滋补抗癌话黄芪
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中药黄芪，古称黄耆，耆是长者之意，黄芪不但可补全身之气，而且善补肌表卫气，故称黄芪为补药之长。本品含有多糖，具有解毒作用，能显著地增强网状内皮系统的吞噬功能，并促进抗体合成，增强免疫功能。又有报道，黄芪能明显提高人体白细胞诱生干扰素的能力。近来医学科学研究者对黄芪进行了生化分析，发现黄芪含有丰富的硒。自1817年瑞典化学家T·J·贝采利乌斯发现硒后的一个多世纪以来，科学界就硒对健康的利弊问题争论不休。
1973年世界卫生组织宣布硒是人和动物生命必需的微量元素。中国营养学会最近修订的《每日膳食营养素供给量》，已将硒列为15项每日膳食营养素之一。硒是人体必需微量元素，是强氧化剂，是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，能有效地清除自由基，可防止过氧化氢和氧化脂质对细胞的损害，它的抗氧化效力比维生素E高5倍。美国以及其他国家癌症研究机构调查表明，凡是食物中含硒量较高的地区，则食管癌、胃癌、肝癌、肺癌、前列腺癌、膀胱癌、结肠癌等癌症发病率低。医学家认为：晒有预防和抑制动物自发的、实验性癌症的发生、发展、播散以及复发的效果。它能有选择地抑制癌细胞生长，而不损害正常细胞。硒对致癌物有拮抗作用，可降解化学致癌物对染色体的损害，还可改善癌症患者放疗、化疗后引起的白细胞和血小板减少症等毒副作用。硒能提高T细胞的活力和体液调解效应，使放射线造成的癌细胞DNA损伤为不可逆性。
黄芪的含硒量为0.092PPM～0.032PPM，高于动物内脏、大蒜、蘑菇中含硒量。民间用黄芪、党参、当归炖鸡或乌骨鸡食用以滋补防癌，是有一定科学道理的。(吴国隆), 百拇医药
1973年世界卫生组织宣布硒是人和动物生命必需的微量元素。中国营养学会最近修订的《每日膳食营养素供给量》，已将硒列为15项每日膳食营养素之一。硒是人体必需微量元素，是强氧化剂，是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，能有效地清除自由基，可防止过氧化氢和氧化脂质对细胞的损害，它的抗氧化效力比维生素E高5倍。美国以及其他国家癌症研究机构调查表明，凡是食物中含硒量较高的地区，则食管癌、胃癌、肝癌、肺癌、前列腺癌、膀胱癌、结肠癌等癌症发病率低。医学家认为：晒有预防和抑制动物自发的、实验性癌症的发生、发展、播散以及复发的效果。它能有选择地抑制癌细胞生长，而不损害正常细胞。硒对致癌物有拮抗作用，可降解化学致癌物对染色体的损害，还可改善癌症患者放疗、化疗后引起的白细胞和血小板减少症等毒副作用。硒能提高T细胞的活力和体液调解效应，使放射线造成的癌细胞DNA损伤为不可逆性。
黄芪的含硒量为0.092PPM～0.032PPM，高于动物内脏、大蒜、蘑菇中含硒量。民间用黄芪、党参、当归炖鸡或乌骨鸡食用以滋补防癌，是有一定科学道理的。(吴国隆), 百拇医药
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