青年人发育时最需要的几种营养是什么？
1.供应人体热量的主要是脂肪和碳水化合物，用于长身体的原料是蛋白质。医学家测定，人体每天的能量来源46%来自糖，40%来自脂肪，只有14%来自蛋白质。可见脂肪和糖对青春期身体的成长，十分重要。糖来自主食。青年的饭量大，说明对糖的需要大。主食中，玉米、小麦、高梁米所含糖量比标准面粉和稻米为多。因此，吃粗粮对青少年的成长特别有好处。
2.青年发育期间还特别需要蛋白质，这是由于体内大量繁殖的细胞主要靠蛋白质为原料。青春期间的某些特殊物质急剧增多，像激素、抵御疾病的抗体、促进体内化学变化的酶等制成，无不依赖蛋白质的参与。性腺的发育，肝脏的保护，脑功能的正常维持都少不了蛋白质，这就决定了青年人比成年人更需要蛋白质。
3.正在发育的青年人对钙、磷、铁、锌等矿物质需要特别多，钙、磷是造骨成齿的主要原料，尤其是钙，每天需要量为1200毫克；铁构成红细胞，它是血液的主要成份，少了它就会贫血，日需要量15毫克；近年发现锌对身体的成长和性的成熟，具有重要的作用，锌不足会影响身体发育。
4.水也是身体不可缺乏的原料，年轻人正在长身体，而身体的70%由水组成，越年轻，身体需水量越大，青年人体内的总液量要比成人多7%。因此，喝足水对青年身体成长、废物的排出很有必要。
另外，年轻人对维生素的需要较成人为多，尤其是Va、Vb.、Vc、VD四种维生素是生长发育不可缺少的物质。, http://www.100md.com
2.青年发育期间还特别需要蛋白质，这是由于体内大量繁殖的细胞主要靠蛋白质为原料。青春期间的某些特殊物质急剧增多，像激素、抵御疾病的抗体、促进体内化学变化的酶等制成，无不依赖蛋白质的参与。性腺的发育，肝脏的保护，脑功能的正常维持都少不了蛋白质，这就决定了青年人比成年人更需要蛋白质。
3.正在发育的青年人对钙、磷、铁、锌等矿物质需要特别多，钙、磷是造骨成齿的主要原料，尤其是钙，每天需要量为1200毫克；铁构成红细胞，它是血液的主要成份，少了它就会贫血，日需要量15毫克；近年发现锌对身体的成长和性的成熟，具有重要的作用，锌不足会影响身体发育。
4.水也是身体不可缺乏的原料，年轻人正在长身体，而身体的70%由水组成，越年轻，身体需水量越大，青年人体内的总液量要比成人多7%。因此，喝足水对青年身体成长、废物的排出很有必要。
另外，年轻人对维生素的需要较成人为多，尤其是Va、Vb.、Vc、VD四种维生素是生长发育不可缺少的物质。, http://www.100md.com