山药市畅 价格稳升
综合全国几大药材市场行情，山药在各地市场走销顺畅，价格呈稳步上升态势，自2003年元月起，逐月递升。截至5月底，市价平均翻了一番。其中湖南廉桥药材市场去皮山药价格从1月份的5～6元(/kg，下同)升至2月份的6～7元，3月份和4月份又分别上升为7～8元和9～10元，进入5月价格再度上升为10～12元。河北安国药市山药价目前升为15～16元，广州清平市场价升为18～19元。
山药价格上升的原因主要有几点：一是产量减少。由于山药连续几年市价低迷，收购价仅3元左右，药农的栽种积极性不高，种植面积连年缩减，在产区广西、河南等地产量急剧下降；二是库存薄弱。山药易起虫和霉变，保管难度较大，经过几年消耗，老库存已所剩无几；三是销量逐年上升。由于山药具有健脾止泻、补肺益肾等功效，是常用大宗中药材，除了药用配方外，还被不断开发成各种保健食品和营养品，使其销量大增。随着人们生活水平和保健意识的提高，鲜食山药已成为时尚。据报道广西和港、澳沿海地区山药的鲜食量已大大超过药用量，人们已将山药视为一种家常的保健食品；四是出口增长。山药是我国传统的出口商品，主要出口韩国、日本及东南亚广大地区，近年来出口量一直呈现上升的良好势头。
预测山药价格在产新前不会出现太大的波动，后市将货畅，市态继续看好。, 百拇医药(赵 辉)
山药价格上升的原因主要有几点：一是产量减少。由于山药连续几年市价低迷，收购价仅3元左右，药农的栽种积极性不高，种植面积连年缩减，在产区广西、河南等地产量急剧下降；二是库存薄弱。山药易起虫和霉变，保管难度较大，经过几年消耗，老库存已所剩无几；三是销量逐年上升。由于山药具有健脾止泻、补肺益肾等功效，是常用大宗中药材，除了药用配方外，还被不断开发成各种保健食品和营养品，使其销量大增。随着人们生活水平和保健意识的提高，鲜食山药已成为时尚。据报道广西和港、澳沿海地区山药的鲜食量已大大超过药用量，人们已将山药视为一种家常的保健食品；四是出口增长。山药是我国传统的出口商品，主要出口韩国、日本及东南亚广大地区，近年来出口量一直呈现上升的良好势头。
预测山药价格在产新前不会出现太大的波动，后市将货畅，市态继续看好。, 百拇医药(赵 辉)