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食疗药膳轻松除烦
http://www.100md.com 2002年11月10日 北京金瀚方医药研究中心
     快节奏的生活,巨大的工作压力常令人情绪紧张,心烦意乱,这该怎么办?下面介绍几种有利于解除清绪紧张、烦躁的食疗药膳。

    消烦饮料:胡萝卜2个,鸡蛋2个,桔子2个(连皮榨汁)。先把胡萝卜、桔子洗干净,用压汁机或其他方法压榨果汁,再将鸡蛋打入搅和,并可加蜂蜜以调味。

    油炸鱼:先将小型鱼(银鱼等)200克洗净,盐、胡椒各少许,黄酒100毫升,浸泡15分钟后拌蛋清、淀粉、面粉,把鱼逐条沾上湿粉,油浇开,炸成焦黄色装盘,卷心菜切细丝,胡萝卜少许切丝、拌合一起,撒入油炸鱼中,中间放一个去皮的柠檬(切成片),即可食用。

    灵芝薄荷饮:灵芝2克,薄荷、谷芽各5克,白糖25克。先将灵芝切片,薄荷切节,谷芽炒香后一同入锅内,加清水适量煎水取汁,用白糖调味代茶饮用。

    桂圆参蜜膏:龙眼肉120克、党参250克、沙参1250克、将以上三种药加水煮3次,合并煎法,以小火浓缩至稠膏加蜂蜜250毫升煮至沸停火,待冷后装瓶备用。每次服15~20毫升,一日3次。

    龙眼枣仁饮:龙眼肉、枣仁各10克,芡实12克,将上述三味药捣碎一同入砂锅内,加适量清水煎煮取汁入冰糖适量调味,即可饮用,每日1剂,分2次服用。

    百合鸡蛋汤:百合20克、鸡蛋1个。百合用清水浸泡2小时后去水切细,入锅内加清水煮熟,再将鸡蛋打入搅匀放白糖调味即可食用。

    芝麻红枣核桃仁粥:黑芝麻20克、核桃仁30克、红枣15克、粳米200克,将粳米洗净,红枣去核入锅内加清水适量置于旺火上煮沸,然后放入黑芝麻和核桃仁一同煮成稀粥,待粥煮至浓时,加入冰糖调味即食用,一日三次早晚空腹服食。

    石菖蒲拌猪心:石菖蒲30克,猪心1个,将石菖蒲碾为细末,拌猪心空腹服食,每日1~2次。

    清脑茶:炒决明子250克,甘菊、夏枯草、橘饼、首乌、五味子各3O克,麦冬、枸杞、桂圆各60克,桑椹120克,将上药共制粗末混匀,每次用15克,沸水冲泡代茶饮用,每日不超过10次,情绪好转时停用。

    五味桃仁米糊:五味子15克、胡桃仁35克、枣仁10克、红枣(去核)30克、百合15克,将五药洗净焙干共捣烂成细末,与米粉100克用清水调成糊状,后入开水锅内不断搅拌至煮熟加蜂蜜调成甜糊,随量食用。, 百拇医药