粗粮吃太多 营养不良损心脏

http://www.100md.com 2002年12月15日 大众卫生报

     时下不少市民热衷吃粗粮，认为粗粮含有较高的纤维素。据无锡市第一医院医生介绍，长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼，心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体免疫抗病的能力。

    专家提议，食用高纤维素食物即粗食，要掌握在一定的限度内。营养学家建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10~30克为宜，蔬菜中含纤维素较多的是韭菜、芹菜、茭白、南瓜、苦瓜、红豆、空心菜、黄豆、绿豆等，都可适量食用。, 百拇医药

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