进食鱼、鱼油和ω-3脂肪酸预防心血管病
本报讯 最近美国心脏学会建议，为保护心脏，健康人应进食鱼和植物中所含的ω-3脂肪酸。(Circukation 2002，106∶2747)
报告主要作者Kris-Etherton说，ω-3脂肪酸不仅仅是“好脂肪”，它们还可改善心脏的健康状况，降低血栓形成和心律失常的危险。这二种因素分别是心肌梗死和心性猝死的原因。
2000年以后，美国心脏学会的饮食指南推荐健康成年人每周至少吃2份鱼(译者注：约等于170克)，特别是鲭鱼、湖红点鲑、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼。这些鱼含2种ω-3脂肪酸——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸DHA。第3种ω-3脂肪酸(α亚麻酸)效力较小。它来自大豆、胡桃和亚麻仁，以及从这些豆、果仁和种子榨出的油中。
甘油三酯升高者，每天可能需要2～4 g EPA和DHA，除膳食外还需另外补充。推荐心血管病CVD病人每天服1 g ω-3脂肪酸，即使每天1 g ω-3脂肪酸一般也超出膳食所含的量。病人应向医师咨询如何补充ω-3脂肪酸预防心脏病。每天添加ω-3脂肪酸超过3 g的人，应在医师指导下服用。FDA特别强调，摄入量过大可使某些人出血过多。
Kris-Etherton说，消费者需要知道吃鱼的好处和危险，这对不同年龄的人并不完全相同。儿童、孕妇和哺乳期妇女，也许有摄入过多汞的危险(污染鱼)，而发生CVD的危险一般较低；因此，应优先考虑避免吃可能污染的鱼。而在指南推荐范围内，中老年人和绝经后妇女吃鱼的好处远大于危险。
Kris-Etherton说：“研究证明，进食ω-3脂肪酸后，在较短时间内就可发挥其降低心脏病发病危险的作用；所有ω-3脂肪酸都有心血管保护作用，特别是鱼中的ω-3脂肪酸。”虽然ω-3脂肪酸降低CVD发病危险的机制还不完全清楚，但研究证明其可能机制为：降低猝死和心律失常危险；减少血栓形成；降低甘油三酯水平；减慢动脉粥样硬化斑块的发展；改进动脉的健康状况和降低血压。, 百拇医药(蒋鸿鑫)
报告主要作者Kris-Etherton说，ω-3脂肪酸不仅仅是“好脂肪”，它们还可改善心脏的健康状况，降低血栓形成和心律失常的危险。这二种因素分别是心肌梗死和心性猝死的原因。
2000年以后，美国心脏学会的饮食指南推荐健康成年人每周至少吃2份鱼(译者注：约等于170克)，特别是鲭鱼、湖红点鲑、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼。这些鱼含2种ω-3脂肪酸——二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸DHA。第3种ω-3脂肪酸(α亚麻酸)效力较小。它来自大豆、胡桃和亚麻仁，以及从这些豆、果仁和种子榨出的油中。
甘油三酯升高者，每天可能需要2～4 g EPA和DHA，除膳食外还需另外补充。推荐心血管病CVD病人每天服1 g ω-3脂肪酸，即使每天1 g ω-3脂肪酸一般也超出膳食所含的量。病人应向医师咨询如何补充ω-3脂肪酸预防心脏病。每天添加ω-3脂肪酸超过3 g的人，应在医师指导下服用。FDA特别强调，摄入量过大可使某些人出血过多。
Kris-Etherton说，消费者需要知道吃鱼的好处和危险，这对不同年龄的人并不完全相同。儿童、孕妇和哺乳期妇女，也许有摄入过多汞的危险(污染鱼)，而发生CVD的危险一般较低；因此，应优先考虑避免吃可能污染的鱼。而在指南推荐范围内，中老年人和绝经后妇女吃鱼的好处远大于危险。
Kris-Etherton说：“研究证明，进食ω-3脂肪酸后，在较短时间内就可发挥其降低心脏病发病危险的作用；所有ω-3脂肪酸都有心血管保护作用，特别是鱼中的ω-3脂肪酸。”虽然ω-3脂肪酸降低CVD发病危险的机制还不完全清楚，但研究证明其可能机制为：降低猝死和心律失常危险；减少血栓形成；降低甘油三酯水平；减慢动脉粥样硬化斑块的发展；改进动脉的健康状况和降低血压。, 百拇医药(蒋鸿鑫)