吃火锅 可别快乐并“痛”着
晨报讯 大风降温之后，京城的火锅店开始生意兴隆。专家提醒，喜欢海鲜、蘑菇的人们要警惕“火锅综合征”的出现，用医生的话说，就是痛风病。根据统计，每年到了秋冬季节，北京各大医院已经收治的痛风性急性关节炎病例都要增加。
之所以称之为“痛风”，是因为患者的疼痛像风一样来得快，去得也快。经常是一夜醒来，首先发现大脚趾红肿，像崴了脚一样的疼。病人很可能因此去看骨科，实际上，他们是因为一种叫做嘌呤的物质代谢出了问题。
协和医院的唐福林教授告诉记者，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇等食物味道鲜美，是因为它们都大量含有一种名叫“嘌呤”的成分，而且嘌呤能脱落到持久加热的液体中，所以火锅汤、各种煲汤中都含有大量嘌呤，造成秋冬季火锅热卖之时就成了痛风的高发季。
专家介绍说，如果过多“嘌呤”不能排出体外，会引起尿酸在血液中沉积，引起痛风。初期症状大多是脚趾关节红肿疼痛，反复发作。如果得不到控制，尿酸会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭，并常伴有高血脂、高血压、心血管疾病、糖尿病等并发症。
记者了解到，痛风以前一直被认定是罕见的“富贵病”，患者中85%都肥胖。眼下，痛风的主要威胁对象就是那些饭局多、运动少的职场男性，且发病年龄有降低趋势：从以前的五六十岁提前到目前的三四十岁。往往在一次觥筹交错的海鲜夜宴或火锅宴后的第二天早晨，从脚趾开始的关节疼痛就突然发作了。 (实习记者 雷加), http://www.100md.com(实习雷加)
之所以称之为“痛风”，是因为患者的疼痛像风一样来得快，去得也快。经常是一夜醒来，首先发现大脚趾红肿，像崴了脚一样的疼。病人很可能因此去看骨科，实际上，他们是因为一种叫做嘌呤的物质代谢出了问题。
协和医院的唐福林教授告诉记者，海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇等食物味道鲜美，是因为它们都大量含有一种名叫“嘌呤”的成分，而且嘌呤能脱落到持久加热的液体中，所以火锅汤、各种煲汤中都含有大量嘌呤，造成秋冬季火锅热卖之时就成了痛风的高发季。
专家介绍说，如果过多“嘌呤”不能排出体外，会引起尿酸在血液中沉积，引起痛风。初期症状大多是脚趾关节红肿疼痛，反复发作。如果得不到控制，尿酸会进一步引起关节变形，直至肾脏损害、功能衰竭，并常伴有高血脂、高血压、心血管疾病、糖尿病等并发症。
记者了解到，痛风以前一直被认定是罕见的“富贵病”，患者中85%都肥胖。眼下，痛风的主要威胁对象就是那些饭局多、运动少的职场男性，且发病年龄有降低趋势：从以前的五六十岁提前到目前的三四十岁。往往在一次觥筹交错的海鲜夜宴或火锅宴后的第二天早晨，从脚趾开始的关节疼痛就突然发作了。 (实习记者 雷加), http://www.100md.com(实习雷加)