利用。
桂皮醛含量比较：桂皮醛是挥发油中的主要成分，大叶清化桂皮油中含醛量为61.20%，枝为77.34%，叶为28.56%；肉桂皮油中含醛量为52.92%，枝为64.75%，叶为50.04%。表明两种桂的皮和枝油中含醛量基本相似，大叶清化桂的叶油中含醛量稍低。
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味辛、甘，性热。有助阳、散寒、止痛、温经通脉的功能。用于阳衰畏寒肢冷、腰痛、阳痿、尿频、脘腹冷痛、寒湿冷痹、瘀血经闭、痛经。用量1.5～6g，研末服1～2g或入丸散。孕妇禁用。
1. 对中枢神经系统的作用：肉桂油中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用。对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对混刺引起发热的家兔，桂皮醛及桂皮酸钠均有解热作用。
2. 降压作用：附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用；对肾性高血压大鼠则无作用。
3.杀菌作用：肉桂油有强大的杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好。肉桂中鞣质类物质有抗炎作用。
4.毒性比较：将肉桂和大叶清化桂的水煎剂浓缩至2g/ml,给雌性小鼠(体重17～23g)腹腔注射，结果：肉桂LD5042±4.3g/kg体重。两者的毒性无显著差异。, http://www.100md.com
[历史]
本品以"牡桂"与"菌桂"之名载入《神农本草经》，而肉桂一词则始见于《唐本草》。牡桂的原植物，据《本草纲目》载："牡桂叶长如枇杷叶，坚硬有毛及锯齿…"，"桂即牡桂之厚而辛烈者，牡桂即桂之薄而味淡者"，故将桂与牡桂合为一条，又称桂"即肉桂也，厚而辛烈，去粗皮用，其去内外皮者即为桂心"。综上所述，桂、牡桂、肉桂似同一物，因皮之老嫩、厚薄、味之浓淡而引出不同名称，但李时珍认为牡桂的叶有锯齿，其所附牡桂及桂的图均羽状叶脉，此与肉桂叶片具有离基三出叶脉的特征不相吻合，可见《本草纲目》所载之牡桂并非今之肉桂。至于菌桂，据《名医别录》称其"正圆如竹"。《唐本草》载："菌桂，叶似柿叶，中有纵纹三道，表里无毛而光泽……"。《本草纲目》载："菌桂生交趾(今越南北部)山谷，牡桂生南海(今广东、海南、广西、福建南部及台湾)山谷，桂生桂阳(今广东连阳)……"又称"树皮青黄、薄卷若筒，亦名筒桂，厚硬味薄者为板桂"。据此描述，菌桂与今之官桂或称筒桂、桂通者当是一物。今据调查，肉桂的幼树皮加工成筒状，称官桂，故二者原植物相同，其产地亦与我国肉桂主产地两广及福建等地吻合。
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[原植物]
1. 桂树
Cinnamomum cassia Presl.--樟科Lauraceae
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多栽培于砂土及斜坡山地。
我国海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广泛栽培，其中尤以广西栽培为多。
2. 大叶清化桂
Cinnamomum cassia Presl. var. macrophyllum Chu--樟科Lauraceae
本变种与正种的主要区别是叶片甚大，长25～35(～48)cm，宽8～11(～13)cm；花丝近于无毛。
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大叶清化桂Cinnamomum cassia Presl. var. macrophyllum Chu
1. 花枝 2. 叶 3.第一、二轮雄蕊 4.第三轮雄蕊 5.退化雄蕊 6.雌蕊 7.树皮
栽培于砂土及斜坡山地。
引种自越南，在广东、广西等地大量栽培。
[采制]
由于采收年限和加工方法的不同，因而品种较多。一般于8～10月间剥取栽培5～6年的幼树干皮和粗枝皮，晒1～2天后，卷成圆筒状，阴干即为"官桂"；剥取十余年生的干皮，两端削齐，夹在木制的凸凹板内，晒干即为"企边桂"；"板桂"则是剥取老年桂树的干皮，在离地30cm处作环状割口，将皮剥离，夹在桂夹内晒至九成干时取出，纵横堆叠，加压，约1个月后即完全干燥。在桂皮加工过程中留下来的边条，去掉外皮即为"桂心"；而碎片即为"桂碎"。
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[药材及产销]
1. 肉桂Cortex Cinnamomi cassiae 主产于广西的平南、藤县、岑溪、容县、大瑶、上思、宁明、贵县、东兴及广东的高要、德庆、罗定、信宜等地。以广西产量大，销全国并出口。
2. 大叶清化桂(南玉桂)Cortex Cinnamomi cassiae var. macrophylli 广东、广西的栽培地区有生产，产量比肉桂少。
[化学成份]
皮含挥发油1%～2%，油中主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde)，含量达75%～85%，并含少量乙酸桂皮酯(cinnamyl acetate)、乙酸苯丙酯(phenylpropyl acetate)等。此外，尚含桂皮酸(cinnamic acid)、香豆精、胆碱、β-谷甾醇、原儿茶酸、3-α-O-β-D-吡喃葡萄糖甙、3，4，5-三甲氧基酚1-O-β-D-洋芫荽糖呋喃酰-(1-6)-β-D-吡喃葡萄糖甙、儿茶精衍生物、桂皮醛环丙三醇(1，3)缩醛、前矢车菊素(B3、B4)、肉桂醇(D1、D2)、表儿茶精和鞣质等。
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[药材鉴别]
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性状鉴别
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以肉厚、体重、油性大，香气浓，嚼之渣少者为佳。显微鉴别
1. 桂树皮。横切面(厚3.5mm)：木栓层为数列细胞，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层有石细胞及分泌细胞散在，石细胞多数类方形，直径28～40(～55)μm，椭圆形的长径48～84μm，短径32～60μm，壁厚4～10μm，多数石细胞外壁较薄，分泌细胞椭圆形或圆形，中柱鞘部位有石细胞群排列呈环带状，木化，外侧伴有纤维束，弱木化。韧皮束有石细胞，纤维及分泌细胞散在，韧皮纤维单个或2～3个成束稀疏散在，弱木化，纤维长250～450～890μm，直径20～45μm，壁厚，分泌细胞含挥发油或粘液。薄壁细胞含淀粉粒，单粒球形或椭圆形，直径4～22μm，复粒由2～4分粒组成。薄皮的皮层内石细胞较少，中柱鞘部位石细胞带窄，外侧有纤维束伴在，韧皮部约占皮厚的1/2强。厚皮的中柱鞘部位，石细胞群断续切向排列，未连成带状，韧皮部宽，约占皮厚的3/4。
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桂树皮(厚3.5 mm)横切面简图(×20)
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桂树皮(厚1.6 mm)横切面详图(×333)
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桂树皮横切面详图(×210)
2. 大叶清化桂皮。横切面(厚3mm)与肉桂相似，主要区别：皮层石细胞稍少，中柱鞘部位石细胞带较窄，石细胞2～10列切向排列成带。
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大叶清化桂皮横切面简图(×19)
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大叶清化桂皮横切面详图(×233)
理化鉴别
1. 检查内酯。取少许肉桂挥发油置试管中，加入异羟肟酸试剂2～3滴，呈橙色反应。
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2. 薄层层析。样品制备：取本品碎片100g，置挥发油测定器中进行蒸馏，所得挥发油用乙醚提取，用无水硫酸钠脱水后，回收乙醚即得挥发油。取挥发油0.1ml溶于乙醚中，点样。对照品：桂皮醛。吸附剂：0.2%MCM硅胶G(青岛海洋化工厂)，110℃活化1小时。展开剂：(1)己烷-乙酸乙酯(9:1)；(2)石油醚-丙酮(8:2)。显色剂：2，4-二硝基苯肼。桂皮醛斑点显桔红色。
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肉桂挥发油薄层层析图谱
S：桂皮醛 1.桂树皮 2.大叶清化桂皮
3. 挥发油成分比较(表1、表2)：
表1 大叶清化桂和肉桂不同部位挥发油含量及理化常数_________________________________________________________________________________...........................挥发油.........理 化 常 数
植物....样品来源....部位...含量(%)...------------------------..树龄(年)..胸径(m)..................................比重d2525..折光率29*..比旋度---------------------------------------------------------------------------------
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肉桂....广西岑溪.....皮.....1.98....1.0512...1.5966....-1.8°........(栽培).......枝.....0.69....1.0604...1.6084.......0.......15.......14.....................叶.....0.37....1.0564...1.5834....+0.28°---------------------------------------------------------------------------------
大叶....广西岑溪.....皮.....2.06....1.0505...1.6059....-1.4°
清化桂..(栽培).......枝.....0.36....1.0400...1.5860....-1.1°....12.......10.....................叶.....1.96....1.0560...1.5574.......0
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表2 大叶清化桂和肉桂挥发油成分的含量_________________________________________________________________________________.........................................................组分含量(%).........................................-------------------------------------
编号....成分名称............................大叶清化桂..............肉桂.........................................-------------------------------------.........................................皮.....枝.....叶.....皮.....枝.....叶---------------------------------------------------------------------------------
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1.......α-蒎烯(α-pinen).............................0.05.................0.03
2.......莰烯(camphene).........................0.05...0.07..........0.04...0.01
3.......β-蒎烯(β-Pinen).............................0.03.................0.01
4.......柠檬烯(limonene)................0.02...0.01
5.......桉叶素+伞花烃...................0.14...0.01...0.01..........0.15...0.08........(1，8cineole+p-cymene)
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6.......苯甲醛(benzaldehyde)............8.80..........1.93...4.47...0.01...3.10
7.......苯甲醇(benzyl alcohol)........................0.26
8.......萜烯-4-醇(terpinen-4-01)........0.72...0.01...0.05..........0.62
9.......苯乙醇phenyl ethyl alcohol......0.53...0.14...1.05
10......3-苯基丙醛(3-phenyl propanal)..........0.06...3.13
11......α-胡椒烯(α-copane)............0.13...0.57...1.86..........0.09...2.09
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12......β-榄香烯(β-elemene)...........0.08...0.10..........0.17...0.38...3.98
13......邻-甲氧基苯甲醛........................9.62...0.30........(o-methoxybenzaldehyde)
14......桂皮醛(cinnamaldehyde)..........61.20..77.34..28.56..52.92..64.75..50.04
15......β-毕澄茄烯(β-cadinene)........0.63...0.85...0.68...0.48...0.81
16......肉桂酸甲酯(methyl cinnamate)....0.48..........0.21.................1.00
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17......杜松烯(cadinene).......................0.86........................0.38
18......白菖蒲烯(calmenene).............0.43...0.37..........0.35...0.83...2.18
19......肉桂醇乙酸酯(cinnamyl acetata)..0.30...2.48...58.10.........1.20...0.33
20......肉桂酸乙酯(ethyl cinnamate).....1.44.................1.15
21......丁香烯(caryophyllene)..................0.56...0.45.................5.01
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22......香豆素(coumarin)................3.75..........1.23..........0.10
23......苯甲酸苄酯(benzyl benzcate).....0.66...2.62...0.20...3.44...2.57...0.60
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从以上二表可见，挥发油含量比较：大叶清化桂的皮含2.06%、枝含0.36%、叶含1.96%；肉桂皮含1.98%、枝含0.69%、叶含0.37%。以大叶清化桂皮含油量较高、叶含油量亦较多，可以提取桂皮油加以利用。
桂皮醛含量比较：桂皮醛是挥发油中的主要成分，大叶清化桂皮油中含醛量为61.20%，枝为77.34%，叶为28.56%；肉桂皮油中含醛量为52.92%，枝为64.75%，叶为50.04%。表明两种桂的皮和枝油中含醛量基本相似，大叶清化桂的叶油中含醛量稍低。
, 百拇医药
[性味及功效]
味辛、甘，性热。有助阳、散寒、止痛、温经通脉的功能。用于阳衰畏寒肢冷、腰痛、阳痿、尿频、脘腹冷痛、寒湿冷痹、瘀血经闭、痛经。用量1.5～6g，研末服1～2g或入丸散。孕妇禁用。
[药理作用及临床应用]
1. 对中枢神经系统的作用：肉桂油中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用。对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对混刺引起发热的家兔，桂皮醛及桂皮酸钠均有解热作用。
2. 降压作用：附子、肉桂复方对肾上腺皮质性高血压大鼠有降压作用；对肾性高血压大鼠则无作用。
3.杀菌作用：肉桂油有强大的杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好。肉桂中鞣质类物质有抗炎作用。
4.毒性比较：将肉桂和大叶清化桂的水煎剂浓缩至2g/ml,给雌性小鼠(体重17～23g)腹腔注射，结果：肉桂LD5042±4.3g/kg体重。两者的毒性无显著差异。, http://www.100md.com