天麻之父话天麻 ──徐锦堂谈天麻种植、开发中的几个问题
天麻是名贵的传统中药材，具有较高的药用价值和经济价值，在我国入药已有两千余年的历史。由于天麻生长繁殖过程较为复杂，历史上一直依靠采挖野生供药用，一度导致自然资源枯竭。自上世纪六十年代中期人工栽培天麻试验成功至今，我国天麻市场已经历了3次发展高潮，目前全国天麻种植面积不断扩大，货源充足，价格回落，将逐渐转入第3个发展高潮后的低谷。在前不久召开的洛阳国际天麻学术研讨会上，记者就当前天麻种植、开发等问题采访了有“天麻之父”之称的中国医学科学院药用植物研究所徐锦堂研究员。
控制种植面积，提高单位产量
徐锦堂研究员认为，在控制一定种植面积的基础上提高单产对于天麻的种植发展来说是一个关键的问题。由于价格杠杆的作用，药农的大量种植在一定程度上确实解决了药材短缺的问题，满足了市场的需要，但又导致了盲目开发，出现一哄而上的局面。一些农户不重视栽培质量，一味加大种植面积，广种薄收。徐锦堂说他就曾亲眼见到，由于种植不规范，田间布满杂菌，几十万元的投资血本无归。
, 百拇医药
徐锦堂研究员告诉记者，香菇的种植就经历过类似的过程。由于经济利益的驱使，香菇在原产地遭到了破坏性的开发，最终导致自然资源枯竭，技术人员远走他乡，给整个行业带来了损失。无序的开发不但使药农种植风险加大，还可能造成资金、劳动力及自然资源的浪费，极大挫伤农民种植天麻的积极性，对整个天麻产业的发展极端不利，与国家反复强调的退耕还林的政策也是相违背的。所以天麻人工种植发展至今，必须限制种植面积，同时提高单位产量。经过近年来的研究，每平方米天麻产量达到15～20斤是可能的，只要加强管理，“限面积、提单产”是可以做到的。
找寻替代树种，降低资源消耗
天麻的人工栽培必须砍伐一定数量的壳斗科、桦木科树木培养菌材伴栽。徐锦堂研究员说，此类树木生长较为缓慢，经过十几年直径才能长到约10cm，大面积砍伐，肯定会对生态环境造成难以恢复的破坏，故应开发新的伴栽天麻树种，人工营造速生林。所选树种应具备再生力强、生长快等特点，砍伐后萌生的新植株，能在较短的2～3年内长成直径3～4cm粗的树干，用以再次伴栽天麻。
, 百拇医药
曾经有人采用以草代木的方法栽培天麻，用玉米芯等材料替代树棒，但都未能成功。徐锦堂研究员采用再生能力强、生长速度快的灌木伴栽天麻获得了成功。这种灌木类树种生长周期短，仅需两三年就能长成胳膊粗细，足以满足栽培天麻的需要。灌木多丛生，可以选取一丛中已长成的进行砍伐，留下其余继续生长，大大加强了伴栽树木的可持续发展性，减少对生态环境的破坏，避免水土流失。当然，以灌木培养菌材伴栽生长的天麻，其化学成分、药用效果等还有待进一步的研究。
加强二级开发，进军保健市场
历代本草都将天麻列为上品，其止头晕、抗惊厥、镇惊等功效已得到广泛的认可，加之无毒副作用等优势，天麻作为药品深受患者欢迎。目前我国天麻类药物主要用于治疗眩晕、抽搐、肢体麻木等症的临床治疗。徐锦堂研究员认为，天麻的发展，不能仅仅停留在临床用药方面，而应发挥天麻本身的特点，在保健品、食品领域寻找突破，为天麻的应用拓宽道路。
日本研究发现天麻对老年性痴呆病人的临床有效率可达80%，徐锦堂等也发现口服天麻有改善记忆抗衰老的效果。台湾学者经动物实验证明，天麻用于治疗老年痴呆症效果强于西医目前使用的智能增进剂，且无肝毒性，无头疼、肠胃不适等副作用。
, http://www.100md.com
徐锦堂说，天麻粉一次服用7g，1天2次，1个月下来天麻用量不足一斤，花费不过几十元钱，普通消费者也可以承受。
此外，徐锦堂认为，加强产品二级开发，研制天麻新产品，进军保健食品市场，对于天麻的生产会有重要的意义。
加强行业管理，普及天麻知识
在采访过程中，徐锦堂多次提到了目前天麻市场上存在为数不少的欺诈行为，并对此深恶痛绝。一些不法之徒以虚假广告作为手段，用不可能达到的经济效益误导农户，向药农兜售菌种和麻种，并与之签订购销合同，许诺将合格产品高价回收，声称“今天投资几百元，日后获利达五千”。徐锦堂说，这一所谓的“合格标准”与收购商开出的天价一样不着边际，根本无法实现。如一家收购商提出的标准是每块干麻须在二两以上，徐锦堂说，要制成一斤干麻需要5～6斤的鲜天麻，以此类推，一块二两的干麻至少要一块一斤重的鲜麻，而如此大的鲜麻在实际生产中是很少见的。另外，收购商说的百日内即可收获也是“不可能完成的任务”。
在徐锦堂研究员那里，记者看到厚厚的一摞广告，是全国各地的药农寄给他的。这些广告大同小异，无一例外地夸大种植天麻的经济效益，诱使农户上当。不同的广告配发的照片竟然相差无几，原来它们都是抄自徐锦堂的著作《中国天麻栽培学》。另外租用科研单位场地也是一些商贩的惯用伎俩，使人误以为他们也是正规军，颇具欺骗性。还有一些人打着咨询的旗号，从徐教授那里购买几本书后，回到地方摇身一变竟成了天麻专家、四处授课并称手中菌种均来自徐锦堂或与徐合作，造成了较坏的影响。对此，徐锦堂认为，要加大宣传、普及天麻种植的相关知识，使农户知假识假，避免上当受骗。同时，种植天麻相对投入小、收益大，对于农民脱贫致富有很大帮助。普及科学、规范的种植技术，建立GAP生产基地，将会使天麻及其相关产业拥有更加美好的前景。, http://www.100md.com(周乙龙)
控制种植面积，提高单位产量
徐锦堂研究员认为，在控制一定种植面积的基础上提高单产对于天麻的种植发展来说是一个关键的问题。由于价格杠杆的作用，药农的大量种植在一定程度上确实解决了药材短缺的问题，满足了市场的需要，但又导致了盲目开发，出现一哄而上的局面。一些农户不重视栽培质量，一味加大种植面积，广种薄收。徐锦堂说他就曾亲眼见到，由于种植不规范，田间布满杂菌，几十万元的投资血本无归。
, 百拇医药
徐锦堂研究员告诉记者，香菇的种植就经历过类似的过程。由于经济利益的驱使，香菇在原产地遭到了破坏性的开发，最终导致自然资源枯竭，技术人员远走他乡，给整个行业带来了损失。无序的开发不但使药农种植风险加大，还可能造成资金、劳动力及自然资源的浪费，极大挫伤农民种植天麻的积极性，对整个天麻产业的发展极端不利，与国家反复强调的退耕还林的政策也是相违背的。所以天麻人工种植发展至今，必须限制种植面积，同时提高单位产量。经过近年来的研究，每平方米天麻产量达到15～20斤是可能的，只要加强管理，“限面积、提单产”是可以做到的。
找寻替代树种，降低资源消耗
天麻的人工栽培必须砍伐一定数量的壳斗科、桦木科树木培养菌材伴栽。徐锦堂研究员说，此类树木生长较为缓慢，经过十几年直径才能长到约10cm，大面积砍伐，肯定会对生态环境造成难以恢复的破坏，故应开发新的伴栽天麻树种，人工营造速生林。所选树种应具备再生力强、生长快等特点，砍伐后萌生的新植株，能在较短的2～3年内长成直径3～4cm粗的树干，用以再次伴栽天麻。
, 百拇医药
曾经有人采用以草代木的方法栽培天麻，用玉米芯等材料替代树棒，但都未能成功。徐锦堂研究员采用再生能力强、生长速度快的灌木伴栽天麻获得了成功。这种灌木类树种生长周期短，仅需两三年就能长成胳膊粗细，足以满足栽培天麻的需要。灌木多丛生，可以选取一丛中已长成的进行砍伐，留下其余继续生长，大大加强了伴栽树木的可持续发展性，减少对生态环境的破坏，避免水土流失。当然，以灌木培养菌材伴栽生长的天麻，其化学成分、药用效果等还有待进一步的研究。
加强二级开发，进军保健市场
历代本草都将天麻列为上品，其止头晕、抗惊厥、镇惊等功效已得到广泛的认可，加之无毒副作用等优势，天麻作为药品深受患者欢迎。目前我国天麻类药物主要用于治疗眩晕、抽搐、肢体麻木等症的临床治疗。徐锦堂研究员认为，天麻的发展，不能仅仅停留在临床用药方面，而应发挥天麻本身的特点，在保健品、食品领域寻找突破，为天麻的应用拓宽道路。
日本研究发现天麻对老年性痴呆病人的临床有效率可达80%，徐锦堂等也发现口服天麻有改善记忆抗衰老的效果。台湾学者经动物实验证明，天麻用于治疗老年痴呆症效果强于西医目前使用的智能增进剂，且无肝毒性，无头疼、肠胃不适等副作用。
, http://www.100md.com
徐锦堂说，天麻粉一次服用7g，1天2次，1个月下来天麻用量不足一斤，花费不过几十元钱，普通消费者也可以承受。
此外，徐锦堂认为，加强产品二级开发，研制天麻新产品，进军保健食品市场，对于天麻的生产会有重要的意义。
加强行业管理，普及天麻知识
在采访过程中，徐锦堂多次提到了目前天麻市场上存在为数不少的欺诈行为，并对此深恶痛绝。一些不法之徒以虚假广告作为手段，用不可能达到的经济效益误导农户，向药农兜售菌种和麻种，并与之签订购销合同，许诺将合格产品高价回收，声称“今天投资几百元，日后获利达五千”。徐锦堂说，这一所谓的“合格标准”与收购商开出的天价一样不着边际，根本无法实现。如一家收购商提出的标准是每块干麻须在二两以上，徐锦堂说，要制成一斤干麻需要5～6斤的鲜天麻，以此类推，一块二两的干麻至少要一块一斤重的鲜麻，而如此大的鲜麻在实际生产中是很少见的。另外，收购商说的百日内即可收获也是“不可能完成的任务”。
在徐锦堂研究员那里，记者看到厚厚的一摞广告，是全国各地的药农寄给他的。这些广告大同小异，无一例外地夸大种植天麻的经济效益，诱使农户上当。不同的广告配发的照片竟然相差无几，原来它们都是抄自徐锦堂的著作《中国天麻栽培学》。另外租用科研单位场地也是一些商贩的惯用伎俩，使人误以为他们也是正规军，颇具欺骗性。还有一些人打着咨询的旗号，从徐教授那里购买几本书后，回到地方摇身一变竟成了天麻专家、四处授课并称手中菌种均来自徐锦堂或与徐合作，造成了较坏的影响。对此，徐锦堂认为，要加大宣传、普及天麻种植的相关知识，使农户知假识假，避免上当受骗。同时，种植天麻相对投入小、收益大，对于农民脱贫致富有很大帮助。普及科学、规范的种植技术，建立GAP生产基地，将会使天麻及其相关产业拥有更加美好的前景。, http://www.100md.com(周乙龙)
参见：首页 > 中医药 > 中药专业 > 中草药汇编 > 中药大典 > 根茎类 > 天麻