妊娠中毒症的饮食安排

http://www.100md.com 2001年4月10日

     一般在妊娠6个月以后容易发生妊娠中毒症，多以水肿、高血压为主要症状，该病病情较重，对孕期母子威胁甚大。对此，除了积极治疗外，饮食上也需特别注意调理，即进食低盐、低钠食物，减少体内钠盐的含量，以防止水肿加重和血压进一步增高。限盐的饮食淡而无味，很难保证孕妇的饮食营养，为满足孕妇营养素的需要量和母子的健康应坚持食疗。

    首先要了解孕妇的饮食习惯，挑选其喜欢而又不易于消化吸收的食物，在食物的色泽\香味等方面多下点功夫，以通过感官刺激诱发孕妇的食欲。如用醋、糖、糖醋汁、蕃茄汁等作调味料，烹调菜肴，或食含天然酸味的柠檬、柚子、桔子、西红柿等食物。其次，可灵活运用食盐，把医生允许摄入的3克食盐，分三餐在进食时用筷子夹食蘸着吃，因为能辨出咸淡味的仅在舌部，只要“骗过”口腔这一关，当食物咽入后，食道和胃是不管其味道的。

    再有，鱼、肉等动物性食物，最好用烤制法，以保证色、香、味，并可适当添加些芹\菜、香菜、韭菜、葱、蒜等含芳香性气味的蔬菜，食欲会更佳；也可用香油拌菜，即香又爽口，而且对健康也有利；还可以用蘑菇、木耳、昆布等为主料做汤菜，味鲜色浓，具补益之功，加少许盐或不加盐均对孕妇有益。值得注意的是，味精也是一种钠盐，不可因改善口味而多加。各种盐渍的小吃，如盐炒花生、盐瓜子、咸鱼干、咸菜、咸蛋等，尽可能不吃；黄酱、酱油也宜少用。

    另外，应满足孕妇蛋白质的供应，以补充尿中蛋白质的大量损失；应多食含维生素和碳水化物高的食物，如新鲜的蔬菜、水果和米、面等。水肿严重者，应适当地限制饮水量，必要时采用无钠饮食，但当病情好转、水肿消退后，要及时恢复钠盐的供给，因为长期低钠或无钠饮食，对孕期母子均不利。可多食用具有利尿、消肿、降压的食物。

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