增加谷类纤维摄入量可能对糖尿病有预防作用
本报讯 美国北卡罗来纳大学Stevens等报告，进食谷物纤维似乎可降低白人(不包括黑人)的糖尿病发病危险。
有关膳食纤维摄入量和糖尿病关系的研究，结果很不一致，有的显示二者有关，有的显示二者无关。
为了进一步调查二者的关系，Stenvens等对12251名居民(45～64岁)进行了观察。在9年观察期间，1447人发生了糖尿病，黑人发病率比白人高分别为17.5%和10.2%。(Diabetes Care 2002251715)
白人和黑人的血糖指数(gkycemic index)和糖尿病发病无关，膳食总纤维含量、豆类纤维和水果纤维摄入量与糖尿病发病也无关联。
谷类纤维摄入量与白人和黑人的糖尿病发病危险呈负相关，但只有白人有显著性。与谷类纤维摄入量在最低五分位组的白人相比，谷类纤维摄入量在高五分位组的白人发生糖尿病的危险率比(hazard ratio)为0.75，黑人的相应数值为0.86。
研究者认为，黑人之所以缺乏显著性可能与观察人数太少有关，所以需要进一步研究。
Stevens补充说：“鉴于世界范围内糖尿病发病率在急剧增加，我们需要努力设法预防肥胖和糖尿病(糖尿病发病率的增加紧跟在肥胖流行之后)。同时，需深入研究膳食纤维和其他饮食因素对糖尿病发病的影响。”
小草, 百拇医药
有关膳食纤维摄入量和糖尿病关系的研究，结果很不一致，有的显示二者有关，有的显示二者无关。
为了进一步调查二者的关系，Stenvens等对12251名居民(45～64岁)进行了观察。在9年观察期间，1447人发生了糖尿病，黑人发病率比白人高分别为17.5%和10.2%。(Diabetes Care 2002251715)
白人和黑人的血糖指数(gkycemic index)和糖尿病发病无关，膳食总纤维含量、豆类纤维和水果纤维摄入量与糖尿病发病也无关联。
谷类纤维摄入量与白人和黑人的糖尿病发病危险呈负相关，但只有白人有显著性。与谷类纤维摄入量在最低五分位组的白人相比，谷类纤维摄入量在高五分位组的白人发生糖尿病的危险率比(hazard ratio)为0.75，黑人的相应数值为0.86。
研究者认为，黑人之所以缺乏显著性可能与观察人数太少有关，所以需要进一步研究。
Stevens补充说：“鉴于世界范围内糖尿病发病率在急剧增加，我们需要努力设法预防肥胖和糖尿病(糖尿病发病率的增加紧跟在肥胖流行之后)。同时，需深入研究膳食纤维和其他饮食因素对糖尿病发病的影响。”
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