http://www.100md.com 2000年12月17日 医学空间

     美国农业部宣布回收一百多万磅牛肉，这些牛肉可能受到了具有潜在致命作用的大肠杆菌污染。

    威斯康星州Green Bay牛肉加工公司自愿回收该公司11月2日和11月3日生产的牛肉产品，这些牛肉目前已出现在十几个州的市场上。

    当明尼苏达州的官员指出这些牛肉可能受到大肠杆菌污染时，USDA要求这家公司在进行调查后发出一份回收声明，并且USDA在周末向该公司索要了牛肉产品的销售记录。

    在美国，大肠杆菌是引起食物传播疾病的一个主要原因。多数情况下这是由于食物未煮熟造成的。疾病控制与预防中心的数据表明，受污染的牛肉每年可造成大约73,000美国人感染。儿童与免疫功能受损的人在感染大肠杆菌后可出现血性腹泻，甚至出现致命性的肾衰。

    回收的受感染的零售牛肉产品包括：“B Bar”牌100%纯牛肉和Kroger牛肉制品。需要进行再加工的牛肉产品也遍布到了德克萨斯州、伊利诺依州、宾夕法尼亚州、明尼苏达州、北卡洛莱纳州和佛罗里达州。

    美国食品部门星期一说，明尼苏达卫生部门发现有22人因服食牛肉而发病，这些牛肉均来自于当地的Cub食品商店。

    美国第10大连锁超市--SuperValu公司星期一宣称，他们已撤出了所有从明尼苏达州和西威斯康星州的Cub食品商店以及从至11月24日。

    明尼苏达卫生部门在网上说，目前发病者的年龄介于19个月到81岁之间，其中有6名入院接受了治疗，但已有5名出院。

    对回收声明仍有疑问的消费者可通过电话与美国食品部门取得联系，联系电话：920-436-6523。 (纽约，12月5日)