淀粉
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| 药品名称 | 淀粉 |
| 拼音名 | Dianfen |
| 英文名 | STARCH |
| 来源(分子式)与标准 | 本品系自禾本科植物玉蜀黍Zea mays L. 的颖果或大戟科植物木薯Manihot utili- ssima Pohl. 的块根中制得的多糖类颗粒。 |
| 性状 | 本品为白色粉末；无臭，无味。 本品在冷水或乙醇中均不溶解。 |
| 检查 | 酸度 取本品20.0g ，加水100ml ，振摇5 分钟使混匀，立即依法测定 (附录Ⅵ H)，pH值应为4.5 ～7.0 。 干燥失重 取本品，在105 ℃干燥5 小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过14.0% 木薯淀粉不得过15.0%(附录Ⅷ L)。 灰分 取本品约1g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至600 ～700 ℃，使完全灰化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过 0.2 %，木薯淀粉不得过0.3 %。 铁盐 取本品0.50g,加稀盐酸4ml 与水16ml，振摇5 分钟，滤过，用少量水洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查(附录Ⅷ G)，与标 准铁溶液1.0ml 制成的对照液比较，不得更深(0.002%) 。 二氧化硫 取本品20g ，置具塞锥形瓶中，加水200ml ，充分振摇，滤过，取滤液 100ml ，加淀粉指示液2ml ，用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定。消耗的碘滴定液(0.01mol /L) 不得过1.25ml(0.004%) 。 |
| 鉴别 | (1) 取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成半透明类白色的凝胶状 物。 (2) 取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐 渐退色，放冷，蓝色复现。 (3) 取本品，用甘油醋酸试液装置(本版药典一部附录Ⅱ C)，在显微镜下观察。 玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5 ～30μm ；脐点中心性，呈圆 点状或星状；层纹不明显。 木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5 ～35μm ，旁边有一凹处；脐点中心 性，呈圆点状或星状，层纹不明显。 (4) 取本品，在偏光显微镜下观察。 玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。 |
| 类别 | 赋形剂。 |
| 贮藏 | 在干燥处保存。 |