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肿瘤病人是否要忌口
http://www.100md.com 伽玛医生
     文/张峰(北京)

    忌口是一个比较复杂的问题,很难一概而论,要根据肿瘤病人的具体情况来决定。在临床实践中没有见到因为吃了某种食品而引起肿瘤复发的例子,但经常见到有些病人这不吃、那不吃,忌口很多,可肿瘤还是复发转移了。也常见到一些病人什么都吃,从不忌口,相反身体较好,肿瘤没有复发转移。

    现在社会上流传的忌口食品,各个医生的说法和看法也不一样。在这个问题上,应以科学的态度,根据每个病人的具体情况而决定。如手术、化疗后,病人面色苍白,全身无力,出现气血两虚,应以补气补血的食品为主,忌食凉性食品。如病人发烧、脉搏快、大汗,忌吃各种热性食品。从现代医学的观点来看,对肿瘤病人并没有忌口的说法,但认为饮食与癌症的发病有着密切关系。因此,能致癌的食品,自然不应当吃。社会上流传肿瘤患者对鸡、鸡蛋、海鲜都要忌食,是没有科学道理的。实际上,鸡肉能大补元气,凡身体虚弱、元气不足的肿瘤病人都可以吃;海鲜类有人认为是发物,不敢吃,这不符合医学科学,海鲜类含有丰富的蛋白质与各种微量元素,对人体的营养优于其他肉类,不少海产品都有软坚散结作用。肿瘤病人绝不可轻信社会上流传的忌白说法而盲目忌口。

    肿瘤属于消耗性疾病,在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见的。因此,增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理,食物尽量做到多样化,多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜,不吃陈旧变质或刺激性的东西,少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡。

    酸、甜、苦、辣、咸五味,每味都有它的特殊作用。酸能收敛,生津开胃;甜能补益脾胃;苦能泄下、燥湿,少量可开胃;辣也能开胃;咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味,或几味混合在一起,肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚散结作用的食品。

    富有营养的食品种类繁多,除大米、小麦、小米、大豆等外,鸡、羊、牛肉是补气的食品,体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、鲳鱼是具有补益健脾的食品,海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结,可以消“痞块”,木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等多种食用蘑菇都有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇,含有7种人体所必需的氨基酸,含有钙、铜、铁、锰等微量元素,还含有多种糖和酶,能提高和增强人体免疫力。

    蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素,有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均含有丰富的微量元素铝,西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B2等,其中空心菜营养最好,它含有多种维生素,超过西红柿数倍。蒜苔、韭苔、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外,还含有可增高芳基烃羟基化酶活性的靛基质,可抗御化学致癌物质的致癌作用。

    摘自《健康报》, 百拇医药