男士营养新知识
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美国加利福尼亚州医学中心一位营养专家告诫男士们，注意降低脂肪、胆固醇摄入和增加蛋白质摄入，并非最好的营养之道，也不是营养的全部。讲究“营养”的男性还得具备以下新知识：
一、不在补铁上动脑筋 男士们中真正缺铁者不足1%，因而不必在怎样补铁上费心思。这是因为：
其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血，体内将可能隐藏着内脏慢性失血或造血障碍的隐患。若不寻找缺铁的原因而盲目补铁，将会使这个提示内出血的信息显得模糊，进而会延迟诊治时机。
其二、与女性相比，男性不能承受铁的超负荷补给。多数男性体内的铁一旦处于“满罐”状态，对铁的吸收就会停止。而女性们则可以通过月经解除过量铁的负荷。因为男士对多余的铁没有这种处理优势，就易铁满为患。要是遇到一位患有血色素沉着症的男性，因为疾病使他们对铁的吸收永无休止，过量的铁就会沉积于组织器官中，造成严重的健康问题。
二、应该增加抗氧化剂的摄入 抗氧化剂是维生素E，能阻止自由基损伤血管壁，从而预防胆固醇堵塞，有助于对抗冠心病。粗粮(特别是麦芽)、坚果、植物油，都含有较多的维生素E。因此，提倡男士们多吃这类食物。还可以通过柑橘类、深绿色蔬菜和橘黄色水果及蔬菜补充这类抗氧化剂。
三、补充两种维生素——维生素B6和叶酸 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病和脑卒中的危险因素之一，而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的维生素，就是维生素B6和叶酸。维生素B6多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物；叶酸大量存在于绿叶蔬菜、桔 、豆科植物和强化谷类食物中。
四、不追逐时髦，蛋白质应适可而止 因为追求肌肉发达，多吃高蛋白食品是当今男性食谱中的时髦。实际上，除了从事大强度健美运动的男子，多数男士并不需要额外再补充太多的蛋白质，每日中等量的肉、禽、鱼或豆科植物，加上适量的低脂奶制品就足够了。假若不需要，再好的蛋白质也是多余的。
五、关注被遗忘的一种元素——锌 锌，在机体凡是含量不多的微量元素，却是全身酶的活性成份，对调整免疫系统、促进生长十分重要。当今在男士们补这补那的滋补呼声中，却偏偏忽视了这个急需又缺少的锌元素。据美国政府最新的膳食调查表明，体内锌含量正常的男子竟然不足三分之一，这种情况在全世界男性中很有普遍性。锌， 是体内需要量并不很多的元素，只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。, 百拇医药