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避免蔬果残留农药十二招
http://www.100md.com 2001年4月8日 伽玛医生
     我们的生活离不开蔬菜和水果,为降低吃入残留农药蔬果的机率,消费者避免毒害的自保之道建议如下:

    第1招

    以蔬果专用清洗配方清洗蔬果,是去除残留农药的不二法门。

    第2招

    尽量选购当令盛产的蔬果。

    第3招

    在天然灾害或节庆日前後,应避免抢购蔬果,以防止农民为抢收蔬果,加重农药喷洒剂量或机率。

    第4招

    养成多元化的选购习惯,勿偏食某些特定的蔬果。

    第5招

    可选购市面上信誉良好的蔬果加工品(如罐装及腌渍蔬果等)或冷冻蔬菜,因为上述的蔬果於加工过程中(如「杀菁法」)已除大部分的农药。

    第6招

    外表不平或多细毛的蔬果(如芭乐、奇异果等),较易沾染农药,因此食用前,可去皮者,一定要去皮,否则,请务必以蔬果清洗配方及清水多冲洗後再食用。

    第7招

    有外皮的蔬果,在去皮前,务必先以蔬果清洗配方及清水冲洗,否则刀上所沾染之农药亦会造成污染。

    第8招

    消费者应改掉爱购买外形美观蔬果的习惯。

    第9招

    可选购含农药机率较少的蔬果,如具有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔;对病虫害抵抗力较强的龙须菜;需去皮才可食用的马铃薯、甘薯、冬瓜、萝卜,或有套袋的蔬果。

    第10招

    当发现蔬果表面有药斑,或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时,表示可能有残留农药,应避免选购。

    第11招

    连续性采收的农作物(可长期而连续多次采收),如菜豆、豌豆、韭菜花、小黄瓜、芥蓝菜等,须长期且连续地喷洒农药。消费者应特别加强清洗次数及时间,以降低其农药残留量。

    第12招

    可选购有品牌,且经民间或官方单位农药残留检验合格的蔬果,因其於管理和申诉管道上较为健全,且部分蔬果还会标明产地来源,消费者也多了一层保障。

    婴儿与母亲, 百拇医药